Tönnies nastavlja ulagati u sektor povrća
Prije otprilike šest mjeseci, grupa Tönnies objedinila je svoje aktivnosti u vegetarijanskom i veganskom segmentu pod vlastitim odjelom Vevia 4 You GmbH & Co. KG. Sada proizvođač hrane Rheda-Wiedenbrücker pravi račune. I to se pokazalo više nego pozitivnim. Jer osim širokog popisa proizvoda pod robnim markama „Gutfried“, „Veviva“ i „It tastes“ u maloprodaji prehrambenih proizvoda, potrošač potvrđuje i put na ovom području. Za grupu tvrtki ovo je područje sastavni dio plana održivosti.
"Isplatilo se što smo se u razvoju proizvoda usredotočili na kvalitetu umjesto na brzinu", kaže Maximilian Tönnies. Stoga je cilj tvrtke skupiti bodove s proizvodima koji imaju uvjerljiv okus. U tu svrhu, donositelji odluka u Tönniesu proveli su opsežna ispitivanja okusa zajedno s razvojnim programerima proizvoda. “U području razvoja proizvoda napravili smo veliki iskorak u kratkom vremenu. Potrošačke ploče pokazuju prihvaćanje proizvoda od strane potrošača. Ovdje se sada želimo etablirati.” Ali grupa kompanija već bilježi snažan skok prodaje: dok je prodaja u 2019. još uvijek iznosila 8,3 milijuna eura, Tönnies do kraja ove godine planira prodaju od 30 milijuna eura – povećanje od više od 250 posto.
Nakon uspješnog starta na području zamjena za kobasice, pokretač toga bi trebalo biti tržište zamjena za meso. Asortiman koji Tönnies nudi u ovom segmentu nije namijenjen samo vegetarijancima i veganima, već i fleksitarijancima, odnosno onima koji bi s vremena na vrijeme htjeli bez mesa. „Za ovu ciljanu skupinu okusna i senzorna svojstva vrlo su važna. Naš cilj je da se oboje približimo mesnom proizvodu,” objašnjava Maximilian Tönnies. A to je upravo ono što je postignuto s novim proizvodima u seriji "Wie". “Pileći nuggets, pileći šnicli ili riblji prstići imaju okus baš kao original. Naši programeri proizvoda odradili su sjajan posao. Čak se i mom ocu sada sviđa.” Tvrtka je radila na ovim proizvodima dvije godine prije nego što su bili spremni za tržište.
Serija "Wie" je pri kraju, nedostaju samo završni detalji. Međutim, već postoje široke obveze uvrštavanja proizvoda na popis. „Uspjeli smo uvjeriti trgovca hranom prije svega okusom“, kaže Maximilian Tönnies. Uz višekanalnu kampanju (uključujući TV spotove), tvrtka je u rujnu započela i odgovarajuću marketinšku ofenzivu.
Vegetarijanske i veganske proizvode proizvode u vlastitoj tvornici u Böklundu. Tamošnje kapacitete treba dalje razvijati i proširivati. Tönnies ovdje želi u narednim godinama uložiti dvoznamenkasti milijunski iznos. Također bi se trebalo raditi o proširenju asortimana i daljnjoj optimizaciji proizvoda. Za to postoji jasan poslovni plan: tvrtka do kraja ove godine planira prodaju od oko 24 milijuna eura u segmentu zamjena za kobasice, te prodaju od oko 6 milijuna eura u zamjenama za meso. Do 2025. ukupna prodaja u oba područja zajedno trebala bi porasti na preko 120 milijuna eura.
Iako će proizvodnja mesa i kobasica i dalje biti glavna djelatnost grupe, Maximilian Tönnies kaže: "Mi odavno više nismo samo klaonica, već proizvođač hrane." novi brend "DeKoepers", koji se može pripremiti u kratkom roku vremena u mikrovalnoj pećnici ili na roštilju. Tvrtka također ima grickalice, umake i proizvode za roštilj na svom radaru. „Još uvijek imamo nekoliko dobrih ideja u rukavu kojima se potrošači mogu veseliti.“ Usput: tvrtka ne koristi soju iz kišnih šuma ni u jednom svom mesnom zamjenskom proizvodu, već umjesto nje koristi europsku soju. “Ovo je dio naše strategije održivosti t30, koju ne dajemo pokolebati u napredovanju. Želimo proizvoditi ugodnu, zdravu i što održiviju hranu.”
Iris Heckmann, direktorica Vevia 4 You, i Maximilian Tönnies, izvor slike: Tönnies
