El congreso alemán de la carne se reunió por decimosexta vez, esta vez en Mainz. Una vez más, el congreso de la carne alemán discutió lo que la industria cárnica podría esperar en el futuro. Los desafíos principales incluyen el bienestar y la sostenibilidad de los animales, así como la protección del clima y proteínas alternativas. Se cree que el sector de la carne está lejos de ser un apocalipsis. Uno reacciona a las demandas sociopolíticas, cambia los patrones de alimentación y los hábitos de consumo ...

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Herbert Dohrmann ha sido el presidente de la Asociación de Carniceros durante 5 años. En el Día de la Asociación celebrado a principios de octubre, intentó hacer balance de su conferencia. Considera que una red más estrecha con otras asociaciones de la industria alimentaria, en particular con el grupo de trabajo sobre comercio de alimentos (del que también es presidente), es una ventaja absoluta ...

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La Asociación Alemana de Carniceros (DFV) da la bienvenida a las propuestas de la Comisión del Futuro de la Agricultura para una mayor sostenibilidad en la producción de alimentos ...

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Con el apoyo de las autoridades supervisoras pertinentes, la Asociación Alemana de Carniceros ha producido una película que muestra a los empleados de la carnicería cómo prevenir la listeria en las carnicerías. La listeria son bacterias que, en determinadas condiciones, pueden provocar problemas de salud en los seres humanos, en algunos casos muy raros incluso la muerte ...

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Una encuesta que la Asociación Alemana de Carniceros ha realizado recientemente entre sus miembros muestra que la situación del personal en la carnicería sigue siendo extremadamente tensa. Casi exactamente una cuarta parte de los encuestados dijeron que tenían la cantidad justa de personal ...

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La enmienda a las instrucciones técnicas para mantener limpio el aire (en su forma actual: TA Luft) ha recibido duras críticas por parte de Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V. (ZDG) ...

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La industria avícola alemana acoge con satisfacción el estudio de viabilidad presentado ayer por el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura (BMEL) por la Comisión Borchert sobre la reestructuración de la ganadería en Alemania, y al mismo tiempo pide pautas claras por parte de los políticos sobre cómo deberían aplicarse las recomendaciones. ser implementado ...

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Friedrich-Otto Ripke, presidente de la Asociación Central de la Industria Avícola Alemana, dijo que el proyecto de ley aprobado hoy por el Gabinete Federal para prohibir la matanza de polluelos de gallo es solo una solución alemana parcial al problema y, dentro de la UE, inmensa desventajas competitivas para la industria avícola nacional ...

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Maschinenfabrik Seydelmann KG, con sede en Stuttgart y Aalen, es el nuevo patrocinador de oro del equipo nacional de carnicería. La quinta generación de la empresa familiar, que fabrica máquinas para el procesamiento de alimentos desde 1843, ve esto como un paso importante en la promoción de la próxima generación de carniceros ...

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La petición en línea iniciada por el equipo nacional de carnicería se completó en la víspera de Año Nuevo. En general, la campaña encontró alrededor de 21.400 seguidores. Esto permite dar un énfasis adicional a las demandas políticas del oficio de carnicero La principal exigencia de la petición fue un trato justo del oficio de carnicero en relación con las estructuras industriales. Utilizando ejemplos concretos, quedó claro que el oficio está en desventaja en ciertas áreas por los requisitos legales. Eso tiene que cambiarse ...

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La Asociación Central de la Industria Avícola Alemana (ZDG) está reorganizando su comunicación: con efecto inmediato, Michael Steinhauser es responsable del departamento de comunicación y relaciones públicas de la industria avícola alemana. Sucede a Christiane von Alemann, que se fue a finales del año pasado por petición propia ...

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