Η αγορά χοίρων μάχης τον Δεκέμβριο

Και πάλι σημαντικές απώλειες τιμών

Στην αγορά σφαγείων, η μείωση των τιμών από τον προηγούμενο μήνα συνεχίστηκε στις αρχές του μήνα, καθώς η προσφορά ζώων για σφαγή εξακολουθεί να είναι πολύ υψηλή. Στην προ-Χριστουγεννιάτικη εβδομάδα, όμως, η μεγάλη προμήθεια συναντήθηκε τότε με μια γρήγορη ετοιμότητα να δεχτεί τα μπισκότα. Η απόφαση της Επιτροπής της ΕΕ να χορηγήσει ενισχύσεις για την ιδιωτική αποθεματοποίηση χοιρινού κρέατος δημιούργησε εκ νέου θετική διάθεση στην αγορά. Τις τελευταίες εβδομάδες του Δεκεμβρίου, η παροχή χοίρων σφαγής μειώθηκε αισθητά. Πληρούσε έτσι τις περιορισμένες ανάγκες των σφαγείων και οι τιμές ήταν σε θέση να διατηρήσουν τις δικές τους στο επίπεδο που έφτασε η στροφή του έτους.

Σε μηνιαίο μέσο όρο, η πάχυνση των χοίρων για σφαγή, η ποιότητα του κρέατος E ήταν μόνο 1,10 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής, η οποία ήταν έντεκα σεντ λιγότερο από το Νοέμβριο και δώδεκα λεπτά λιγότερο από ό, τι το Δεκέμβριο του 2002. Κατά μέσο όρο, όλοι οι βαθμοί σφαγής Ε έως Π που πληρώθηκαν με 1,05 ευρώ ανά χιλιόγραμμο επίσης έντεκα λεπτά χαμηλότερες τιμές από ό, τι τον προηγούμενο μήνα. το επίπεδο του προηγούμενου έτους χάθηκε από δώδεκα σεντ.

Τα σφαγεία παραγγελίας μέσω αλληλογραφίας και τα εργοστάσια προϊόντων κρέατος στη Γερμανία, τα οποία είναι υποχρεωμένα να αναφέρουν, έκαναν κατά μέσο όρο περίπου 667.800 χοίρους την εβδομάδα, σύμφωνα με την εμπορική τάξη, που ήταν 13 τοις εκατό λιγότερο από ό, τι τον Νοέμβριο, αλλά σχεδόν έξι τοις εκατό περισσότερο από ένα χρόνο νωρίτερα.

Πηγή: Βόννη [ZMP]