"पोर्क हेपेटाइटिस ई वायरस। विशेष रूप से प्रभावित कच्चे मांस, सुअर का मांस जमीन के रूप में उदाहरण के लिए किया जाता है। जर्मनी में, हाल के वर्षों में पंजीकृत हेपेटाइटिस ई मामलों में तेजी से वृद्धि हो रही है सकते हैं। एक विशेषज्ञ कारण बताते हैं ..."

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"शाकाहारी और शाकाहारी भोजन के लिए उत्साह एक नजर स्पंज हाल के महीनों में जर्मनी में रन बनाए। बाजार अनुसंधान कंपनी गर्मियों के बाद से मांस के विकल्प के लिए तेजी से बढ़ता बाजार पाठ्यक्रम हटना करने से नवीनतम आंकड़ों के अनुसार।" ..

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गुर्दे, हृदय, जिगर, यहां तक ​​कि फेफड़े, गले, यहां तक ​​कि Panzen गोमांस नियमित रूप से बार खाया गया, उन दिनों में खत्म हो रहे हैं। निश्चित रूप से यह अकाल, जहां आदमी जानवर मूल अंगों और उपयोगी भागों के सभी का उपयोग करने के लिए निर्भर था के साथ जुड़ा था। आज स्थिति अलग है - समय बदल गया है ...

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होमो सेपियन्स के विकास के दौरान ज्यादा मांस का सेवन किया था। अनगिनत जानवर: जंगली सूअर (जो बाद में Hauschwein उत्पन्न) और अन्य जानवरों को यह विश्वास करना पड़ा। हमारे मौलिक पूर्वजों का सबसे जरूरी प्रोटीन मांस के बारे में चिंतित है। किसी भी पशु उत्पादों से इनकार करके vegans और शाकाहारियों में हमारे विकास पर ध्यान न दें, ताकि? यहां तक ​​कि हमारे विकास के खिलाफ vegans हैं? ...

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आज तक, डीजीई की सिफारिश है कि सभी जर्मन नागरिक स्वस्थ रहने के लिए और विशेष रूप से मोटापे और हृदय रोगों से खुद को बचाने के लिए कम से कम 2 साल के लिए कम वसा वाले, विशेष रूप से कम संतृप्त वसा (और बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट) खाते हैं। हाल ही में, इसने अपने अद्यतित "10 नियम" में इस सलाह को पिछले नवंबर में नवीनीकृत किया - हालांकि यह पहले से ही स्पष्ट था कि यह पुराना था और मूल रूप से गलत था। कम (संतृप्त) वसा खाने का अनुरोध और, यदि संभव हो तो, उन्हें कार्बोहाइड्रेट को वैज्ञानिक ज्ञान के साथ प्रतिस्थापित करने के लिए - मैंने अपनी पुस्तकों, व्याख्यानों और लेखों में इसे बार-बार इंगित किया है।

सौभाग्य से, अधिक से अधिक वैज्ञानिक अब बोल रहे हैं, जैसे कि ब्रिटिश जर्नल ऑफ मेडिसिन में पिछले साल मल्होत्रा ​​और अब ओपनहेयर में डी निकोलेंटोनियो और एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन में चौधरी। वे सभी निष्कर्ष निकालते हैं (अन्य बातों के अलावा) कि संतृप्त वसा सिफारिशों को तत्काल संशोधित करने की आवश्यकता है क्योंकि वे जनता को गलत करते हैं और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकते हैं। DiNicolantonio के काम के कुछ सबसे महत्वपूर्ण तर्क उदाहरण के रूप में दिए गए हैं:

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संतुलित और विविध आहार है कि जीवन की उच्चतम गुणवत्ता लाता है - पहली बार जांच ऑस्ट्रिया में आहार और स्वास्थ्य के बीच संबंध

