Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent társaság
A Migros 1. január 2011-jén 1.25-rel 1.75 százalékkal növeli a bérköltséget. Ezen felül minden alkalmazott 750 CHF bónuszt kap. Ezzel a szolgáltatási csomaggal a Migros további 2011 millió CHF-ot költött alkalmazottaira 100-ben.
A Migros Csoport megállapodott szociális és szerződéses partnereivel (a Migros Csoport Nemzeti Bizottsága, a KV Svájc és a svájci Hentesipari Szövetség), hogy 1. január 2011-jétől 1.25-re emelje a bérek 1.75 százalékát. A Migros csoport teljes bérköltsége így körülbelül 4 milliárd CHF-ra növekszik. A munkavállalók fizetését a funkció és a teljesítmény függvényében egyenként növelik.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent társaság
A Migros felülvizsgálja a levesek, készételek és saláták receptjeit sótartalmuk csökkentésével. Kötelező határértékeket határoz meg a kényelmi ágazat valamennyi termékcsoportjára. Így járul hozzá az egészségfejlesztéshez.
A Migros segít a svájci lakosságnak kevesebb sófogyasztásban. Tavaly csökkentette a kenyér sótartalmát. Itt az ideje a kényelmi termékeknek, például levesek, tészták, pizza vagy készételek. Ezeket a termékeket általában egy fő étkezés részeként fogyasztják, így a sótartalom csökkentése fontos szerepet játszik a napi sóbevitelben.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent társaság
A vágási sebesség kifinomult informatikai vezérlést igényel - az osztályozási szoftverek vezető szolgáltatója folytatja a nemzetközivé válást
19. április 2010-én az olasz Pini húsvállalat Kutno-ban megnyitotta Lengyelország legnagyobb és Európa harmadik legnagyobb vágóhídját. Varsótól 120 km-re nyugatra található Pini ma 30 millió eurót fektetett be a lengyel sertéshús közepébe, hogy óránként 1000 sertést vágjon le. Az alsó-szászországi SLA Software Logistik Artland ház, Quakenbrück, amely az élelmiszeripar ipari megoldásaira szakosodott, részt vesz ebben a nagyprojektben. A vágóhíd szoftverének felszerelésével és minden adatfeldolgozással, beleértve a szabadalmaztatott RFID horgok szállítását is.
Jörg Brezl, az SLA vezetőségének szóvivője ezt a telepítést újabb lépésnek tekinti a múlt évben elindított vállalatának nemzetközivé válási stratégiájában. "Jelenleg a vágóállatokkal és a húsokkal foglalkozó adatbázisunk (SFU) Ausztriában történő telepítésének átfogó bővítését hajtjuk végre, amely lehetővé teszi a vágóállatokkal és a húsokkal kapcsolatos vizsgálati adatok gyűjtését és értékelését a törvényeknek megfelelően."
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent társaság
A baromfitenyésztéssel foglalkozó Favorit Geflügel AG új kezekbe kerül: 1. október 2010-jén a Micarna SA átveszi a társaságot a berlini Kappelen városban, és továbbra is működik független részvénytársaságként. Ez biztosítja a hagyományos berni vállalat utódtervét és az 50 alkalmazott fenntartja munkahelyét.
A Favorit Geflügel AG-t 1965-ben alapította Werner Lätt Sen., Kappelen BE. Az 50 alkalmazott szokásos friss baromfit és csomagolt baromfitermékeket gyárt a kiskereskedők és nagykereskedők számára. A Micarna SA több mint tíz éve bérelvágásokat végez a Favorit Geflügel AG nevében. A hagyományos családi vállalkozás átvételével biztosított az utódlási terv. A Micarna folytatja a sikeres együttműködést az összes érintett javára, és minden alkalmazott megtartja munkahelyét.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent társaság
A negyedik legnagyobb német sertés vágóhíd a dán
A Danish Crown adásvételi szerződést írt alá a német D&S Fleisch GmbH-val Essenben (Oldenburg) a D&S Fleisch GmbH német vágó- és darabolócégének átvétele céljából. Az adásvételi szerződés teljesítése többek között a monopóliumellenes hatóságok jóváhagyásától függ, de mindkét fél feltételezi, hogy a jóváhagyást rövid időn belül megkapják.
