Proces automatizacije do cevaste vrećice
Prehrambena industrija, a posebno kobasičarsko-mesoprerađivačka industrija, u fazi je preokreta kada je u pitanju pakiranje svojih proizvoda. Održiva rješenja pakiranja, po mogućnosti reciklirana i što je moguće više klimatski neutralna, postaju sve važnija. Istodobno, proizvod mora biti sigurno zapakiran, kako bi se mogao transportirati i skladištiti, a njegov izgled i dojam moraju se svidjeti potrošaču. Vrsta ambalaže koja uživa sve veću popularnost je cjevasta vrećica. Cjevasta vrećica, koja teži oko 2 grama, štedi oko 3/5 plastike u usporedbi s pladnjem s poklopcem od oko 15 grama u velikim diskonterima.
Sva Handtmannova proizvodna rješenja opremljena su sučeljem za siguran prijenos na sljedeće rješenje za pakiranje. To također uključuje sustave cjevastih vrećica (koji se također nazivaju flow wrap ili flow pack). U proizvodnji mljevenog mesa postupak je vrlo sličan klasičnoj proizvodnji. Mljeveno meso se proizvodi i na papiru za pakiranje u cjevaste vreće, kao u konvencionalnoj proizvodnji u tacnama. Kod ove vrste proizvodnje, porcije mljevenog mesa se prenose na ulazni transporter stroja za pakiranje kao pojedinačne porcije s određenim minimalnim razmakom nakon porcioniranja i rezanja Handtmann porcionerom za mljeveno meso i opcijskim Handtmann sustavom vaganja. Minimalna udaljenost osigurava se odgovarajućim razlikama u brzini. Ako se, na primjer, jedan dio izbaci Handtmannovim sustavom vaganja tijekom proizvodnog procesa, to se uzima u obzir koordiniranim sučeljima u naknadnom procesu, tako da nema praznih pakiranja i da se materijal za pakiranje ne gubi. Integracijom Handtmann WS 910 sustava za vaganje osigurana je kontrola, nadzor i regulacija težine proizvodnje, kao i izbacivanje manjih i prekomjernih porcija nakon procesa porcioniranja ili oblikovanja te prije koraka pakiranja. Digitalno rješenje Handtmann Line Control (HLC) kontrolira komunikaciju unutar cijele linije. Zahvaljujući inteligentnom i koordiniranom start/stop operaciji, nijedan dio se ne odbacuje kada se linija pokrene i zaustavi, što smanjuje napor i troškove rukovanja. Inteligentno upravljanje linijom pomoću HLC-a također omogućuje operativnom osoblju pokretanje i zaustavljanje cijele linije iz svih radnih pozicija kao cjeloviti sustav, čime se omogućuje učinkovit rad.
Pakiranje osjetljivih proizvoda u cjevaste vrećice je izazov. Ovisno o svojstvima proizvoda i odabranoj foliji, moguće su različite tehnologije brtvljenja. Visoka kvaliteta brtvljenja i nježan proces prijenosa odlučujući su za trajnost i izgled proizvoda u cijevastoj vrećici. Posebnim "puhanjem" pakiranja se pune plinom do te mjere da se pakiranja mogu slagati jedno na drugo poput jastuka, a da dijelovi mljevenog mesa zapravo ne leže jedan na drugom, ali uvijek sa zaštitnim plinski sloj između. Funkcija "zaštite prianjanja" ambalaže uvelike je zajamčena i puhanjem preko cjevaste ambalaže vrećice. Cjevasta vrećica zanimljiva je alternativa za pakiranje mljevenog mesa, jer se proizvod može kušati tek nakon što je pripremljen na odgovarajući način. Što se tiče "mehaničke" zaštite proizvoda, ova vrsta ambalaže i dalje ima nedostatak u odnosu na tray ambalažu, unatoč svim prednostima. Flowpacks su definitivno jedna od tehnologija pakiranja budućnosti. S jedne strane zbog značajnog smanjenja troškova za proizvođača, budući da je folija značajno jeftinija od bilo koje tray ambalaže, ali i zbog toga što folija na roli znači znatno manje prostora i truda za logistiku, skladištenje i transport u odnosu na praznu tray ambalažu. Međutim, budućnost pripada cjevastoj ambalaži, uglavnom iz razloga održivosti: smanjenje količine plastike u usporedbi s konvencionalnim plastičnim ladicama je značajno, a korištenje monomaterijala za cjevaste vrećice omogućuje da se ova vrsta ambalaže u potpunosti reciklira. Još jedna pozitivna nuspojava je CO2 Ušteda zbog kompaktnijeg transporta materijala za pakiranje. Prvo kao filmski materijal na roli, a zatim kao zapakirani proizvodi na prodajno mjesto.
  |
 |
