بیوراکتورهای غشایی مدیریت فاضلاب را کاهش می دهند

مقادیر زیاد فاضلاب محصول جانبی تولید مواد غذایی است. تصفیه آن منجر به حجم بالای لجن فاضلاب می شود که برای صنایع لبنی و گوشتی بار اقتصادی دارد. استفاده از یک ترکیب بیوتکنولوژیکی خاص از مواد فعال باعث کاهش تجمع لجن و افزایش قابل توجه عملکرد تمیز کردن می شود. در زمینه تصفیه خانه های فاضلاب شهری، استفاده از ترکیبی که باعث تشکیل خوشه های میکروسکوپی کوچک از میکروارگانیسم ها می شود، قبلاً خود را ثابت کرده است. پروژه تحقیقاتی اتحادیه اروپا WASTERed اکنون این برنامه را با عوامل موجود در صنایع غذایی تطبیق می دهد.

Bremerhaven، آگوست 2009. تولید غذا و نوشیدنی با حجم بالای فاضلاب مشخص می شود. تلاش ها و هزینه های تصفیه فاضلاب در سال های اخیر به طور پیوسته افزایش یافته است. بنابراین، تولیدکنندگان نه تنها نگران کیفیت و پذیرش مشتری محصول نهایی هستند، بلکه به طور فزاینده ای به مدیریت پسماند آب نیز توجه دارند که به یک عامل هزینه قابل توجه برای بسیاری از شرکت ها تبدیل شده است.

1.   0 Kommentar
2.   2753 بار نمایش داده شده است

مؤسسه فناوری غذایی آلمان (DIL) eV، Quakenbrück، در حال تحقیق بر روی امکانات جدیدی برای استفاده پایدار از محصولات جانبی کشتار، به ویژه خون حیوانات کشتار، همراه با مؤسسه کیفیت و ایمنی مواد غذایی دانشگاه دامپزشکی هانوفر است. TiHo) و شرکت های کوچک و متوسط ​​در صنعت گوشت.

در آلمان سالانه حدود 150 میلیون لیتر خون حیوانات ذبح شده تولید می شود که معمولاً با هزینه های گزاف دفع می شود. استفاده از مواد با ارزش، پروتئین و غنی از آهن قابل بازیافت به عنوان یک غذا به ویژه از نقطه نظر اخلاقی و با توجه به مواد خام به طور فزاینده کمیاب برای جمعیت رو به رشد جهان مطلوب است. با استفاده از فرآیند ELCRACK® برای استریلیزاسیون غیر حرارتی توسعه یافته در DIL، استراتژی‌های پردازش و استفاده جدید برای استفاده در تولید محصولات گوشتی و استفاده پایدار از مواد خام باید توسعه یابد.

1.   0 Kommentar
2.   2753 بار نمایش داده شده است

در 01 می 2009، شبکه اروپایی تعالی "HiTech Europe" به طور رسمی کار خود را آغاز کرد. این ابتکار که در حال حاضر شامل 22 سازمان تحقیقاتی اروپایی، انجمن های صنعتی و شرکت است، توسط موسسه آلمانی فناوری غذایی (DIL) مستقر در کواکنبروک هماهنگ شده است. این شبکه بخشی از هفتمین برنامه چارچوب اتحادیه اروپا است.

هدف از این همکاری، در دسترس قرار دادن دانش نوآورانه - به ویژه آخرین یافته‌های بیوتکنولوژی، نانوتکنولوژی و فناوری اطلاعات و ارتباطات - در دسترس شرکت‌های کوچک و متوسط ​​در صنایع غذایی به منظور تقویت آنها برای رقابت جهانی است.

1.   0 Kommentar
2.   2544 بار نمایش داده شده است

در اروپا، کشاورزان و مشاغل کشاورزی اغلب بقایای فرآوری را در ازای پرداخت هزینه دفع می کنند. مقدار زیادی انرژی در این فرآیند از دست می رود. به منظور ساده‌سازی دسترسی به اطلاعات معنی‌دار در مورد تولید بیوگاز و محاسبات خاص، ttz Bremerhaven، همراه با شرکت‌ها، اپراتورهای نیروگاه‌های بیوگاز، شرکای تحقیقاتی و انجمن‌ها، یک پلت فرم چند منظوره و مدل‌های محاسباتی انعطاف‌پذیر در پروژه Agrobiogas ایجاد کرده‌اند. پروژه بعدی FARMAGAS اکنون در نظر گرفته شده است تا این اطلاعات را به کشورهای جدید اتحادیه اروپا نزدیک کند، کشورهایی که هنوز در تولید بیوگاز کمتر حضور دارند.

