microbiologistes Göttingen déchiffrer le génome de l'agent pathogène - explication pour le comportement agressif
Les scientifiques de l'Université de Göttingen ont l'information génétique de la bactérie Escherichia coli: déchiffre qui provoque la soi-disant maladie EHEC (E. coli O104 H4). Pour utiliser cette venue de la technologie de séquençage Roche-454. L'examen des échantillons provenant de deux patients de Hambourg. "Les résultats permettent des conclusions importantes sur lesquelles le sévit particulièrement dans le nord de l'Allemagne bactérie est si agressif", a déclaré le Dr Rolf Daniel, directeur de Göttingen Laboratoire d'analyse du génome.
Dans les premières expériences, des prototypes pour les appareils à usage quotidien de réduire le nombre d'agents pathogènes dangereux de manière drastique.
La prochaine vague d'infection par des bactéries EHEC peut être empêché de peut-être. Les scientifiques de l'Institut Max Planck de physique extraterrestre à Garching et l'hôpital Schwabing de Munich ont différentes souches bactériennes EHEC efficacement tuées par plasma froid. Le plasma froid est constitué d'un gaz qui est fortement ionisé à une température modérée. Désormais, il est également avéré être des agents efficaces contre les agents pathogènes de la souche O104: H4 qui a déclenché l'épidémie actuelle avec des milliers maladie grave. Pour leurs expériences, les chercheurs ont utilisé des prototypes de dispositifs qui peuvent être appropriés pour l'utilisation rentable dans l'industrie alimentaire et dans les ménages privés.
Mortalité élevée, les coûts immenses - Sepsis est la médecine avec des problèmes majeurs. La détection rapide des germes pathogènes sauve des vies. Le financé par le ministère fédéral des projets de recherche FastDiagnosis et RAMADEK montrent au monde du commerce équitable LASER de PHOTONICS à Munich du 23. à 26. Peut peut sauver des vies comme une détection optique rapide des agents pathogènes dangereux à l'avenir.
La bactérie Staphylococcus aureus est l'un des principaux agents responsables d'infections, qui peut déclencher un grand nombre de maladies chez l'homme, dont certaines ont des complications potentiellement mortelles. En particulier, les variantes résistantes à la méthicilline de ce pathogène, appelées SARM, constituent une menace croissante pour notre système de santé, car les infections causées par ce type de pathogène sont difficiles à traiter.
Les chercheurs découvrent Braunschweiger nouvelle Eindringmechanismus dans les cellules hôtes.
Les scientifiques du Centre Helmholtz pour la recherche sur les infections (HZI) à Braunschweig ont découvert un mécanisme d'infection inconnue pour faire des salmonelles à pénétrer les cellules intestinales avantage: vous êtes impliqué à travers des fibres spéciales des cellules hôtes, pour ainsi dire par la force musculaire dans ce domaine. Les bactéries ont donc des stratégies plus complexes à l'infection qu'on ne le pensait.
DNAzymes fluorescentes comme sondes pour les métabolites bactériens
Germes dans les aliments, bioterrorisme, résistance des bactéries et des virus - tels sont quelques-uns des problèmes de notre époque qui rendent particulièrement important l'identification des agents pathogènes le plus tôt possible. Alors que les méthodes conventionnelles sont lentes ou nécessitent un équipement complexe, Yingfu Li et une équipe de l'Université McMaster à Hamilton (Ontario, Canada), soutenus par le Sentinel Bioactive Paper Network, ont maintenant développé un système de test de fluorescence universel particulièrement simple qui détecte rapidement les germes. et spécifiquement basée sur l'un de leurs métabolites. Comme le rapportent les chercheurs dans la revue Angewandte Chemie, il n'est même pas nécessaire de savoir à quelle substance le test réagit.
Selon un rapport, l'action de l'UE a réduit de près de moitié le nombre de cas humains de salmonelle en cinq ans, passant de 196 000 en 2004 à 108 000 en 2009. Le rapport de synthèse sur les zoonoses dans l'UE 2009 a été publié par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC). Les réalisations décrites dans ce rapport remontent à 2003, lorsque le Parlement européen et le Conseil ont adopté un règlement qui a lancé la mise en œuvre de programmes renforcés de contrôle de Salmonella dans tous les États membres. Des objectifs de réduction de Salmonella dans les troupeaux de volailles (par exemple, les poules pondeuses, les poulets de chair et les dindes) ont été fixés et les États membres ont introduit des programmes de contrôle et des restrictions commerciales sur les produits provenant de troupeaux infectés.