एक प्रतिनिधि IFES अध्ययन में कहा गया है कि वर्तमान में ऑस्ट्रियाई के आसपास 10% से संकेत मिलता है शाकाहारी या शाकाहारी होने के लिए। इस प्रकार, विशिष्ट खाद्य उत्पादों के लिए एक बड़े बाजार को विकसित किया है। सामाजिक चिकित्सा और महामारी विज्ञान के संस्थान ग्राज़ के चिकित्सा विश्वविद्यालय में, Univ.-Ass.in Mag.a नथाली Burkert द्वारा समन्वित ने एक अध्ययन में, कैसे आहार के आकार हमारे स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित करता है के सवाल के साथ पेश किया है। आश्चर्यजनक परिणाम अन्य बातों के साथ आत्मगत गरीब स्वास्थ्य धारणा और मिश्रित आहार पर खिला उन लोगों के साथ तुलना में शाकाहारियों के स्वास्थ्य की देखभाल के लिए एक आम तौर पर कम तत्परता है। शुद्ध सब्जी आहार के साथ स्वस्थ?

शिक्षा के स्तर पर निर्भर करता है का संकेत मिलता साल ऑस्ट्रियाई की 17 40% शाकाहारी या शाकाहारी होने के लिए। सांख्यिकीय ऑस्ट्रिया के घरों में कोई है जो शुद्ध सब्जी या शाकाहारी पर फ़ीड के 15% में स्थित है। ग्राज़ के चिकित्सा विश्वविद्यालय, Univ.-Ass.in Mag.a नथाली Burkert द्वारा समन्वित पर एक ताजा अध्ययन में, लेकिन पता चलता विशुद्ध शाकाहारी पौष्टिक लोगों को एक आत्मगत गरीब स्वास्थ्य धारणा है और इसलिए अक्सर चिकित्सा सेवाओं की आवश्यकता होती है। यह जरूरी है एक पूरे जीवन का एक कम गुणवत्ता की है, जो उन लोगों की तुलना में एक संतुलित और विविध आहार पर खिलाने के साथ मामला है। "ऑस्ट्रिया के लिए वर्तमान में विभिन्न आहार और स्वास्थ्य के रिश्ते पर कोई प्रासंगिक डेटा रहे हैं। इस संबंध हमारे अध्ययन में पहली बार के लिए जांच की गई थी, "नथाली Burkert कहते हैं।

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संशोधित दिशानिर्देश "रोकथाम और मोटापे के इलाज" डेग चिकित्सक भविष्य विकल्प की अनुमति देता

तिथि करने के लिए, एक कम वसा, कम कार्बोहाइड्रेट आहार मोटापे के इलाज के लिए सोने के मानक के रूप में बल दिया गया। जून से 2013 मसौदा संशोधित "रोकथाम और मोटापे के इलाज" वादों पर दिशानिर्देश यह उपहार के रूप में, बदलने के बारे में है। जर्मन मोटापा सोसायटी (डेग) eV अद्यतन दिशा निर्देशों के तत्वावधान में तदनुसार पहली बार वसा के खिलाफ मौजूदा दशकों पूर्वाग्रहों को संशोधित। पशु वसा निरपवाद रूप से समस्याग्रस्त विचार किया जाना जारी रखते हैं, मौजूदा सिद्धांत अवैध है "आप वसा मोटा बनाता है"। जबकि पिछले दिशानिर्देश केवल कैलोरी खाने के लिए और वसा का सेवन सीमित करने की सिफारिश की, रोजमर्रा की जिंदगी के लिए वर्तमान मसौदा व्यावहारिक सुझाव दिए गए हैं। ये भी वसा की गुणवत्ता पर एक प्रभाव है और अनुकूल और प्रतिकूल वसा वाले खाद्य पदार्थ के बीच भेद।

कई dietitians डिजाइन भी एक छोटी सी क्रांति का वादा किया। कई अध्ययनों के बाद कम carb आहार के प्रभाव की पुष्टि की है, आहार पहली बार फार्म का अब एक दिशानिर्देश में मान्यता प्राप्त है। निर्णय है कि क्या आदर्श वजन करने के लिए जिस तरह से कम वसा या कम कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए चिकित्सक के विवेक पर आगे है। इस प्रकार, उपचार रणनीति भविष्य व्यक्तिगत जोखिम में आधारित हो सकता रोगी की प्रोफाइल। इसके अलावा, व्यायाम और व्यवहार थेरेपी बुनियादी कार्यक्रम जारी रखने के लिए शामिल हैं। बेरिएट्रिक सर्जरी वजन घटाने के लिए अंतिम विकल्प होना जारी है।

