पुनर्नवीनीकरण कार्डबोर्ड से बने भोजन में खनिज तेल सामग्री का पता लगाने के लिए नई विश्लेषणात्मक विधि
BfR ने "खाद्य पैकेजिंग में खनिज तेल - विकास और संभावित समाधान" विषय पर अंतर्राष्ट्रीय संगोष्ठी का आयोजन किया।
सितंबर 2011 में विज्ञान, व्यवसाय और समाज के साथ-साथ राजनीति और सरकारी संस्थानों के लगभग 400 प्रतिनिधियों ने चर्चा की कि पुनर्नवीनीकरण कागज से बने खाद्य पैकेजिंग को कैसे सुरक्षित बनाया जा सकता है। दो साल पहले, पुनर्नवीनीकरण फाइबर से बने कार्डबोर्ड पैकेजिंग से आए भोजन में खतरनाक खनिज तेल सामग्री का पता चला था। इस कार्यक्रम में, उद्योग द्वारा विभिन्न विकल्पों को प्रस्तुत किया गया था ताकि खनिज तेल से भोजन में संक्रमण को कम किया जा सके, विशेष रूप से तकनीकी समाधानों में जैसे कि प्लास्टिक कोटिंग्स या इनर बैग के माध्यम से बाधाएं। विश्लेषण विधियों को प्रस्तुत किया गया था जिसके साथ प्रयोगशालाएं खनिज तेल के साथ भोजन के संदूषण की जांच कर सकती हैं। "इसका मतलब है कि व्यावहारिक तरीके अब उपलब्ध हैं जो कि बोर्ड भर में लागू किए जा सकते हैं और इस प्रकार उपभोक्ताओं को बचाने में मदद करते हैं," बीएफआर के अध्यक्ष डॉ। डॉ एंड्रियास हेंसल।
खाद्य पैकेजिंग में खनिज तेल के प्रवेश मार्ग मुद्रण स्याही हैं, जो मुख्य रूप से समाचार पत्रों और विज्ञापन ब्रोशर के माध्यम से रीसाइक्लिंग चक्र में प्रवेश करते हैं। खनिज तेल का मिश्रण वाष्पित हो जाता है और पैकेजिंग से भोजन में चला जाता है। भोजन में खनिज तेल के निष्कर्षों का स्वास्थ्य जोखिम मूल्यांकन मुश्किल है क्योंकि भोजन के माध्यम से अंतर्ग्रहण के बाद पाए जाने वाले पदार्थों की विषाक्तता पर कोई डेटा नहीं है। खनिज तेल संतृप्त हाइड्रोकार्बन (MOSH: खनिज तेल संतृप्त हाइड्रोकार्बन) और सुगंधित हाइड्रोकार्बन (MOAH; खनिज तेल सुगंधित हाइड्रोकार्बन) का एक जटिल मिश्रण है, जिनमें से कुछ कार्सिनोजेनिक और उत्परिवर्तजन हो सकते हैं।
अब तक भोजन में खनिज तेल की मात्रा का पता लगाने के लिए केवल एक विश्लेषणात्मक विधि उपलब्ध थी, जिसके लिए एक बहुत ही विशेष विश्लेषणात्मक तकनीक की आवश्यकता होती थी और खाद्य नियंत्रण की प्रयोगशालाओं द्वारा इसका उपयोग नहीं किया जा सकता था। बीएफआर में "पदार्थों के संपर्क में आने का इरादा" के लिए राष्ट्रीय संदर्भ प्रयोगशाला ने अब संगोष्ठी में एक नई विधि प्रस्तुत की है जो आधिकारिक खाद्य निगरानी की तकनीकी आवश्यकताओं को ध्यान में रखती है। इस विधि को BfR में ज्यूरिख केंटोनल प्रयोगशाला के सहयोग से विकसित किया गया था। यह मैनुअल कॉलम क्रोमैटोग्राफिक पूर्व-पृथक्करण के बाद खनिज तेलों के गैस क्रोमैटोग्राफिक विश्लेषण पर आधारित है। विश्लेषण स्थापित करने में इच्छुक प्रयोगशालाओं की सहायता के लिए एक विधि विकास किट विकसित की गई थी।
खाद्य में पुनर्नवीनीकरण पैकेजिंग से खनिज तेल मिश्रण के संक्रमण को रोकने के लिए, पहले से ही मूल्यांकन किए गए प्लास्टिक से बने पैकेजिंग के अंदरूनी बैग या कोटिंग्स जैसे बाधा परतों पर आधारित तकनीकी समाधानों का उपयोग किया जा सकता है। बीएफआर के दृष्टिकोण से, ये एक स्थायी समाधान का प्रतिनिधित्व करते हैं जिसे अल्पावधि में लागू किया जा सकता है। इसके अलावा, इस बात से भी इंकार किया जा सकता है कि पुनर्नवीनीकरण पैकेजिंग से अन्य हानिकारक पदार्थ भोजन में स्थानांतरित हो जाते हैं। विभिन्न अवरोध समाधानों पर प्रस्तुत किए गए परीक्षण डेटा से पता चलता है कि खनिज तेल मिश्रण से भोजन में संक्रमण को काफी कम किया जा सकता है।
घटना के साथ, बीएफआर ने एक मंच बनाया जहां प्रतिभागी इस विषय पर अंतरिम स्थिति के बारे में पता लगा सकते थे। विभिन्न स्रोतों के बाद - मुद्रण स्याही, कागज और रासायनिक उद्योग के साथ-साथ स्वतंत्र अनुसंधान संस्थान - पुनर्नवीनीकरण कागज फाइबर के खनिज तेल प्रदूषण को कम करने और भोजन के लिए खनिज तेल घटकों के हस्तांतरण को कम करने के लिए प्रस्तावित तकनीकी समाधान, रुचि समूहों के प्रतिनिधियों के पास है दिखाए गए विभिन्न संभावित समाधानों पर स्थिति।
घटना 9वें बीएफआर उपभोक्ता संरक्षण फोरम 2010 से हुई, जहां पहली बार इस समस्या पर चर्चा की गई थी।
स्रोत: बर्लिन [BfR]
