Kulmbach obtient Centre de compétence internationale sur la qualité de la viande

Une autre étape importante pour l'épicerie

La nourriture Kulmbach grandir: Avec la mise en place d'un Centre international d'excellence pour la qualité de la viande au Max Rubner Institut Kulmbach obtient une autre, seule installation de recherche de l'Allemagne. Ceci est le résultat d'une réunion de Ilse Aigner, ministre fédéral de l'Alimentation, l'Agriculture et de la protection des consommateurs, le ministre fédéral de la Défense Karl-Theodor zu Guttenberg et Kulmbach maire Henry Schramm. Pour Kulmbach qui signifie plus d'emplois et des millions d'investissement dans les années à venir.

De gauche à droite: le ministre fédéral Dr. Karl-Theodor zu Guttenberg, le maire Henry Schramm, ministre fédéral Ilse Aigner Image : Ville de Kulmbach

L'Institut Max Rubner de Kulmbach possède une compétence internationalement reconnue dans la recherche sur la viande qui s'est développée au fil des décennies. Cela a été souligné de manière impressionnante fin 2009 avec l'installation du centre de recherche sur la qualité des aliments à l'Université de Bayreuth.

Pour la ministre fédérale Ilse Aigner, la création d'un centre de compétence international pour la qualité de la viande est donc une conséquence logique : « Le site de Kulmbach est particulièrement adapté à une telle installation. Ici, il existe un regroupement unique de savoir-faire dans le domaine de la recherche sur la viande. Nous voulons étendre cela avec le Centre de compétence international pour la qualité de la viande.

La construction vise à atteindre plusieurs objectifs :

• Améliorer la qualité de la viande au profit des consommateurs
• Améliorer la compétitivité de l'industrie allemande de l'élevage et de la viande, également en vue d'ouvrir les marchés internationaux
• Élargissement de la compétence scientifique sur les questions de qualité de la viande
• Éviter les distorsions de concurrence en harmonisant l'évaluation de la qualité de la viande

Le Centre de compétence international pour la qualité de la viande à Kulmbach a un certain nombre de tâches, y compris le développement de méthodes standard pour déterminer les critères de qualité et la coordination des méthodes au niveau de l'UE, ainsi que le développement de normes pour la qualification du personnel de classification et de surveillance dans le secteur de la viande.

Le site de Kulmbach doit également être positionné encore plus à l'international. Un échange scientifique mondial intensif sous la forme d'ateliers et de symposiums ainsi qu'une participation à la formation internationale et à la formation continue des scientifiques est prévu, par exemple en créant une "École d'été pour la recherche sur la qualité de la viande".

Pour Kulmbach, cet engagement d'Aigner est un véritable coup de chance : « Avec l'installation de cette nouvelle institution de premier plan, Kulmbach étendra encore sa réputation de centre de recherche sur la viande en Allemagne. Après que le ministre fédéral Aigner nous ait déjà donné une garantie pour l'IRM jusqu'en 2018 l'année dernière, ce centre de compétence est un autre point d'exclamation clair pour le site de Kulmbach », déclare le maire Henry Schramm, qui est très reconnaissant à Aigner et zu Guttenberg pour leur soutien. .

Pour le ministre fédéral de la Défense et membre Kulmbach du Bundestag Dr. Ce n'est pas un hasard si Karl-Theodor zu Guttenberg a reçu le Centre de compétences international de Kulmbach : « Il est désormais clair que les nombreux entretiens à Munich et à Berlin n'ont pas été vains. C'est surtout grâce à l'engagement personnel du Lord-maire Henry Schramm ces dernières années que la notoriété du site de recherche sur la viande à Kulmbach s'est encore accentuée dans des domaines clés.

Le profil exact du Centre de compétences international est en cours d'élaboration au sein du BMELV. Le ministre fédéral Aigner a l'intention d'annoncer des détails tels que les ressources financières et humaines exactes ainsi que le calendrier sur place à Kulmbach. Si votre emploi du temps le permet, alors début mai à l'occasion de la semaine de Kulmbach.

Source : Kulmbach [ Ville de Kulmbach ]