مواد غذایی باید طعم و مزه، در غیر این صورت هیچ کیفیت وجود دارد. بگو 96٪ از مصرف کنندگان در مطالعه مصرف کننده فعلی "Choice2011، GFK و BVE مصرف کنندگان در نمایشگاه بین المللی مواد غذایی، ANUGA ارائه شده است.
ارزش های فرهنگی شرکت های خانوادگی با یک تفاوت کلیدی در نظر گرفته نسبت به کسب و کار غیر خانواده است. در آنها مزایا و معایب رقابتی خود را بر مبنای این مقادیر تضمین ثبات درک عمومی و قابلیت اطمینان از اقتصاد است. اهمیت عملی و علمی، که ارزش های خانواده بلامنازع است. همه بیشتر تعجب آور تعداد کمی از آثار علمی اختصاص داده شده به تحقیقات خود است. "بالاتر از همه، این پرسش که چگونه ارزش ها در خانواده در واقع از طریق نسل، به عنوان آنها پایدار باقی می ماند و ممکن است در طول زمان در همان زمان تغییر دهید، تا کنون باقی مانده تا حد زیادی بدون پاسخ، گفت:" پروفسور دکتر Arist V. Schlippe، مدیر علمی موسسه ویتن برای خانواده کسب و کار. مقاله تحقیقاتی از موسسه دکتر میرکو Zwack جواب: "با داستان در مورد مرحله ایجاد، بحران ها و دستاوردهای باور نکردنی و کسانی که در اطراف شرکت بنیانگذار، رهبران و خانواده که اجرا" کار 2011 با حمایت از جامعه سیستمیک (SG) در بود برلین تعلق می گیرد.
به منظور ساختار بسیاری از اطلاعات در مورد جمعیت ، محققان بازار طبق معیارهای خاص مردم را به گروه های مختلف مصرف کننده تقسیم می کنند. Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) مستقر در نورنبرگ ، یکی از بزرگترین موسسات تحقیقات بازار در جهان ، فرایندی را توسعه داده است که دو بعد را در نظر می گیرد: مصرف کنندگان 14 سال به بالا با توجه به مرحله زندگی و وضعیت مالی خود به یکی از 15 دنیای بیوگرافی اختصاص می یابند. طبق یافته های GfK ، مرحله زندگی - از مدرسه و آموزش تا مرحله اشتغال و خانواده تا بازنشستگی - تا حد زیادی خرید ، مصرف و رفتار رسانه ها را تعیین می کند. وضعیت اقتصادی تعیین می کند که چه مقدار پول برای مصرف در دسترس است. در مرحله متوسط زندگی ، بین شرایط زندگی بالا ، متوسط و ساده ، در مرحله بازنشستگی بین طبقه کارگر و طبقه متوسط تمایز قائل می شوند.
انتظارات، مشوق ها و اقدامات استخدام چیست خواستار شرکت در صنایع غذایی از رهبران بالقوه؟ چه این به نوبه خود انتظار از کارفرمایان آینده خود را؟ چگونه برای پیدا کردن هر دو طرف به یکدیگر؟ به ابتکار TOPOS نورنبرگ Fachhochschule ارفورت مصاحبه به عنوان بخشی از شرکت های مورد مطالعه در سراسر کشور و نامزدها، توجه ویژه ای به نقش واسط headhunter پرداخت شده است.
برچسب گذاری مواد غذایی برای کالاهای بسته بندی شده تا سال 2014 به طور قابل توجهی تغییر خواهد کرد. اطلاعات مربوط به مبدا برای کلیه گوشتها اجباری است ، اگرچه هنوز باید شرایط دقیق آن بررسی شود. الزامات محصولات سوسیس بسته بندی شده شاید حتی شدیدتر باشد. طبق مقررات جدید ، کالری و مواد مغذی قند ، کربوهیدرات ، پروتئین ، چربی و همچنین اسیدهای چرب اشباع و سدیم نمک در هر 100 گرم باید در جداول روی بسته بندی نشان داده شود. از طرف دیگر ، موادی که می توانند آلرژی ایجاد کنند باید در نگاه اول روی بسته بندی قابل تشخیص باشند.