Évente 3,5 millió vágással a D&S Fleisch Németország negyedik legnagyobb sertésvágóhelye. Az átvállalással a Danish Crown teljesíti „DC Future” stratégiájának és jövőbeli tervének egy újabb pontját.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent társaság
Adományoz az egészséges és rendszeres étkezés elősegítésére
A „Die Arche” gyermek- és ifjúsági munka küzdi a társadalmi sérelmekkel, különösen a gyermekszegénység ellen - többek között ingyenes ebéd és megelőző ifjúsági jólét mellett.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent társaság
A Bell csoport 2010 első felében tovább növekedett. A szállítások és szolgáltatások nettó árbevétele 1,9 százalékkal nőtt, 1,269 milliárd CHF-ra. Az EBITDA szintű működési eredmény 4,8 millió CHF-tal növekedett, 87,8 millió CHF-ra (+ 5,7%). A vállalkozás eredménye 26,5 millió svájci frank mellett 4,7 millió svájci frank volt az előző évhez képest (+ 21,7%).
A gazdasági fejlõdés Svájcban és Európában eltérõ volt. Svájcban nőtt a húskészítmények magánfogyasztása, míg a házon kívüli fogyasztás stagnált. Németországban és Franciaországban nem történt jelentős gazdasági fellendülés. A kelet-európai helyzet kissé stabilizálódott.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent társaság
A teljes értékesítés 2009-ben enyhén 1,636 milliárd euróra esett / Az ipari szegmens 4,1 százalékkal növekszik / A globális piaci kockázatokra reagálva a kényelmes ellátás korlátozása / A Füngers delikát sikeres értékesítése / Az alaptevékenység megerősítése
A Heristo aktiengesellschaft (Bad Rothenfelde) a nehéz gazdasági körülmények ellenére is jól teljesítette a 2009-es pénzügyi évet, és 1,634 milliárd eurós konszolidált teljes forgalmat ért el (2008: 1,696 milliárd euró, mínusz 3,6 százalék). Az ipari szektor (az állattenyésztő csoport, a finom élelmiszerek szövetsége, a Saturna kedvtelésből tartott állatok eledelének csoportja) üzleti tevékenysége pozitívan fejlődött és 4,1 százalékkal nőtt, több mint 1,1 milliárd euróra. A nemzetközi kereskedelemben a heristo aktiengesellschaft árbevétele 15,7 százalékkal 618 millió euróra (2008: 733 millió euróra) csökkent az árfolyam-ingadozások és az import és export üzletág piaci kockázatai miatt.
A 2009-es pénzügyi évben a heristo aktiengesellschaft, amely az egyik legnagyobb független ipari élelmiszergyártó és az egyik legnagyobb kedvtelésből tartott állatok eledelének gyártója Európában, 40 millió eurót fektetett be alapvető ipari területeire. Az ipari szektorban körülbelül 2010 millió eurós beruházást terveznek a jelenlegi 50-es pénzügyi évre.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent társaság
A hipermarketek előrefizetési zónáinak értékesítési pontjainak sikeres franchise-koncepciója - hentesek új tevékenységi területe
A német húsipar központi szövetkezete, a ZENTRAG eG (Frankfurt) 2010. június eleje óta 50% -os részesedéssel rendelkezik a Landsa Standl GmbH-ban, amely a Passau közelében található Anshamben található. A Landhof Standl olyan franchise-koncepció, amely tizenkét éve sikeresen működik a piacon, és több mint 60 értékesítési ponttal rendelkezik, elsősorban a bajorországi, Baden-Württemberg, Hessen, Észak-Rajna-Vesztfália, Reinland-Pfalz és Türingia fogyasztói piacok előre fizetendő övezeteiben. Az úgynevezett „mezőgazdasági specialitások” szakember - a „Landhof Standl: az ország legjobbja” - azt a célt tűzte ki célul, hogy az elkövetkező években 200–300 értékesítési helyre bővítse. "Ennek a franchise rendszernek köszönhetően további támaszpontként sikeres marketing koncepciót tudunk kínálni henteseinknek" - mondja a Zentrag tanács elégedett szóvivője. Néhány Zentrag üzleti szervezet már részesült ebben a koncepcióban, mint értékesítési helyek szállítója.
