Budućnost danske proizvodnje svinja u fokusu
Na danskom kongresu svinjogojske industrije u Herningu središnja tema bilo je pitanje kako se najbolje nositi s izazovima koji su pred nama i oblikovati budućnost. U svom izvješću, predsjedavajući Erik Larsen i voditelj sektora za svinje Danske udruge za poljoprivredu i hranu, Christian Fink Hansen, pokrili su 2075 sudionika od prošlih do nadolazećih godina. Zaštita klime i održivost istaknuti su kao neizostavni preduvjeti za proizvodnju svinja u budućnosti:
„Kada je riječ o klimatskom otisku, imamo mnogo dobrih mogućnosti da ga učinimo gotovo klimatski neutralnim. Međutim, njihova implementacija zahtijeva značajna ulaganja. Ako naši članovi dobiju odgovarajuće smjernice i prilike, naš će sektor postići svoje ciljeve zaštite klime,” objasnio je Christian Fink Hansen.
Između 1990. i 2016. utjecaj 1 kg svinjskog mesa na klimu je gotovo prepolovljen. Emisije stakleničkih plinova mogu se dodatno smanjiti mjerama kao što su zakiseljavanje stajnjaka, spaljivanje metana iz spremnika za stajnjak i tov nerastova. Metan je staklenički plin 28 puta jači od CO2. Utjecaj na klimu može se smanjiti na odgovarajući način kroz mjere za njegovo smanjenje. Kod tova nerastova manja potrošnja hrane osigurava manje emisije stakleničkih plinova.
Proizvodnja na dva kolosijeka
Prošle su godine danski proizvođači svinja ostvarili visoke povrate od izvoza prasadi - djelomično zahvaljujući dobroj pretvorbi hrane i brzom porastu težine danskih prasadi. Budući da su danske cijene bile niske u usporedbi s drugim zemljama, više se tovnih svinja izvozilo, što je rezultiralo zatvaranjem klaonice u Danish Crown i skraćenim radnim vremenom u Ticanu.
Erik Larsen: "Ovo je teško za one koji su pogođeni - također s obzirom na važnost naše industrije na lokalnoj razini - i to se brzo može razviti u silaznu spiralu za proizvodnju svinja."
Iznio je dva moguća razvoja događaja. S jedne strane, možete se osloniti samo na izvoz prasadi. Ili možete odabrati put koji je dansku proizvodnju svinja učinio snažnom kao integrirani opskrbni lanac visoke kvalitete.
“Uvijek je bilo oscilacija cijena. Dugoročna stabilna strategija sastoji se od bliske suradnje između proizvođača prasadi i svinja za klanje kroz cijeli opskrbni lanac,” dodao je Erik Larsen.
Jedinstvena EU pravila za zaštitu životinja
Unatoč brojnim trenucima neizvjesnosti, danski proizvođači svinja žele nastaviti ulagati u veću dobrobit životinja. Više farmera nego što se očekivalo prijavilo se za financiranje prenamjene staja s ciljem slobodnog kretanja krmača u laktaciji. Međutim, preduvjet za buduća ulaganja u dobrobit životinja jedinstveni su zahtjevi EU područja prema kojima poljoprivrednici mogu planirati.
Erik Larsen: „Kao što sam spomenuo u prošlom godišnjem izvješću, mnoge zemlje su u procesu uvođenja nacionalnog zakonodavstva u ovom području. To otežava snalaženje, posebno kada su u pitanju investicije. Zato je uvođenje jedinstvenih EU zahtjeva ključno za nas.”
Drugi fokus izvješća na dobrobit životinja uključivao je novu shemu distribucije koja nagrađuje farmere koji odluče proizvoditi svinje s netaknutim repovima.
