2 millóns de euros para a produción de proteínas vexetarianas de alta calidade van a Lemgo
2 millóns de euros para a produción de proteínas veganas de alta calidade van para Lemgo. O equipo fundador da Universidade OWL imponse a nivel nacional. Nos días alemáns de biotecnoloxía 2018 en Berlín, onte, 18 de abril, tivo lugar a cerimonia de entrega do 8o concurso de financiamento GO-Bio do Ministerio Federal de Educación e Investigación (BMBF). Os oito gañadores tamén inclúen un equipo de investigación dirixido polo profesor Hans-Jürgen Danneel da Universidade de Ciencias Aplicadas Ostwestfalen-Lippe. Esta foi a primeira vez que un equipo de fundadores dunha universidade de ciencias aplicadas impúxose nesta competición a nivel nacional.
Os científicos recibirán preto de 2 millóns de euros de financiamento para crear unha empresa que produza proteínas veganas de alta calidade para o sector alimentario. En case dez anos de traballo preparatorio, o equipo ao redor do profesor Danneel desenvolveu as pedras angulares dun proceso único co que os compoñentes proteicos máis valiosos poden enriquecerse con case calquera materia prima vexetal e eliminar os ingredientes de baixo valor ou non desexados. "Con isto, máis alá de todas as discusións ideolóxicas, estamos a crear, por primeira vez, produtos competitivos de maior calidade cualitativa e sensorial-obxectivamente en comparación coas proteínas do leite ou da carne que dominan hoxe o mercado", afirma o director do proxecto Danneel. O resultado debe ser proteínas 100% vexetais, sen alérxenos, sen transxénicos e ecolóxicas e axeitadas, por exemplo, para deportes, bebés ou alimentos dietéticos. "A nosa tecnoloxía contribúe a garantir a nutrición global, mellora a cadea de valor, protexe as nosas augas, evita a enxeñaría xenética e axuda a protexer o clima", di Timo Broeker do equipo de investigación.
O diñeiro será usado para iniciar a nova empresa dentro de dous anos cunha instalación de produción. A planta de produción estará equipada cun control dixital de última xeración e contribuirá como demostrador á rede "SmartFoodTechnologyOWL". O propio Danneel asumirá a dirección de Finanzas, Tecnoloxía e Desenvolvemento. Timo Broeker, doutorado da Universidade de Ciencias Aplicadas da OWL e especialista en conceptos de biorefinery, asumirá a dirección nas áreas de marketing e vendas. Tamén Hendrik van Bracht (Xefe de Produción e Tecnoloxía) e Dr. Jörg Tachil (director de laboratorio e garantía de calidade) son "fogares" da universidade. Os tres traballaron xunto con Danneel durante varios anos.
"Con este proxecto, somos a primeira universidade de ciencias aplicadas que gañou esta prestixiosa competencia ata o momento", di o profesor Stefan Witte, vicepresidente de Investigación e Transferencia. "Cun desenvolvemento tan importante e esperanzador, é lóxico dar o paso da investigación ao inicio dun negocio. Hans-Jürgen Danneel e o seu grupo demostraron unha vez máis o forte que é a Universidade de Ciencias Aplicadas da OWL no campo da investigación aplicada e o ben posicionado no Instituto de Tecnoloxía dos Alimentos. ¡A Mesa felicita! "
O equipo fundador está a negociar actualmente investimentos adicionais en capital risco, así como investimentos de empresas por parte de procesadores de materias primas e provedores de tecnoloxía. A propia Universidade OWL tamén está a pensar en involucrarse na empresa. "Somos moi optimistas de que poidamos xerar máis millóns de euros en capital propio e estamos explorando todas as posibilidades para crear as condicións de partida óptimas para o noso proxecto, tanto estratéxicamente como financeiramente", di Danneel.
O bioquímico busca Hans-Jürgen Danneel e ensino hai vinte anos na Hochschule OWL no Departamento de Life Technologies Ciencia e cinco anos Director do Instituto de Tecnoloxía de Alimentos (ILT.NRW). Para o seu proxecto de posta en marcha estará exento da universidade a 50%.
Biotecnoloxía ofensiva de posta en marcha
O programa promove a comercialización de ideas empresariais innovadoras (biotecnolóxicas) nun proceso de dúas etapas como parte da "Biotecnoloxía ofensiva de inicio" (GO-Bio) da BMBF. Con GO-Bio, os investigadores son apoiados por ata sete anos - ata catro anos antes da fundación e ata tres anos despois da súa fundación. Ademais, os galardonados na serie de formación "Discusións Fundadoras" recibirán coñecementos empresariais e recibirán servizos de coaching e consultoría.
