Les ventes organiques craquent 10 milliards € - chaque 10. Ferme allemande fait organique
Nuremberg / Berlin, 14.02.2018 février 2017. «En 500, cinq agriculteurs en moyenne ont converti chaque jour une superficie agricole d'environ XNUMX terrains de football en bio», a commenté Peter Röhrig, directeur général du Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), à l'occasion de la conférence de presse sur le bilan du secteur biologique au lancement de BIOFACH sur le fort intérêt des agriculteurs allemands pour le bio .
«Le bio offre à de plus en plus d'agriculteurs une perspective importante pour donner à leur exploitation un avenir», déclare Röhrig en vue de la forte dynamique de transition en 2017. Selon les estimations actuelles de BÖLW, la superficie bio domestique a augmenté de 2017 124.647 hectares en 10 (1.375.967%) ) sur un total de 8,2 10 10,9 hectares - 29.174% de la superficie agricole totale est gérée par les agriculteurs biologiques allemands. Plus que quiconque2.042. La ferme (2017%) fait du bio. Au total, 7.600 267.800 ou XNUMX XNUMX exploitations de plus que l'année précédente gèrent leur exploitation de manière biologique. Dans le même temps, trop d'entreprises en Allemagne ont dû fermer définitivement leurs portes - rien qu'en XNUMX, le nombre de toutes les exploitations agricoles a diminué d'environ XNUMX à XNUMX XNUMX entreprises.
"2017 a été transposé avec Bio pour la première fois sur 10 milliards €", commente Peter Röhrig sur la forte croissance des ventes du marché biologique allemand. "De plus en plus de clients achètent de plus en plus de produits biologiques. Pour de plus en plus de gens veulent renforcer les agriculteurs locaux, le climat et la biodiversité, le bien-être des animaux et la santé de leurs familles et l'environnement. "Selon le calcul du" marché biologique du groupe de travail " Les aliments et boissons biologiques ont augmenté leurs ventes de 5,9% et leur valeur totale 10,04 commercialisée milliards (2016: 9,48 milliards €).
Le commerce des aliments biologiques a augmenté ses ventes de 2,2%, a généré 2,91 milliards € (y compris les non alimentaires. 3,29 milliards d'euros) et mis 2017 une part du marché biologique de 29%.
Les ventes dans le secteur de la distribution alimentaire (LEH) ont progressé à un taux supérieur à la moyenne de 8,8% à des ventes organiques de 5,93 milliards €. Le LEH atteint ainsi 2017 une part sur le marché bio de 59%. Les discounters, qui ont récemment considérablement élargi leurs gammes de produits biologiques, ont rattrapé de nombreux produits.
Dans les autres activités, les clients ont acheté des produits biologiques d'une valeur de 1,20 milliards €.
Le président de BÖLW, Felix Prinz zu Löwenstein, a appelé le gouvernement fédéral à utiliser le grand potentiel de l'agriculture biologique pour une transformation durable de la nutrition et de l'agriculture: «Le développement organique positif montre que le gouvernement fédéral et de nombreux États agit. Parce que ces dernières années, plus d'agriculteurs sont passés à l'agriculture biologique. Cela profite aux agriculteurs, à l'environnement et aux clients. Pour les prochains mois, il est important que le gouvernement fédéral, les États et l'UE formulent la nouvelle loi organique. Il est également important de fournir plus d'argent pour la recherche et le développement, pour assurer des avantages environnementaux fiables, et ainsi de promouvoir le développement des ventes de produits biologiques nationaux. Pour réussir la reconstruction, il faut que tout le gouvernement fédéral s'implique. Parce que de nombreux départements déterminent ensemble comment l'agriculture, le commerce et la nutrition seront façonnés à l'avenir. "
Avec la «Future Stratégie Organic Farming» (ZöL), le gouvernement fédéral pourrait, avec une mise en œuvre cohérente, établir des impulsions initiales importantes ici. Il est également bon que l'accord de coalition avec 2030 fixe une date concrète pour la cible de zones organiques 20%.
Il est important d'utiliser Bio pour un régime alimentaire meilleur et plus sain dans la restauration hors domicile, car Copenhague le combat. La nomination de l'accord de coalition pour investir davantage dans les écoles doit être utilisée pour fournir une meilleure éducation nutritionnelle avec des cuisines scolaires et des jardins dans chaque école.
Lowenstein a poursuivi: « La politique agricole commune doit être plus adaptée pour aider à l'argent fiscal des agriculteurs, protéger l'environnement, les animaux, l'eau, la biodiversité et le climat. Les agriculteurs biologiques ont montré en Allemagne et dans le monde entier depuis de nombreuses années comment l'agriculture biologique est non seulement économique, mais aussi écologique. "
