Το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Ερευνών για το Κρέας βρίσκεται στην Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Τροφίμων και Τροφίμων

Από τις θέσεις 26 για τους επιστήμονες παραμένει το 12

Με το 1. Ιανουαρίου 2004 άλλαξε το όνομα του πρώην ομοσπονδιακού ινστιτούτου για την έρευνα κρέατος από το Ομοσπονδιακό Υπουργείο για την προστασία των καταναλωτών, τη διατροφή και τη γεωργία. Το ίδρυμα ονομάζεται τώρα:

Ομοσπονδιακό Κέντρο Ερευνών για Τρόφιμα και Τροφίμων
Τοποθεσία Kulmbach.

Τα ονόματα του ινστιτούτου καθώς και όλες οι διευθύνσεις επικοινωνίας δεν αλλάζουν.

Η τοποθεσία Kulmbach είναι επομένως μέρος του Ομοσπονδιακού Ερευνητικού Κέντρου Διατροφής και Τροφίμων (BFEL) του BMVEL, στο οποίο τα πρώην Ομοσπονδιακά Ερευνητικά Κέντρα για το γάλα στο Kiel, για τα σιτηρά, τις πατάτες και το λίπος στο Detmold και το Münster, για τη διατροφή στην Καρλσρούη και για το κρέας στο Kulmbach καθώς και ένα υπο-ινστιτούτο ποιότητας και τεχνολογίας στο Fisch στο Αμβούργο συγχωνεύθηκαν.

Αυτή η κοινή ερευνητική μονάδα διευθύνεται επί του παρόντος προσωρινά από τον υπουργό διευθυντή Fritz Johannes έως ότου το Ομοσπονδιακό Υπουργείο ορίσει τον τελικό διορισμό στην προεδρία του ομοσπονδιακού ινστιτούτου. Η συγχώνευση συνοδεύεται από αναδιάρθρωση που θα ευνοήσει την οριζόντια έρευνα μεταξύ των ομάδων τροφίμων σε βάρος προηγούμενης έρευνας σε επίπεδο επιπέδου εντός των ομάδων τροφίμων. Στο μέλλον, πέντε ινστιτούτα θα συνεργαστούν για όλα τα τρόφιμα σε θέματα διατροφής, οικονομικών και κοινωνιολογίας, μηχανικής διεργασιών, μικροβιολογίας και βιοτεχνολογίας, καθώς και αναλυτικών στοιχείων.

Σύμφωνα με αυτήν την έννοια, η έρευνα που σχετίζεται άμεσα με τις συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων θα αγκυροβοληθεί μόνο σε δύο ινστιτούτα. Ο καθένας θα είναι αφιερωμένος σε ζωικά και φυτικά τρόφιμα. Η έρευνα για το κρέας θα μειωθεί σε 12 επιστήμονες (προηγουμένως 26 θέσεις) και θα μπορέσει να καλύψει μέρος μόνο του σημερινού ερευνητικού θέματος.

Πηγή: Kulmbach [Καθ. Dr. Branscheid]