नकली जैविक भोजन: अनुसंधान परियोजना नियंत्रण में सुधार के लिए जगह देखती है

होहेनहैम विश्वविद्यालय ने यूरोपीय संघ के पर्यावरण-नियंत्रण प्रणाली की जांच की; प्रोफेसर डॉ. Stephan Dabbert: "सुधार की गुंजाइश है"

कहा जाता है कि इटली में जालसाजों के गिरोह द्वारा 700 मिलियन किलोग्राम भोजन गलत तरीके से घोषित किया गया है। इटली की पुलिस ने आज जालसाजों की अंगूठी का पर्दाफाश किया। संदिग्धों में खाद्य कंपनी के मालिक और निरीक्षण निकाय शामिल हैं। यह होहेनम विश्वविद्यालय में एक शोध परियोजना के परिणामों की पुष्टि करता है। इसमें प्रो। स्टेफान डबर्ट वर्तमान में यूरोपीय नियंत्रण है - और आवश्यक सुधार के लिए 6-बिंदु योजना विकसित कर रहा है।

"यदि नियंत्रण बिंदु वास्तव में अग्रगामियों में शामिल हैं, तो हमारे परिणाम की पुष्टि की जाती है: इन बिंदुओं की निगरानी प्रणाली के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है और तत्काल सुधार की आवश्यकता है," प्रो डॉ। Dabbert। उन्होंने होहेनहेम में CERTCOST अनुसंधान परियोजना का नेतृत्व किया और वर्तमान में परिणाम तैयार कर रहे हैं।

तीन वर्षों के लिए, सात यूरोपीय देशों के वैज्ञानिकों और प्रमाणन विशेषज्ञों ने प्रणाली में सुधार के उद्देश्य से इको-कंट्रोल सिस्टम की जांच की है। अब परिणाम हैं: छह बुनियादी सिफारिशों की एक सूची का उद्देश्य वर्तमान नियंत्रण प्रणाली में सुधार करना है, जैविक आपूर्तिकर्ताओं के लिए स्वयं जानकारी प्रदान करना और उपभोक्ताओं के लिए एक समान, पारदर्शी लेबलिंग बनाना है।

नियंत्रण एकरूप हो जाना चाहिए

सबसे महत्वपूर्ण बिंदु: नियंत्रण पदों की एक समान निगरानी। क्योंकि अभी तक कोई भी यूरोपीय मानक उल्लंघन और अनियमितताओं पर लागू नहीं होता है। न ही उल्लंघन होने पर प्रतिबंधों या परिभाषाओं की एक समान सूची है।

“सबसे पहले, निगरानी को सामंजस्य बनाने की आवश्यकता है। आज जर्मनी में किसी चीज का उल्लंघन माना जाता है जिसे इटली में इस तरह नहीं माना जा सकता है - और इसके विपरीत। इन मतभेदों को खत्म करना होगा ”, प्रो। Dabbert। "अभी भी कोई रिपोर्ट नहीं है जिसके साथ व्यक्तिगत देशों की निगरानी की वास्तव में तुलना की जा सकती है", डॉ। दबे पाँव रखना।

नियंत्रण जोखिम पर आधारित होना चाहिए

एक अन्य कमी: अब तक, उपभोक्ता के लिए संभावित नुकसान को नियंत्रण में हर जगह सामने नहीं लाया गया है: "कृषि व्यवसायों के प्रोफेसर कहते हैं," जोखिम वाले व्यवसायों में नियंत्रण बढ़ाया जाना चाहिए। जिन कंपनियों को पहले से ही नकारात्मक ध्यान मिला है और उच्च बाजार प्रभाव वाले लोगों को अधिक बार जांचना चाहिए। यह पहले से ही कुछ नियंत्रण निकायों द्वारा अभ्यास किया जाता है - लेकिन पूरे यूरोप में नहीं। इस तरह की जोखिम-आधारित नियंत्रण प्रणाली संसाधनों को बंडल करने की अनुमति देती है, जहां उन्हें सिस्टम की लागत में वृद्धि के बिना सबसे तत्काल आवश्यकता होती है।

नियंत्रणों के संगठन को सुधारने की आवश्यकता है

फिलहाल यूरोपीय देशों में निजी और राज्य नियंत्रण का मिश्रण है, प्रत्येक देश में विभाजन अलग है। इसे भी बनाए रखा जाना चाहिए, लेकिन शोधकर्ता एक बेहतर संगठन का आह्वान कर रहे हैं: "सदस्य राज्यों को यह जांचना चाहिए कि क्या संस्थानों के बीच कार्यों और सहयोग के वितरण में सुधार नहीं किया जा सकता है।" यह जर्मनी पर भी लागू होता है, जहां संघवाद इको के लिए जिम्मेदारियों का एक जटिल पैचवर्क बनाता है। उत्पादित नियंत्रण।