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RGFzIE3DpHJjaGVuIHZvbiDigJ5Nb3JnZW5tYWhsICYgSGVyemthc3BlcuKAnTogV2VyIG5pY2h0IGZyw7xoc3TDvGNrdCwgc3RlaWdlcnQgc2VpbiBSaXNpa28gZsO8ciBIZXJ6aW5mYXJrdCAmIEhlcnp0b2Qh

कौन नाश्ता, जो उसके दिल में दर्द होता है अस्वीकार करते हैं: जुलाई के अंत में यह लगभग सभी मीडिया में पढ़ने के लिए गया था! सार्वजनिक स्वास्थ्य, जो प्रतिष्ठित मेडिकल जर्नल सर्कुलेशन 1 में प्रकाशित किया गया था के हार्वर्ड स्कूल के एक अध्ययन के लिए, पता चला था: पुरुषों के लिए जो नाश्ता खाने को नहीं है, एक दिल का दौरा पीड़ित या हृदय की मौत पर मरने का जोखिम% 27 के लिए बढ़ा दी है।

"यह पर्यवेक्षणीय अध्ययन पोषण अनुसंधान के कार्डिनल गलती का एक उत्कृष्ट उदाहरण है: सहसंबंध causalities के रूप में पुनर्व्याख्या कर रहे हैं - कि सिद्धांत व्यर्थ सांख्यिकीय रिश्तों कारण प्रभाव सबूत प्रसार के रूप में कर रहे हैं," Udo Pollmer, खाद्य विज्ञान और पोषण के यूरोपीय संस्थान के वैज्ञानिक निदेशक (ईयू बताते हैं .LE eV) - लेकिन, कुछ भी साबित कर दिया है, क्योंकि भले ही वोट देंगे संख्या: चाहे दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ के लिए विफलता नाश्ता कारणतः जिम्मेदार या ठेठ है, लेकिन मान्यता प्राप्त इस तरह के बदलाव का काम या तनाव के रूप में कारणों का नहीं - कोई भी यह जानता है!

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जर्मनी में मछली की खपत के बाद सिगरेटुआक्सिन विषाक्तता का पहला प्रकोप विश्लेषणात्मक रूप से स्पष्ट किया गया

यह आमतौर पर मतली, उल्टी और दस्त से शुरू होता है। अधिकांश पीड़ितों के लिए, बाद में, ठंड के संपर्क में जलन, झुनझुनी और दर्द जैसी बेहद अप्रिय संवेदनाओं को जोड़ा जाता है, जो हफ्तों या महीनों तक रह सकता है। यदि मछली खाने के बाद इस तरह के लक्षण दिखाई देते हैं, तो सिगुएटॉक्सिन के साथ सिगुएटा विषाक्तता की संभावना अधिक है।

रेड स्नैपर फलेट खाने के बाद इस तरह के जहर के चौदह मामले समुद्री निगरानी के लिए नेशनल रेफरेंस लैबोरेटरी बने और फेडरल इंस्टीट्यूट फॉर रिस्क असेसमेंट (बीएफआर) ऑफ ऑफिसियल मॉनिटरिंग लैबोरेट्रीज, नॉर्थ पॉइज़न इंफॉर्मेशन सेंटर और अन्य हेल्थ एंड वेटनरी अथॉरिटीज़ के लिए एक्सन्यूएक्स एक्सएनयूएमएक्स के अंत में डॉक्यूमेंटेशन एंड इवैल्यूएशन सेंटर फॉर पॉयजनिंग। की सूचना दी।

