Új higiéniai vákuumfogó kifejlesztése az élelmiszer-robotika számára a DIL-nél
A durva szennyeződés és a könnyen tisztítható
A termék diverzifikációja és a költséghatékony termelés az élelmiszeripar túlélési stratégiái. Egyre több gyártási folyamatra, amelyek eddig főként kézi, rugalmas és moduláris automatizálási rendszereket - mint pl. A termék sokféleségének növelése és a csökkenő kötegméretek rugalmas automatizálási megoldásokat igényelnek a lehető legszélesebb körben.
Az élelmiszerek kezelésekor a fogótechnika mindig különös kihívás. A funkcionális biztonság mellett a higiéniai kérdések is kiemelt szerepet játszanak a követelmények listájában. Különösen a lágy és hajlékony termékek, például a hús esetében a hagyományos vákuummegfogók meglehetősen alkalmatlanok. Folyadékok vagy termékmaradványok, például sejtfolyadékok, vér vagy csont, bejuthatnak a vákuumrendszerbe, és a megfogórendszer és a működési környezet szennyeződését okozhatják, valamint befolyásolhatják annak működését. Megbízható megoldásokra van szükség, amelyek teljes mértékben megfelelnek a „higiéniai tervezésnek”, és amelyek nem rendelkeznek a fent említett hátrányokkal.
A Quakenbrückben található Német Élelmiszer-technológiai Intézet (DIL) célja a hazai élelmiszeripar versenyképességének erősítése. A robotika feldolgozásba történő beépítésével - az intézetnek az élelmiszer-előállítás terén meglévő széles körű know-how-ján alapul - döntő mértékben növelhető a termelékenység.
Ezen tevékenységek részeként a DIL kifejlesztett egy új megbízható vákuummegfogót puha és rugalmas termékekhez. Egyesíti a vákuummegfogó előnyeit, például a külső forma nagy függetlenségét az 100% -os tisztíthatósággal. A működéshez szükséges vákuumot közvetlenül a megfogóban lévő sűrített levegőből állítják elő, így lehetőség van a fent említett hátrányokkal járó kiterjedt vákuumrendszer elhagyására. A tisztítás aktívan elvégezhető úgy, hogy a megfogót egy tisztítófürdőbe meríti. Ebben az esetben a belső vákuumot az alkatrész gyors és hatékony átmosására használják. A teljes kézi tisztításhoz (passzív) a megfogót szerszám nélkül néhány egyszerű lépésben le lehet szerelni. A funkcionalitást úgy tervezték, hogy a vákuumrendszer minden csatornája és nyílása könnyen tisztítható legyen. Ezenkívül a termékmaradványok nem vezetnek székrekedéshez és így a funkcionális károsodáshoz.
A vákuummegfogó a DIL-nál kapható, és a termékekkel a helyszínen kipróbálható a házon belüli robot laboratóriumban. A megfogók mellett erre a célra Scara robot és gyártási modulok is kaphatók.
A kapcsolattartó személyek a DIL kutatási platform robotikájában:
Dr. Knut Franke
Telefon: + 49 (0) 5431.183-144
E-mail: Ez az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük JavaScript megjelenítéséhez be kell kapcsolni!
Bernhard Hukelmann
Telefon: + 49 (0) 5431.183-186
e-mail: Ez az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük JavaScript megjelenítéséhez be kell kapcsolni!
Német Institute of Food Technologies
Prof. von Klitzing-Str. 7
49610 Quakenbrück
Forrás: Quakenbrück [DIL]
