Bio - vent arrière pour la durabilité
La croissance pourrait être encore plus grande - ZMP pour la transparence du marché essentiel
«Même en temps de crise, le marché biologique montre son potentiel de croissance", a déclaré le président de la Fédération de l'industrie alimentaire biologique caractérisée (BÖLW), Felix Prinz zu Loewenstein, la situation du marché biologique lors de la conférence de presse de l'Association à l'occasion du BioFach, le principal commerce mondial équitable l'industrie. "Les principes et les valeurs de fachhandel orientée vers l'industrie des aliments biologiques sont un modèle d'affaires durable: sans but lucratif comme un objectif mais comme une condition pour assurer la justice naturelle produite, la nourriture saine peut; Les transactions financières principalement par le biais de banques, de la finance que des projets concrets et connus et le rendre transparent; Les ressources sont obtenues en tant que base pour les économies futures, multipliés ou au moins protégés », a déclaré Alexander Gerber, directeur général de BÖLW. "Trouver la crise, les consommateurs sont de plus en plus la recherche d'alternatives, qui peuvent eux-mêmes influencer une économie Créé raisonnable." Là Gerber voit l'une des raisons de la résilience du secteur. «Le consommateur pose notamment des prix alimentaires non seulement son attitude par-dessus bord."
Ainsi, le 2008 du marché biologique a continué de croître, malgré l'environnement économique difficile, environ 10% sur un chiffre d'affaires de maintenant 5,8 milliards d'euros. L'une des principales raisons de la croissance plus faible par rapport à l'année dernière a été la pénurie d'approvisionnement au premier semestre. Après la baisse subséquente des taux de croissance au troisième trimestre du marché biologique au quatrième trimestre remettre fortement. La forte augmentation des zones de légumes et de fruits en Allemagne et l'UE montrent que l'offre pour répondre à la demande lente. « Ici, cependant, beaucoup plus vent arrière est encore nécessaire », a déclaré Lowenstein. « Je demande instamment aux pays d'exploiter pleinement le nouveau cadre fixe la Confédération dans les primes de conversion. »
« Quand nous communiquons nos forces et nos services encore mieux, le commerce spécialisé a un potentiel considérable. Nous sommes au milieu de l'évolution vers une offre complète des fournisseurs organiques gamme complète, « Andreas Knight Ratjen, grossiste organique et membre du conseil d'BÖLW convaincu. Hans-Christoph Behr du marché central et le prix Reporting Office (ZMP) fait référence aux chiffres de vente pour les points de vente mais il est clair que les exigences des consommateurs ont augmenté et elle-même ne fait valoir sur le marché, ceux qui travaillent avec l'expertise, la conviction et les concepts professionnels.
Plaidoyer pour ZMP
« La transparence du marché est une condition sine qua non pour des relations commerciales stables et des prix raisonnables. faire cette transparence est la tâche de l'Etat. « Par conséquent, le gouvernement fédéral doit maintenant trouver rapidement une solution, comme les études de marché ZMP pourrait être financé demande Felix Löwenstein.
Source: Nürnberg [BÖLW]
