LowCarb é perigoso?
Ulrike Gonder un estudo dubidosa de Suecia
"Dietas: low carb aumento de risco para enfermidades cardiovasculares", dixo hoxe (Nota do editor: 27.06.2012) mensaxe no Spiegel en liña e outros servizos de noticias. Isto vai confundir moitas persoas que perderon peso con éxito coa axuda de unha dieta controlada en carbohidratos ou reducir os seus factores de risco para precisamente as enfermidades cardiovasculares. Fondo para as mensaxes é un estudo sueco, que afirma ter algo menos de 40.000 mulleres atoparon un aumento de 5% do risco relativo de ataque cardíaco e vertedura cando algo carbohidratos e proteínas para un lote no menú foron (Lagiou, P et al :. British Medical xornal 2012; 344 doi: 10.1136 / bmj.e4026).
A miña mostaza tamén
O estudo das mulleres suecas é un estudo observacional no que a dieta foi rexistrada unha vez e converteuse nunha puntuación cuestionable de hidratos de carbono e proteínas. Curiosamente, non se tivo en conta a inxestión de graxa, o que tamén fai sospeitoso da puntuación. Porque ademais dos carbohidratos e as proteínas, as graxas tamén xogan un papel importante na saúde cardiovascular. Ademais, recoméndase nas dietas sensatas baixas en carbohidratos substituír algúns dos carbohidratos por proteínas E graxas, sobre todo porque demasiada proteína LEAN (palabra clave "fame de coello") pode causar problemas.
Os aumentos de risco calculados no estudo sueco despois de máis de 15 anos non foron significativos para baixa en carbohidratos, pero si significativos para moita proteína e unha combinación de ambos, pero moi baixos.
No estudo e nos exuberantes informes de prensa sobre o mesmo, adoptáronse de forma acrítica moitos prexuízos contra as dietas baixas en carbohidratos. Por exemplo, que case non se come verdura e froita e que o aporte de vitaminas, minerais e fibras é insuficiente. Non obstante, non hai probas diso.
Pero o máis estraño é que ninguén se pregunta como un cambio na dieta (menos hidratos de carbono, máis proteínas), que levou a mellorar os factores de risco de enfermidades cardiovasculares en varios estudos, pode aumentar de súpeto o risco da enfermidade. Deberías pensar nisto primeiro antes de que todos digan que a dieta rica en carbohidratos e baixa en graxa é a mellor. Por certo, aínda despois de máis de 30 anos, aínda non hai probas de que o corazón e os vasos sanguíneos poidan ser protexidos con el.
Este comentario é o primeiro na páxina web Ulrike Gonders www.ugonder.de apareceu. Grazas pola autorización para reproducir.
Fonte: Hünstetten [Ulrike Gonder]