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विटामिन हमारे लिए आवश्यक हैं। कमी के गंभीर परिणाम हो सकते हैं: वृद्ध लोगों में, डिमेंशिया विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है यदि वे पर्याप्त विटामिन बीएक्सएएनएक्सएक्स का सेवन नहीं करते हैं। गर्भवती महिलाओं में, बहुत कम फोलिक एसिड, जो बी विटामिन के रूप में भी गिना जाता है और शरीर में फोलेट के रूप में कार्य करता है, जटिलताओं को जन्म दे सकता है। हमारे शरीर में इन बी विटामिन की भूमिका की जांच प्रोफेसर रीमा ओबिद और सुज़ैन किर्श-डाहमेन के आसपास के सायर यूनिवर्सिटी अस्पताल के वैज्ञानिकों ने क्लीनिकल केमिस्ट्री एंड लेबोरेटरी मेडिसिन संस्थान से की है। अन्य शोधकर्ताओं के साथ वे 12 पर एक संगोष्ठी में चर्चा करेंगे। अप्रैल में होम्बर्ग में उनके अर्थ के बारे में।

विटामिन B12 हमारे शरीर में कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल है, जैसे कोशिका विभाजन या रक्त निर्माण। यदि विटामिन B12 पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध नहीं है, तो इससे फोलेट की कमी और स्थायी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। "पुराने लोग और शाकाहारी अक्सर अपने आहार के माध्यम से पर्याप्त विटामिन बीएक्सएनयूएमएक्स का सेवन नहीं करते हैं," हेम्बर्ग के यूनिवर्सिटी हॉस्पिटल में इंस्टीट्यूट ऑफ क्लिनिकल केमिस्ट्री एंड लेबोरेटरी मेडिसिन के प्रोफेसर रीमा ओबेद कहते हैं। "उदाहरण के लिए, एक स्ट्रोक होने या मनोभ्रंश से पीड़ित होने का जोखिम वृद्ध लोगों में काफी बढ़ जाता है।" अपने अध्ययन में, विश्वविद्यालय अस्पताल के वैज्ञानिकों ने अन्य लक्षणों के अलावा, नैदानिक ​​लक्षणों की जांच, कमी के लक्षणों का पता लगाने या रोकने के लिए जांच की। "अक्सर यह केवल एक स्वस्थ आहार पर ध्यान देने के लिए पर्याप्त नहीं है, लेकिन एक को पोषण संबंधी पूरक भी लेना चाहिए," वैज्ञानिक कहते हैं।

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उल्रिके Gonder से एक माफी

फिर से, क्योंकि यह बात बार-बार उबली हुई है: "आहार: कम-कार्ब से हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है", इसलिए संदेश 27.6.2012 जून, 40.000 को स्पीगेल ऑनलाइन और अन्य समाचार सेवाओं में है। यह कई लोगों को परेशान करेगा, जिन्होंने कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार की मदद से सफलतापूर्वक वजन कम किया है या जिन्होंने उन हृदय रोगों के लिए अपने जोखिम कारकों को कम किया है। रिपोर्टों की पृष्ठभूमि एक स्वीडिश अध्ययन है जो दावा करता है कि लगभग 5 महिलाओं को दिल के दौरे और स्ट्रोक का 2012% अधिक जोखिम होता है यदि मेनू में थोड़ा कार्बोहाइड्रेट और बहुत सारा प्रोटीन होता है (Lagiou, P et al।: British Medical जर्नल 344; 10.1136 डोई: 4026 / bmj.eXNUMX)। इसके साथ मेरी सरसों

यह Schwedinnenstudie साथ एक पर्यवेक्षणीय अध्ययन है, जिसमें आहार एक ही समय में उठाया है और एक संदिग्ध कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन स्कोर में परिवर्तित कर दिया गया सवाल है। वसा का सेवन अजीब कोई विचार था, जिससे स्कोर भी संदेह है। क्योंकि कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के अलावा भी वसा हाँ हृदय स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा, उचित कार्बोहाइड्रेट कम हो आहार में प्रोटीन और वसा से कार्बोहाइड्रेट के हिस्से को बदलने के लिए सुझाव दिया है, कम से कम नहीं है क्योंकि बहुत ज्यादा प्रोटीन दुबला (खोजशब्द "खरगोश भुखमरी") समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

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