KidsVerbrauchAnalyse (KidsVA) به مدت 18 سال در آلمان 6,13 میلیون کودک و نوجوان از 6 تا 13 سال در حال حاضر 4 میلیون کودک و نوجوان در مورد اطلاعات و رفتار مصرف کننده اطلاعات و اطلاعات زیادی ارائه داده است. بنابراین مطالعه نماینده مهمترین مطالعه برای گروههای هدف جوان در آلمان است. در این سال ، گروه پاسخ دهندگان برای اولین بار شامل کودکان پیش دبستانی 5 و 1,4 ساله (= XNUMX میلیون نفر) توسعه یافت. والدین اطلاعات مفصلی در مورد رفتار رسانه ای و مصرفی خود ارائه دادند.
برای صنعت غذایی آلمان فضای تنفسی وجود ندارد: قیمت بسیاری از مواد اولیه به اوج نجومی رسیده است - افزایش بیشتر اجتناب ناپذیر به نظر می رسد. بازارهای عمده داخلی اشباع شده اند ، رشد در بازارهای خارجی جوان با آگاهی از برند محدود می شود. لرزش بازار برنامه ریزی شده است. اما شرکت ها هنوز می توانند از کدام استراتژی ها برای رهایی از دام هزینه استفاده کنند؟ چه گزینه هایی در "موقعیت ساندویچ" بین قیمت و فشار هزینه دارید؟ مطالعه صنعت حاضر "Food & Beverages 2011" توسط دکتر. Wieselhuber & Partner (W&P) با همکاری West LB.
مصرف کنندگان می خواهند بدانند که آیا شرکتی به کارمندان خود دستمزد عادلانه ای پرداخت می کند یا خیر. از طرف دیگر ، موضوع بزرگ رسانه ای در مورد حقوق هیئت مدیره کمتر مورد توجه است. فقط نیمی از مصرف کنندگان دوست دارند شرکت ها اطلاعات شفافی در این مورد ارائه دهند. این را اولین مطالعه شفافیت آلمان توسط Klenk & Hoursch نشان می دهد ، که در آن حدود 3.000 مشتری بین 18 تا 65 سال به نمایندگی از جمعیت مورد بررسی قرار گرفتند. از طرف دیگر ، در سایر زمینه های فعالیت کارآفرینی ، مصرف کنندگان خواستار شفافیت گسترده هستند. مصرف کنندگان دقیقاً می خواهند از شرکت ها بدانند؟
آنها باید عملی باشند ، در نگاه اول محل پنهان شدن اطلاعات را نشان دهند. و البته باید گسترده باشند ، اما نه آنقدر زیاد که کاربر را گیج نکنند. یک وب سایت نیازی به ارائه موارد بیشتر ندارد. یا می کند؟ دکتر. Meinald Thielsch از واحد تشخیص روانشناسی در Westfälische Wilhelms-Universität Münster (WWU) این را متفاوت می داند: "زیبایی شناسی نقش مهمی در ارزیابی وب سایت ها دارد."
دوستان معمولی کباب پز در آلمان هر دو تا سه هفته در ماههای تابستان یک کوره ذغال را آتش می زنند ، معمولاً سوسیس و گوشت خوک به آنها می اندازند ، دو تا چهار همفکر را در اطراف خود جمع می کنند و اجازه می دهند مرد خانه مانند "استاد گریل" عمل کند "- این نتایج یک نظرسنجی فعلی است که موسسه تحقیقاتی بازار آنلاین و نظرات Marketagent.com در میان 1.000 عضو پانل دسترسی آنلاین خود در مورد موضوعی که به معنای واقعی داغ بود - در روزهای تابستان انجام داد.
با استفاده از Google+ ، غول موتور جستجو رقابت جذاب فیس بوک و توییتر را آغاز کرده است. مجله رایانه ای c't در شماره فعلی 16/11 گزارش می دهد ، شبکه اجتماعی به وضوح مشخص شده و ابزارهای ساده ای را ارائه می دهد که می توان با آن گروه دریافت کنندگان محتوا را کنترل کرد.