Les bactéries telles que Salmonella infectent leurs cellules hôtes via des extensions en forme d'aiguille, qu'elles accumulent en grand nombre lors d'une attaque. Avec des méthodes nouvellement développées de cryo-microscopie électronique, des chercheurs viennois dirigés par Thomas Marlovits ont pu résoudre la structure de cet appareil d'infection à un niveau presque atomique. La connaissance du modèle exact devrait aider au développement de médicaments qui préviennent l'infection.
Le BfR publie deux rapports sur la situation de la résistance dans différents groupes de bactéries
Entre 2000 et 2008, les laboratoires nationaux de référence pour les salmonelles et pour la résistance aux antibiotiques de l'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR) ont testé des isolats de salmonelles à partir de soumissions de diagnostic pour la résistance aux antibiotiques et les ont évalués selon des critères épidémiologiques. Les isolats provenaient principalement d'animaux et d'aliments, mais aussi d'aliments pour animaux et de l'environnement. Sur les 33.625 48 isolats, 35 % étaient résistants à au moins une classe d'antibiotiques et 2009 % étaient résistants à plus d'une classe. Les taux de résistance étaient significativement plus élevés pour les isolats provenant du bétail et des aliments. Une deuxième étude, désormais représentative, de XNUMX confirme les résultats pour Salmonella et aboutit à des résultats similaires pour Escherichia coli et Campylobacter. "Les résistances des agents pathogènes chez les animaux et sur les aliments sont un problème sérieux dans la protection de la santé des consommateurs", déclare le président du BfR, le professeur Dr. docteur André Hensel. Les infections par des agents pathogènes résistants peuvent prolonger et compliquer l'évolution des maladies chez l'homme. Ils peuvent nécessiter une hospitalisation et, dans certains cas, mettre la vie en danger.
La salmonelle est l'une des causes les plus fréquentes d'infections d'origine alimentaire chez l'homme. La soi-disant salmonellose se manifeste généralement par des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Les personnes en bonne santé s'en remettent généralement en quelques jours, mais l'infection peut également s'aggraver chez les patients immunodéprimés, les personnes âgées et les enfants. Un traitement aux antibiotiques peut alors être nécessaire.
Pour la première fois des chiffres représentatifs sur la présence d'agents pathogènes zoonotiques
Les zoonoses sont des maladies ou des infections qui peuvent être transmises des animaux aux humains - soit par contact direct, soit indirectement, par exemple par les aliments. La transmission par les aliments joue un rôle important dans certaines zoonoses importantes, telles que la salmonellose. Afin de pouvoir prendre des mesures efficaces contre les zoonoses d'origine alimentaire, des informations suffisantes sur la présence des agents pathogènes doivent être disponibles. La surveillance des zoonoses réalisée par les Länder pour la première fois en 2009 y contribue largement. L'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (BVL) vient de publier le rapport à ce sujet.
Les données sur la présence d'agents zoonotiques dans les aliments et les animaux sont basées sur 5.474 2009 échantillons collectés et analysés par les pays dans le cadre de la surveillance alimentaire et vétérinaire de 2009 dans les fermes, les abattoirs et les points de vente. Le groupe d'agents pathogènes zoonotiques comprend les salmonelles, les campylobacter et les E. coli producteurs de vérotoxines (VTEC), pour lesquels la surveillance des zoonoses de 2.826 a été examinée. De plus, dans le cadre de la surveillance de la résistance aux antibiotiques, XNUMX XNUMX isolats des agents pathogènes zoonotiques nommés, Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM) et E. coli commensal (partie de la flore intestinale normale) ont été examinés pour leur résistance aux substances antimicrobiennes.
Rapport de terrain : la boucherie Burmeister mise sur la désinfection UV-C de BÄRO
Une hygiène de l'air optimale est la meilleure base pour une qualité élevée des produits et une garantie pour éviter les pertes de marchandises et de ventes inutiles. Frank Jenniges le sait aussi. Le propriétaire de la boucherie Burmeister à Odenthal-Blecher avait des problèmes d'hygiène dans sa chambre froide. « Surtout en raison de l'utilisation intensive de sel, nous avons souvent dû constater de la condensation et la formation de moisissures sur les saucisses et les produits à base de viande, malgré des mesures importantes. C'est pourquoi nous avons immédiatement cherché une solution - et l'avons finalement trouvée avec la désinfection UV-C de BÄRO - car la qualité est notre priorité absolue !" explique le compagnon boucher avec un certificat spécial.
L'air est propre : Installé devant la sortie d'air du refroidisseur à évaporateur, l'AirTube garantit que l'air de la chambre froide est presque exempt de germes
