Fogyasztói felmérés a lóhús botrány

Több mint fele a fogyasztók érzik tudatosan megtévesztette ipar

További bizalomvesztés élelmiszeriparban / egyharmada a fogyasztó lemond előfőzött marha / regionális származási nyilvánvalóan sokkal fontosabb, mint a márka / Nincs általános elutasítása lóhús

A jelenlegi lóhúst botrány ismét megnyomja erősen a kép az élelmiszeriparban. Német fogyasztók továbbra is a bizalom a gyártók és márkák. Összehasonlítva a dioxin-botrány van kialakulóban lemondását felett hatékonyságának politikai, gazdasági és személyi következményei. Ez az eredménye egy reprezentatív felmérés Ketchum Pleon által végzett YouGov.

A beszállítókat különösen érinti a fogyasztók nemtetszése: a megkérdezettek 45 százaléka szerint jelentősen romlott az élelmiszeripari beszállítókkal szembeni hozzáállása. További 35 százalék úgy gondolja, hogy a helyzet legalább rosszabb lett. A termelők és az élelmiszer-kiskereskedők is sokat veszítenek a bizalmukból. "A megkérdezettek 60 százaléka úgy érzi, hogy tudatosan becsapta az élelmiszeripar. A számok azért különösen riasztóak, mert a németek csaknem fele szerint a korábbi élelmiszerbotrányok miatt amúgy is nagyon alacsony az élelmiszerek minőségébe vetett bizalom" - mondja Dirk Popp válságszakértő. Ketchum Pleon vezérigazgatója.

A fogyasztók vonakodóbbak a következmények követelésétől Míg a Ketchum Pleon korábbi összehasonlítható felméréseiben viszonylag magas volt a kormányzati konzekvenciák iránti igény, jelen esetben ez a fogyasztói magatartás érezhetően csökken. A 2011-es dioxinbotrány idején például az állampolgárok 91 százaléka szorgalmazta a szigorúbb kormányzati ellenőrzést, jelen esetben ezt csak 60 százalék követeli. Ez a jelentős visszaesés többféleképpen értelmezhető. „A fogyasztóvédelmi minisztérium a médiában heves kritikákat kapott, de sokak felfogásában különféle kezdeményezésekkel aktívabbá vált, és jelen esetben már támadásba lendült” – mondja Popp. De az ő szemében egy másik értelmezés is van: "A fogyasztói lemondás és a politika iránti bizalom csökkenése is magyarázat lenne."

Két másik különbség is szembetűnő: a dioxinbotrány után a megkérdezettek 76 százaléka továbbra is azt követelte, hogy a gazdaságnak nagyobb önuralmat kell bevezetnie. A hétvégi felmérésben ez csak 45 százalék volt. A számok pedig ebben az esetben is meglepőek, ha a fogyasztó szerepéről és felelősségéről van szó: míg 2011-ben, a dioxinbotrány után még 62 százalék követelte, hogy a fogyasztók hajlandóak legyenek többet fizetni a jó minőségű élelmiszerekért, addig a jelenlegi adat csak 36 százalék.

„Nyilvánvaló, hogy a számos élelmiszerbotrány és az általuk kiváltott botrány a médiában rányomta bélyegét a fogyasztókra” – vonja le a következtetést Popp a számokból. "Jelenleg csak körülbelül a fele követeli meg, hogy a csomagokon átláthatóbb legyen az ábrázolás."

A csalódottság befolyásolja a fogyasztói magatartást, hogy a botrány valóban befolyásolja-e a németek húsfogyasztását, csak néhány hét múlva derül ki a kereskedelmi adatokból. A legfrissebb felmérés szerint azonban jelenleg a megkérdezettek 36 százaléka nélkülözi a marhahúsból készült készételeket. Emellett a megkérdezettek 24 százaléka nyilatkozott úgy, hogy a jelenlegi incidensek miatt hosszú távon szeretne változtatni fogyasztói magatartásán.

A hús- és húskészítmény-vásárlási döntés fő szempontjáról kérdezve a következő kép rajzolódik ki: A megkérdezettek 42 százalékánál a regionális származás a meghatározó a vásárlási döntésben. Jóval lemaradva a minőség és a csomagoláson feltüntetett jóváhagyási pecsétek (19 százalék), az ökológiai és fajoknak megfelelő állattartás (18 százalék) és az alacsony árak (14 százalék). Egy ismert gyártó márkája csak 7 százalékban meghatározó. Az ár és a márka alárendelt szerepe minden korcsoportra és jövedelmi szintre kiterjed.

Nincs általános elutasítás a lóhústól A német fogyasztók azonban alapvetően nem utasítják el a lovakat mint húsbeszállítókat. Egyértelmű címkézést feltételezve a válaszadók 42 százaléka lóhúst is vásárolna (elutasítás 45 százalék, bizonytalanság 13 százalék). „A német fogyasztók a várttal ellentétben nem túl finnyásak a hús kiválasztásánál – csak azt szabad ráírni” – foglalja össze a helyzetet Dirk Popp.

A felmérésről

A Ketchum Pleon megbízásából 15 fogyasztót kérdeztek meg február 18. és 1.021. között. Az adatokat a YouGov piackutató intézet online felmérése során gyűjtötte össze. Az eredmények súlyozottak és reprezentatívak a 18 év feletti német lakosságra.

A Ketchum Pleonról

A Ketchum Pleon az egyik vezető kommunikációs tanácsadó ügynökség Németországban, és európai piacvezető a vállalati kommunikáció, közügyek, változás, egészségügy, márka és értékesítési kommunikáció területén. Az 1988-ban alapított és a Ketchummal 1. január 2010-jén egyesült cégnél több mint 350 tanácsadó dolgozik csak Németországban. A több mint 200 ügyfél között számos DAX-30 és Euro Stoxx cég, szövetségi és állami minisztérium, valamint non-profit szervezet található. www.ketchumpleon.de

Forrás: Düsseldorf [ Ketchum Pleon ]