یک روش پایدار و ارزشمند برای تولید بیوگاز با عوامل مختلفی مشخص می شود و نیاز به دانش مهندسی فرآیند دارد - بستر، اجرا و نتیجه باید با یکدیگر متعادل باشند. از طریق انتقال هدفمند دانش، پروژه FARMAGAS که در هفتمین برنامه چارچوب تحقیقاتی اتحادیه اروپا تامین می شود، با هدف ترویج انتشار تخمیر بی هوازی باقیمانده های حاصل از عملیات کشاورزی در اروپای شرقی است. مشخصات بیوگاز، مقدار pH و در دسترس بودن منطقه ای منابع، انتخاب بستر را تعیین می کند. با نرم افزارهای رایگان در دسترس، هماهنگی برنامه ریزی شده این عوامل آسان تر می شود. از آنجایی که داده ها در طول سری آزمایش های عملی تعیین شدند، توصیه های معناداری برای کاربران بالقوه ارائه می دهند. تصمیم گیری را می توان با دستورالعمل های اقدام و محاسبه سرمایه گذاری تسهیل کرد. این مواد در پروژه آگروبیوگاز توسعه یافتند که انتقال دانش را از طریق اقدامات آموزشی در کشورهای عضو اتحادیه اروپا تضمین کرد.

1.   0 Kommentar
2.   2838 بار نمایش داده شده است

محققان دانشگاه فناوری سیدنی در حال احیای یک فناوری تهویه مطبوع بسیار کارآمد از دهه 1970 در استرالیا هستند. این پتانسیل برای صرفه جویی در مقادیر زیادی انرژی را دارد.

در کار خود، تیمی به رهبری جان دارتنل در دانشکده مهندسی و فناوری اطلاعات بر فرآیند به اصطلاح خنک‌سازی تبخیری غیرمستقیم تکیه می‌کنند. این فناوری در اصل توسط دان پسکود، دانشمند سازمان تحقیقات علمی و صنعتی مشترک المنافع (CSIRO) توسعه داده شد. در درجه اول برای خنک کردن مبادلات تلفنی در مناطق دورافتاده استفاده می شد. با این حال، بازاریابی و توسعه محدود در دهه 1980 و تغییر فناوری ارتباطات راه دور پایان موقتی را به توسعه Pescod آورد.

1.   0 Kommentar
2.   2543 بار نمایش داده شده است

در فرانهوفر IGB یک فرایند خشک کردن توسعه داده شده است که به جای با بخار فوق گرم با هوای گرم خشک شده است. چیپس سیب زمینی، غذای گربه و یا منابع معدنی می توانید بسیار سریع تر، آرام تر و خشک را با انرژی کمتر از قبل.

چیپس سیب زمینی، تخم کدو و سیب خشک علوفه برای سگ و گربه، بلکه لجن یا مواد به خشک شود قبل از اینکه آنها بیشتر پردازش و یا بسته بندی و پیدا کردن راه در تجارت برای مصرف کنندگان. معمولا با هوای گرم خشک شده است. این را به زمان طولانی نیاز به خشک کن های بزرگ و مصرف مقدار زیادی از انرژی است. اغلب انرژی زیادی است که گام خشک کردن باعث می شود تا در مورد 90 درصد از نیازهای انرژی در کل زنجیره تولید است.

1.   0 Kommentar
2.   2858 بار نمایش داده شده است

نمایشگاه و برای تحقیقات گوشت

سخنرانی 16 در سه حوزه و یک کارگاه بین المللی برای حفاظت از زنجیره غذایی "گوشت" کارشناسان گوشت از 5 ارائه شده است. به 7. ممکن است 2009 به 44. هفته Kulmbacher حداکثر Rubner موسسه (MRI)، نتایج واقعی از تحقیقات گوشت سفر کرده بود.

علاوه بر این به نقطه ملی دید و از روسیه و صربستان در انتظار موضوع "تکنولوژی کشتار و پردازش" ارائه شد. دامپزشکان ماتیاس Moje از MRI ​​کولمباخ مفهوم استفاده از "6 محور ربات استاندارد صنعتی"، است که برای چهار سال قبل از استفاده می شود، در جزئیات ارائه شده است. مفهوم حال، حتی اگر برای نبرد نقطه بهداشتی نظر می تواند بدون بررسی نهایی برای کشتار خوک صنعتی ثابت انجام شده است، حکومت متخصص. تلاش های محققان از آکادمی روسی Agrar¬wis¬sen¬schaften برای استخراج رایحه ادویه جات ترشی جات با کمک دی اکسید کربن نیز به نتایج جالب رهبری: دینا Trifonova، از موسسه تحقیقات تمام روسیه به صنعت گوشت - VM Gorbatov، مسکو منجر شد که در اینجا ارائه پتانسیل بسیار زیادی نه تنها برای صنایع غذایی، بلکه در زمینه آرایشی و بهداشتی و پزشکی است.

1.   0 Kommentar
2.   2644 بار نمایش داده شده است

خلاصه از ارائه 44. Kulmbacher 2009 هفته

تولید اولیه با کیفیت بالا درمان، حتی با گاو و گوسفند است، در منطقه کوهستانی در جنوب غربی زلاتیبور سنت صربستان طولانی است. گوشت گاو و گوسفند درمان اولیه در بازار اروپای غربی به چند تخصص محدود شده است. بنابراین، بررسی دقیق تر در این محصولات به ارزش صربستان، آنها ممکن است هنوز هم غنی سازی این پیشنهاد را محلی است.