यह भी संदिग्ध है कि क्या जिम्मेदार यूरोपीय संघ की इकाइयों के पास वास्तव में नियंत्रणों की निगरानी के अपने कार्यों के लिए पर्याप्त संसाधन उपलब्ध हैं। व्यक्तिगत अधिकारियों और देशों के बीच सूचनाओं के आदान-प्रदान में सुधार करना भी महत्वपूर्ण है। "यह अधिकारियों के बीच ज्ञान के आदान-प्रदान के लिए एक मंच के माध्यम से किया जा सकता है।"

यूरोपीय संघ को एक यूरोप-व्यापी ज्ञान प्रणाली की आवश्यकता है

एक निरंतरता के रूप में, वैज्ञानिक एक कुशल ज्ञान प्रणाली का आह्वान करते हैं: “समुदाय को एक यूरोपीय मंच की आवश्यकता है जिसमें वह नियमित रूप से जानकारी का आदान-प्रदान कर सके कि वास्तव में जैविक नियंत्रण नियमों को कैसे लागू किया गया है। कम से कम यूरोपीय संघ द्वारा सह-वित्तपोषित होना चाहिए। "

इसके अलावा शोधकर्ताओं द्वारा उपायों की प्रस्तावित सूची में: "निरीक्षकों के लिए प्रशिक्षण में भी सुधार किया जाना चाहिए और सबसे ऊपर, अधिक मानकीकृत," डॉ। प्रो। Dabbert।

ग्रीन उद्यमियों को अधिक पारदर्शिता की आवश्यकता है

अच्छे उत्पाद की गुणवत्ता योग्य उत्पादकों से शुरू होती है। कार्बनिक उद्यमियों को आमतौर पर नियंत्रण प्रणाली की आवश्यकताओं के बारे में बेहतर जानकारी और पारदर्शिता की आवश्यकता होती है। यह विशेष रूप से नए सदस्य राज्यों पर लागू होता है।

“इसमें सदस्य राज्यों की भाषा में बेहतर प्रशिक्षण शामिल है - उदाहरण के लिए वेब ट्यूटोरियल। लेकिन यह भी कि नियंत्रण निकाय अपनी मूल्य सूचियों को ऑनलाइन उपलब्ध कराते हैं ताकि प्रमाणीकरण की लागतों को अधिक आसानी से निर्धारित किया जा सके। '' इसलिए यूरोपीय संघ को इको-प्रमाणन के विषय पर अपने इंटरनेट प्रस्ताव को और विकसित करना चाहिए।

लेबलिंग में सुधार की जरूरत है

उपभोक्ताओं के बीच विश्वास पैदा करने के लिए, मौजूदा लोगो का समझदारी से उपयोग करना महत्वपूर्ण है। अपने प्रोजेक्ट में, शोधकर्ताओं ने इको-लेबल और लोगो के साथ क्षेत्र अध्ययन किया। परिणाम: जर्मन कार्बनिक सील, उदाहरण के लिए, स्कोर बहुत अच्छा है, और चेक गणराज्य और डेनमार्क से तुलनीय लोगो उपभोक्ताओं द्वारा अच्छी तरह से प्राप्त किए जाते हैं।

"नई यूरोपीय संघ का लोगो, दूसरी ओर, शायद ही ज्ञात हो," होहेनम विश्वविद्यालय के शोधकर्ता कहते हैं। "सफल राष्ट्रीय लोगो का उपयोग तब तक किया जाना चाहिए जब तक कि नए यूरोपीय संघ के लोगो के लिए एक तुलनीय स्तर का विश्वास स्थापित नहीं किया जाता है।"

पृष्ठभूमि: जैविक भोजन के लिए प्रमाणन प्रणालियों का आर्थिक विश्लेषण

CERTCOST एक परियोजना है जिसमें जर्मनी, चेक गणराज्य, डेनमार्क, यूनाइटेड किंगडम, स्विट्जरलैंड, इटली और तुर्की के 10 संस्थान (विश्वविद्यालयों, अनुसंधान संस्थानों और नियंत्रण निकायों सहित) शामिल हैं। इस परियोजना को 2,7 कमीशन के साथ यूरोपीय आयोग द्वारा वित्त पोषित किया गया है। यूरो वित्त पोषित। इसका उद्देश्य आर्थिक दृष्टिकोण से यूरोपीय इको-नियंत्रण प्रणाली का विश्लेषण करना और सुधार के लिए सुझाव विकसित करना है।

स्रोत: स्टटगार्ट [होहेंहाइम विश्वविद्यालय]