A Zentrag először mutatta be a koncepciót az idei IFFA vásáron, és nagyon pozitív választ kapott. "Meggyőződésünk ebben a rendszerben, mert a fogyasztó termékeinkkel fenntartható kínálatot kombinál a regionalitás és a természetes alapanyagok szempontjából az Alsó-Bajorország és Ausztria pozitív imázsával kapcsolatban" - mondta Wahl. A Zentrag és az üzleti szervezetek profitálnának az értékesítési csatornák vertikális vertikálásáról. A Landhof Standl GmbH termékskálája egyértelműen különbözik a szupermarketekben értékesített hús- és kolbásztermékektől.
Beküldte Thomas Pröller, hús-n-inkább , Megjelent társaság
Bővült a kereskedelmi folyóirat portfólió
Azonnali hatállyal a B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, Hilden, kibővítette szaklapjainak széles portfólióját, többek között a gasztronómia, a szállodai és a kommunális étkeztetés területéről, az „Iskolai vendéglátás” szakmagazinnal.
GVmanager, ELSŐ OSZTÁLY és 24 órás vendéglátás címmel a B&L MedienGesellschaft jól ismert szakfolyóiratokkal rendelkezik, amelyek mindent közölnek az akár 61 éve piacon lévő vendéglátóiparral kapcsolatban. A napközi és az iskolai étkeztetés évek óta a GVmanager, a nagyüzemi vendéglátás és a közösségi étkeztetés irányítóinak szaklapja is a középpontjában áll. 2003 óta, amikor Lipcsében elindították a létrehozott, országos és rendszeresen megrendezett iskolai étkeztetési kongresszust, a kiadó elkötelezte magát a hálózatépítés és a különböző döntéshozók iránt ezen a területen. A B&L Medien-Gesellschaft számára logikus, ha az "Iskolai étkeztetés" címet átveszi portfóliójába az Offenbacher jamVerlag, amelyet öt éve sikeresen bevezettek. Ez az első szaklap a témában, amely eljutott a kiadóhoz, amely az elsők között kötelezte el magát a jobb iskolai étkeztetés mellett.
A "Kutatócsoport állatjóléti D&S hús" idén harmadszor találkozott Essenben / Oldenburgban. A csúcskategóriás tudósokból álló munkacsoport célja a lehető legjobb biztonság a sertésvágás során az állatjólét területén. Pof elnöklete alatt. Dr. med. állatorvos. Klaus Troeger, a kulmbachi Max Rubner Intézet munkatársa ezúttal különösen az elméleti lehetséges megoldásokat vizsgálta a sertések állatjóléti szempontból kedvező levágásának biztosítása érdekében a vállalat gyakorlati megvalósíthatósága érdekében. Ehhez szakértőkkel konzultáltak, és kikérték a véleményüket. Az újonnan kifejlesztett mérési módszer új normákat állít fel az állatjólét szempontjából: A vágáskor az alkalmazandó állatjóléti szabályokat túllépik
A Banss Schlacht- und Fördertechnik GmbH és a mérőrendszergyártó Bizerba GmbH & Co. KG képviselőivel együtt a helyszínen ellenőrizték a német negyedik legnagyobb sertésvágó és -daraboló D&S Fleisch GmbH újonnan kifejlesztett mérési folyamatának műszaki követelményeit. Az eredmény megerősíti a munkacsoport megállapításait és ajánlásait a júniusi második ülésről: A mérési módszer a legjobb, legbiztonságosabb és az állatjólét szempontjából legbarátabb módszer annak biztosítására, hogy minden elkábított tetem teljes vérzése megtörténjen. A tervek szerint a sertéstetemeket először vérzés előtt, majd utána mérjük meg két csőpályás mérleg segítségével. Ha egy meghatározott tűrési értéket túllépnek, az egész termelés leáll, és az érintett hasított testet elkábítja és elvérzi. A jövőbeni mérési folyamat kettős vezérlésével - egyrészt a korábban szokásos vizuális ellenőrzéssel, amelyet megfelelő szakemberek végeztek, másrészt az újonnan kifejlesztett technikai ellenőrzések egy csőpálya-skála segítségével - a D&S Fleisch GmbH ismételten hangsúlyozza elkötelezettségét a sertésvágás állatjóléti kérdéseinek folyamatos további fejlesztése és javítása mellett. .
