Η αγορά του βοείου αρνιού τον Δεκέμβριο

Ήσυχη ζήτηση

Η προσφορά εγχώριων σφαγίων αμνών ήταν αρκετή το Δεκέμβριο για την κατά κύριο λόγο ήρεμη ζήτηση, ειδικά επειδή το ενδιαφέρον για το κρέας αρνιού στις χονδρικές αγορές κρίνεται μερικές φορές παρορμητικό. Όπως και πριν, οι τοπικοί προμηθευτές έπρεπε να ανταγωνιστούν με φθηνά προϊόντα από τη Νέα Ζηλανδία. Επιπλέον, η μεγάλη προσφορά εποχιακών πουλερικών και θηραμάτων είχε αρνητική επίδραση στις πωλήσεις αμνών. Συνεπώς, οι τιμές εκταμίευσης για τους αμνούς σφαγής μειώθηκαν ελαφρά το Δεκέμβριο.

Κατά τον τελευταίο μήνα του παλαιού έτους, οι πάροχοι έλαβαν κατά μέσο όρο 3,55 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής για τα κατσίκια κατ 'αποκοπή, που ήταν πέντε σεντς λιγότερο από τον προηγούμενο μήνα. Τα έσοδα του Δεκεμβρίου 2002 χάθηκαν έτσι από το 19 cent. Τα κοινοποιημένα σφαγεία κάθε εβδομάδα υπολογίζονταν για τους αμνούς και τα πρόβατα 1.300, εν μέρει κατ 'αποκοπή, εν μέρει σύμφωνα με τις εμπορικές κατηγορίες. Έτσι, η προσφορά ήταν σχεδόν 17 τοις εκατό μικρότερη από ό, τι το Νοέμβριο, αλλά το αντίστοιχο ποσοστό του προηγούμενου έτους ξεπέρασε σχεδόν το 15 τοις εκατό.

Πηγή: Βόννη [ZMP]