به SÜFFA در اشتوتگارت بروید
یک نمایشگاه تجاری موفق به مفهوم منسجم آن بستگی دارد. SÜFFA اشتوتگارت هم یک بازار و هم تبادل ایده است - و بنابراین یکی از مهمترین رویدادهای صنعت گوشت در آلمان و کشورهای همسایه است. در نسخه 2023، حدود 200 غرفه‌دار معروف اطلاعاتی در مورد محصولات با کیفیت بالا، پیشرفت‌های جالب و فناوری‌های آینده‌محور ارائه خواهند داد. علاوه بر این، مخاطبان متخصص می توانند مشتاقانه منتظر یک برنامه حمایتی گسترده باشند: پرده برای "ویژه SÜFFA" (21 تا 23 اکتبر).
آندریاس ویزینگر، عضو هیئت مدیره در Messe Stuttgart می‌گوید: «SÜFFA Specials سنگ بنای مهم SÜFFA را تشکیل می‌دهد. آنها اطلاعاتی فراتر از آنچه در غرفه های شرکت های نمایشگاهی ارائه می شود ارائه می دهند و SÜFFA را به یک نمایشگاه تجاری با ارزش افزوده واقعی تبدیل می کنند. آخرین اما نه کم‌اهمیت، تبادل حرفه‌ای روحیه جامعه و آگاهی از این صنعت را تقویت می‌کند، که برای ما بسیار مهم است.
جدید: جلسه شبکه SÜFFA
جلسه شبکه شنبه و یکشنبه از ساعت 17 بعد از ظهر که در SÜFFA 2023 در سالن 9 نمایش داده می شود، همه چیز در مورد ارتباطات و شبکه است. ویزینگر تاکید می کند: "هیچ جایگزینی برای تعامل مستقیم بین افراد در زندگی تجاری وجود ندارد." بنابراین، یک پلتفرم صنعتی مانند SÜFFA کارکرد خاصی دارد که می‌خواهیم آن را با این قالب جدید تبلیغ کنیم.» در فضایی آرام، با موسیقی زنده و غذاهای خوشمزه، می‌توان بحث‌های فشرده را به دور از هیاهوی عمومی نمایشگاه برگزار کرد. و تماس های جدید را می توان عمیق تر کرد.
عملی: صحنه برای روندها و چیزهای جدید
"مورد علاقه چند ساله" در برنامه حمایتی SÜFFA صحنه ای برای روندها و چیزهای جدید است. چالش‌های کنونی تجزیه و تحلیل می‌شوند و راه‌حل‌های خاص صنعت برای پرسش‌های مهم در سخنرانی‌های تخصصی با کالیبر بالا و بحث‌های تریبون ارائه خواهد شد. همچنین تظاهرات زنده، پیشنهاداتی برای کسب و کار سودآور اضافی و بسیاری از نکات عملی وجود دارد. بازدید از صحنه برای روندها و چیزهای جدید همیشه ارزشمند است!
متخصصان زن صنعت: روز زن قصاب
با روز زن قصاب، SÜFFA نقش پیچیده زنان در تجارت قصاب را در نظر می گیرد. از سال 2014، دوشنبه نمایشگاه متعلق به سرکارگران، فروشندگان متخصص، کارمندان و کارآموزان زن است. کلیشه "روح خوب" در پشت پیشخوان فروش منسوخ شده است: امروزه، بسیاری از زنان به عنوان تصمیم گیرنده نقش کلیدی را در شرکت انجام می دهند. متخصصان زن صنعت می‌توانند منتظر پیشنهاد ویژه‌ای باشند که مطابق با خواست بازدیدکنندگان زن ایجاد شده است.
کلاسیک: مسابقات SÜFFA
یکی از نکات برجسته هر SÜFFA، مسابقات SÜFFA است که در نمایشگاه تجاری برگزار می شود، که - نه فقط به معنای مجازی - در مورد سوسیس است. در سال 2023، انجمن صنفی ایالتی برای تجارت قصابی در بادن-وورتمبرگ و مسه اشتوتگارت دوباره به دنبال بهترین ها در زمینه خود هستند. در صنعت، جوایز ارزنده مهر کیفیت هستند و به صورت هدفمند در ارتباط با مشتری استفاده می شوند.
ادامه تحصیل با چشم انداز: afz AKADEMIE
afz AKADEMIE بر موضوعات اصلی مانند "گوشت و غیر گوشت" یا "طناب زدن بین جنون برند و جنگ قیمت در خرده فروشی" تمرکز دارد. پلت فرم تمرین محور برای یادگیری، بحث و گفتگو و شبکه سازی "آموزش بیشتر با دید" را ارائه می دهد، همانطور که سازمان دهندگان آن را به طور خلاصه بیان کردند. این کارگاه عملی سخنرانی هایی را با نمونه های برتر متعدد ارائه می دهد.
