Nyári kiadás "Iránytű táplálkozás"
A C-vitamin véd a megfázás ellen? A tojás emeli a koleszterint? A cukor, a zsírok és a só általában károsak? Sokan néha már nem tudják, mit ehetnek és ihatnak, és melyik információ a helyes. „Mindenki szeret beleszólni a táplálkozásba. Hiszen mindannyian eszünk és iszunk. „De szinte minden nap számos, gyakran egymásnak ellentmondó jelentés jelenik meg táplálkozásunk egészségre gyakorolt lehetséges hatásairól” – mondta Julia Klöckner szövetségi élelmiszer- és mezőgazdasági miniszter az aktuális számban. „Iránytű táplálkozás”.
A „Táplálkozási mítoszok feltárása – kutatott vagy feltalált?” című folyóirat segít megérteni, mi rejlik a mítoszok és trendek mögött. Rengeteg gyakorlati tanáccsal mutatja be, hogyan lehet a tudományosan megalapozott táplálkozási ismereteket megvalósítani a mindennapokban. Például, hogyan találja meg a megfelelő mennyiségű cukrot, zsírt és sót. Vagy miért nincs értelme, vagy miért nem egészségesebb általában elkerülni a gabonát vagy a tejtermékeket. Az interjúban dr. Margareta Büning-Fesel, a Szövetségi Táplálkozási Központ vezetője: „A táplálkozási trendeket azért lehet ilyen jól fogadni, mert világos szabályai vannak. Az embereknek csak korlátozott tartomány közül kell választaniuk, és a döntéseket helyettük hozzák meg. Többet kellene hallgatnunk a saját testünkre, és elgondolkodnunk azon, amit élvezünk, és mi az, ami igazán jó nekünk.”
A fogyasztókat megcélzó „Kompass Nutrition” magazin kiadója a Szövetségi Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Minisztérium. A Federal Center for Nutrition által szerkesztett rövid magazin évente háromszor jelenik meg. Az összes problémát letölthető PDF-fájlként találja meg alább http://www.in-form.de/kompass-ernaehrung. A magazin nyomtatott változatát ingyenesen megrendelheti: Kérjük, küldje el e-mail címét a címre Ez az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük JavaScript megjelenítéséhez be kell kapcsolni! és adja meg, hogy számonként hány példányt szeretne kapni.