گاو و پای گوسفند و تخصص "Stelja" (از کل، راسته پاک کرده، گشوده لاشه گوسفند) با استفاده از روش های سنتی تولید شده است. پس از خشک / پخت مرطوب در ظروف (به عنوان مثال. T. با شور)، شستشو و خشک کردن است تا چند روز 15 بیش از شرکت Beechwood به طور مداوم برای 20 دودی، با شرایط آب و هوایی کنترل پیروز شویم. این نتایج در نسبتا تاریک، محصولات بیشتر خشک کردن. بودند ژامبون گوسفند از لوب (تعداد = 9)، شانه (N = 1) و قطعات دنده (با عضلات پشت) از "Stelja" (N = 10) و Rinderschinken از گوشت گاو کباب شده (n = 2) و رول دم وجود دارد (تعداد = 5) مورد بررسی قرار ، علاوه بر پارامترهای فیزیکی (pH و aw)، مواد تشکیل دهنده اصلی از آب، چربی، پروتئین، خاکستر، همچنین عوامل پخت (نمک طعام، NO2، NO3)، نسبت چربی (پراکسید، تعداد اسید)، اسید چرب و بنزو پیرن (الف) تعیین می شود. آزمون حسی توسط DLG 5 نقاط طرح انجام شد.

1.   0 Kommentar
2.   3129 بار نمایش داده شده است

کمک‌های تصمیم‌گیری برای اقتصاد پایدار - اندازه‌گیری پیامدهای اقدامات خود برای اقلیم و محیط زیست باید آسان‌تر باشد.

همه از تغییر اقلیم صحبت می کنند و مفهوم پایداری به یک معیار مهم در برنامه ریزی اقتصادی تبدیل شده است. بیشتر و بیشتر مصرف کنندگان می خواهند بدانند که محصولات چگونه به حفاظت از آب و هوا کمک می کنند. معیار این "ردپای کربن" است، اصطلاحی که برای اولین بار در بریتانیای کبیر پدیدار شد، جایی که اولین زنجیره های خرده فروشی شروع به نشان دادن "ردپای کربن" در بسته بندی های فروش خود کردند. در نظر گرفته شده است که اطلاعاتی در مورد میزان تأثیر یک محصول بر آب و هوا ارائه دهد. به عنوان مجموع انتشار CO2 که در کل زنجیره تولید از تولید مواد خام و ساخت محصول از طریق تجارت، تحویل و استفاده تا دفع یا بازیافت رخ می‌دهد، بیان می‌شود و بنابراین باید به طور قابل اعتماد تعیین شود. به عنوان مثال، انتشار متان یا اکسید نیتروژن به معادل های مربوط به مهم ترین گاز گلخانه ای، یعنی دی اکسید کربن، تبدیل می شود.

1.   0 Kommentar
2.   3358 بار نمایش داده شده است

بهره وری انرژی بیشتر در صنایع غذایی از طریق تعامل بهینه اجزای سیستم

در نوامبر 2008 گزارش فعلی انرژی جهانی آژانس بین المللی انرژی (IEA) در لندن ارائه شد. این یک بار دیگر ثابت می کند که تغییرات آب و هوایی، تقاضای فزاینده انرژی و محدود سوخت های فسیلی چالش های اصلی زمان ما هستند. بسیاری از شرکت های صنعتی در حال حاضر اقداماتی را انجام می دهند - در گام های بزرگ و کوچک. تترا پاک، بزرگترین تولید کننده کارتن نوشیدنی در جهان، علیرغم افزایش ارقام تولید، هدف خود را کاهش 2 درصدی انتشار CO2010 در سراسر جهان تا سال 10 نسبت به سال 2005 قرار داده است. برای دستیابی به این هدف، شرکت بر افزایش مداوم بهره وری انرژی متکی است. علاوه بر این، قرار است تا چند سال آینده سایت‌های تولید بیشتر به انرژی‌های تجدیدپذیر مانند باد، آب و انرژی خورشیدی تبدیل شوند. دو کارخانه تولید در لیمبورگ و برلین در حال حاضر به طور انحصاری از چنین منابع انرژی استفاده می کنند.

1.   0 Kommentar
2.   2419 بار نمایش داده شده است

کاربردهای احتمالی روبات های صنعتی روز به روز متنوع تر می شود. آخرین اما نه کم‌اهمیت، این امر در صنعت غذا و نوشیدنی نیز صدق می‌کند. در آنجا، روبات‌ها ماشین‌های بسته‌بندی را با شکلات بار می‌کنند، کاسه‌ها را با سالاد سیب‌زمینی پر می‌کنند، سوسیس‌های کبابی نورنبرگ را بسته‌بندی می‌کنند و جعبه‌ها یا نمایشگرها را پالت می‌کنند.

1.   0 Kommentar
2.   2780 بار نمایش داده شده است