Plastične folije presvučene proteinima sirutke mogu biti izvrsne prepreke za kisik i vlagu. Antimikrobne komponente u pakiranju pogodne su za dulje održavanje kvalitete svježih proizvoda. Cilj EU projekta "Wheylayer" je razviti ekonomičan proizvodni postupak za takav ambalažni materijal.

1.   0 Kommentar
2.   2159 puta prikazano

Budućnost sigurnosti hrane

Nakon tri godine intenzivnog istraživačkog rada, zajednički istraživački projekt "Freshlabel" pod vodstvom ttz Bremerhaven www.ttz-bremerhaven.de sada je uspješno završen. U sklopu 6. istraživačkog programa EU, 21 međunarodni partner iz istraživanja i industrije postavio si je cilj razviti pečat svježine za kvarljivu hranu.

1.   0 Kommentar
2.   2618 puta prikazano