آهنربا بازدید کننده: آشپزخانه سوسیس شیشه ای
بیش از 1.500 نوع سوسیس مختلف در این کشور وجود دارد که به این معنی است که تجارت قصابی آلمان در سطح بین المللی در صدر قرار دارد. دلیل کافی برای نگاه روشنگرانه به "پشت صحنه" تولید سوسیس: برای سومین بار، SÜFFA و شرکت های شریک آشپزخانه سوسیس شیشه ای را ارائه می دهند که مدت هاست به آهنربایی برای بازدیدکنندگان تبدیل شده است. استفاده های احتمالی از ماشین ها و تکنیک های پردازش نمونه نشان داده شده است. یک محصول گیاهی نیز برای اولین بار تولید می شود. تمام محصولات را می توان بعد از آن چشید.
BBQ منطقه
روند BBQ همچنان ادامه دارد و تأثیری ماندگار بر تجارت قصابی دارد. نه تنها باید خواسته های مشتریان در نظر گرفته شود، بلکه باید توصیه ها و نوآوری های جامع نیز در نظر گرفته شود. این شامل برش های خاص، مارینادها، روش های پخت مناسب و نوشیدنی های مناسب است. در منطقه BBQ، بازدیدکنندگان پیشنهادات حرفه ای و تجهیزات مناسب برای تجارت BBQ را دریافت می کنند. یکی از نکات برجسته SÜFFA 2023، سیگاری غول پیکر "Big Louis" از شرکت Walter Ludwig از Pfinztal-Berghausen با ظرفیت 9,8 تن گوشت است.
مزایای بسیاری: کشتار مزرعه و مرتع
دامداری و کشتار موضوعاتی هستند که به ویژه در پیشخوان مغازه اهمیت بیشتری پیدا می کنند، زیرا برای بسیاری از مشتریان رفاه حیوانات علاوه بر کیفیت گوشت، عامل تعیین کننده ای در خرید آنها است. موضوع ویژه کشتار مزرعه و مرتع به رویکردی نوآورانه با مزایای فراوان اختصاص یافته است: از آنجایی که نیازی به انتقال دام به کشتارگاه نیست، می توان آنها را در محیط آشنا و بدون استرس ذبح کرد. این به نوبه خود تأثیر مثبتی بر کیفیت گوشت دارد.
بیشتر در محدوده: روی اغذیه فروشی ها تمرکز کنید
تقریباً هر قصابی اکنون مجموعه ای از محصولات لذیذ با کیفیت بالا، از سالاد سبزیجات یا تخم مرغ گرفته تا دسرهای تصفیه شده، سس های خوش طعم و روغن های ادویه منطقه ای را ارائه می دهد. در پارک موضوعی اغذیه فروشی، بازدیدکنندگان SÜFFA می توانند دریابند که چگونه می توانند به طور هوشمندانه دامنه خود را گسترش دهند، به درخواست های مشتریان پاسخ بهتری بدهند و به طور بهینه حوزه های تجاری جدیدی را باز کنند.
سوپر غذای مد روز: تمرکز بر بازی و شکار
گوشت شکار محلی نیز از محبوبیت فزاینده ای برخوردار است، چه به عنوان یک غذای لذیذ ارزشمند، چه به عنوان یک غذای فوق العاده سالم یا جایگزینی برای کشاورزی انبوه. از آنجایی که قصابان و شکارچیان شرکای ایده آلی برای پردازش و بازاریابی محصولات بازی هستند، SÜFFA 2023 دوباره بر روی موضوع ترند بازی و شکار تمرکز خواهد کرد. برای برخی از بازدیدکنندگان، این تمرکز نمایشگاه باید دوچندان جالب باشد: همچنین قصابان زیادی در بین اعضای انجمن شکار دولتی وجود دارد.
رسیدن به گروه هدف: تبادل شغل
جذب استعدادهای جوان در حال حاضر یکی از مبرم ترین مشکلات در مشاغل ماهر است. SÜFFA با تبادل پویای شغلی، شرکت ها، مدیران عامل و کارمندان را گرد هم می آورد و دیدگاه ها و فرصت های شغلی جدیدی را نشان می دهد. درخواست های شغلی، پیشنهادات شغلی یا نقل و انتقالات تجاری که از قبل با استفاده از فرم ارسال شده اند (دانلود از وب سایت SÜFFA) به صورت رایگان در نمایشگاه تجاری ارسال می شوند - و بنابراین دقیقاً به گروه هدف مناسب می رسند!
درباره SÜFFA
مردم و بازارها در SÜFFA در اشتوتگارت گرد هم می آیند. این مکان محل ملاقات تجارت قصابی و صنایع متوسط است. در سالن ها، شرکت های نمایشگاهی از حوزه های تولید، فروش و یراق آلات فروشگاهی خود را به مخاطبان متخصص ذیصلاح معرفی می کنند. SÜFFA Specials همچنین نمایشگاه تجاری را به رویدادی تبدیل می کند که هیچ شرکت تخصصی نباید آن را از دست بدهد.
