A dieta mediterránea complementada con noces pode reducir a síndrome metabólica
Unha dieta mediterránea complementada con froitos secos, especialmente noces, pode axudar a reducir a síndrome metabólica. Este é o resultado dun estudo realizado en dez universidades españolas. O grupo de participantes que seguiu unha dieta mediterránea e tamén comeu froitos secos, principalmente noces, foi capaz de reducir a frecuencia da síndrome metabólica nun 13,7%. Un segundo grupo de participantes seguiu a dieta mediterránea complementada con aceite de oliva virxe extra. A frecuencia da síndrome metabólica baixou só un 6,7%. No grupo control, que comeu unha dieta baixa en graxa, os valores só diminuíron un 2%. En Alemaña, calcúlase que 12 millóns de persoas están afectadas pola síndrome metabólica, o que fai que os resultados deste estudo sexan tan importantes. No estudo participaron un total de 1.224 persoas. O obxectivo era determinar a eficacia da dieta mediterránea na prevención de enfermidades cardiovasculares. Os grupos participantes estaban formados por persoas de entre 55 e 80 anos de idade con alto risco de padecer unha enfermidade deste tipo. O estudo durou un ano. Antes de comezar o tratamento, o 61,4% de todos os participantes cumprían os criterios para a síndrome metabólica.
A síndrome metabólica caracterízase pola obesidade cunha gran circunferencia da cintura así como por dislipidemia, hipertensión arterial, niveis elevados de azucre no sangue e diabetes tipo 2. Considéranse factores de risco para a arteriosclerose e, polo tanto, son os principais desencadenantes de ataques cardíacos e ictus.
O estudo foi realizado polo Dr. Jordi Salas, director de Nutrición Humana da Universidade Española de Rovira i Virgili, Tarragona. Os resultados foron publicados no último número da revista científica Archives of Internal Medicine.
As dietas tradicionais ricas en graxas dos países mediterráneos aínda non foron avaliadas polo seu impacto na síndrome metabólica, un problema crecente en todos os países industrializados. Por iso, os autores do estudo decidiron investigar os efectos da dieta mediterránea complementada con froitos secos ou aceite de oliva virxe extra na síndrome metabólica.
Os participantes do estudo dividíronse en tres grupos. O primeiro recibiu consellos sobre unha dieta baixa en graxa, o segundo foi informado sobre a dieta mediterránea e recibiu 30 gramos de froitos secos ao día, dos cales 15 gramos eran noces, 7,5 gramos améndoas e 7,5 gramos abelás. O terceiro grupo recibiu a mesma información que o segundo, máis un litro de aceite de oliva virxe extra á semana.
Os investigadores tamén descubriron que, aínda que o peso dos participantes se mantivo estable durante o período de estudo, a gran circunferencia da cintura, a presión arterial alta e os niveis elevados de azucre no sangue reducíronse significativamente no grupo de froitos secos. O feito de que a dieta mediterránea suplementada con froitos secos poida axudar a contrarrestar a síndrome metabólica suxire que os compoñentes da dieta, en particular os froitos secos, teñen efectos beneficiosos sobre os factores de risco da síndrome metabólica. O estudo PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), un ensaio clínico multicéntrico a longo prazo, aleatorizado, controlado, está a investigar os efectos da dieta mediterránea na prevención primaria da enfermidade coronaria. No estudo participarán uns 9.000 pacientes de alto risco, dos cales 7.000 xa están incluídos no estudo e divididos en tres grupos de intervención: dieta mediterránea con mestura de froitos secos, especialmente noces, dieta mediterránea complementada con aceite de oliva virxe extra e baixa en graxa. O estudo está previsto que finalice en 2010. Os primeiros resultados do estudo PREDIMED mostran que a dieta mediterránea, complementada con aceite de oliva ou froitos secos, inflúe positivamente na presión arterial, os lípidos no sangue, os niveis de azucre no sangue, os factores inflamatorios e, polo tanto, todos os factores de risco medidos de enfermidades cardiovasculares (Annals of Internal). Medicina, 2006). En base a estes resultados, o Dr. Estruch: "É fácil prever que os participantes que seguen a dieta mediterránea complementada con aceite de oliva ou froitos secos terán unha redución á metade da incidencia de complicacións cardiovasculares a longo prazo.
Podes atopar o resumo do estudo [aquí]
Fonte: []
