Nutri-Score mellorou aínda máis
O Nutri-Score, a combinación de cinco niveis e letras de cores como etiqueta estendida de alimentos, atopouse en máis e máis alimentos desde novembro de 2020. A etiquetaxe fai que sexa rápido e sinxelo comparar o valor nutricional dos alimentos dentro dunha categoría de produto. Decidiron agora as primeiras modificacións do algoritmo no que se basea o Nutri-Score. Así o acordou o comité de dirección, responsable da coordinación e desenvolvemento global do Nutri-Score a nivel internacional. O algoritmo modificado mellorará a significatividade e a diferenciabilidade das valoracións na categoría xeral de alimentos. Nesta categoría inclúense, por exemplo, peixe e marisco, cereais, produtos de conveniencia, pan e produtos de pan e carne e produtos cárnicos. Tamén se decidiron cambios para a categoría "Graxas e aceites".
O algoritmo adaptado significa que as valoracións Nutri-Score están máis aliñadas coas recomendacións nutricionais actuais relacionadas cos alimentos:
- Os niveis de azucre e sal son máis pesados. Os produtos ricos en azucre ou sal avalíanse así mellor de acordo coas pautas dietéticas, que recomendan limitar o seu consumo.
- Ao axustar o compoñente de fibra, os produtos de cereais integrais que son ricos en fibra poden distinguirse mellor das alternativas refinadas. Isto aplícase en particular ao pan e aos produtos de pan.
- Os axustes na categoría "Graxas e aceites" permiten unha mellor diferenciación entre os aceites vexetais de cociña. Os aceites cun perfil nutricional favorable e baixos en graxas saturadas, como os aceites de oliva, canola e noces, poden ter unha puntuación máis favorable.
- Cunha normativa adicional para carnes e produtos cárnicos, os produtos desta categoría serán avaliados mellor de acordo coas recomendacións dietéticas vixentes, que piden o seu consumo limitado.
- Os axustes tamén dan lugar a unha valoración máis diferenciada dos peixes e mariscos, así como dos produtos lácteos edulcorados e sen edulcorar.
Os cambios baséanse nas recomendacións dun comité científico no que expertos independentes avalían o Nutri-Score desde febreiro de 2021. O obxectivo é mellorar o valor informativo do Nutri-Score e, así, apoiar aos consumidores de forma aínda máis precisa na súa selección de alimentos. Seguirán os resultados da avaliación do panel científico do Nutri-Score para a categoría "bebidas" e para o denominado "compoñente froita e vexetal".
www.bzfe.de
Hintergrund:
A combinación de cinco niveis de cores e letras do Nutri-Score varía dunha A verde a unha E vermella e indica o valor nutricional dun alimento. Dentro dun grupo de produtos, un alimento cunha cualificación verde A contribúe máis á nutrición saudable que un produto cunha E vermella. Segundo o estado actual, unhas 570 empresas cunhas 860 marcas xa se rexistraron para utilizar o Nutri-Score no alemán. área de mercadotecnia.
