A savanyú káposztának hűséges rajongói vannak

Kínálat elsősorban német gyártásból

A savanyú káposzta állandó népszerűségnek örvend Németországban, az egy főre jutó fogyasztás 1,1 és 1,2 kilogramm között ingadozik évek óta. 2002-ben ismét 1,1 kilogramm volt. A kínálat elsősorban helyi termelésből származik. A 9,43 millió tízliteres összfogyasztásból mintegy 9,0 millió darab származott a helyi iparból. Tavaly külföldön is nagy kereslet volt a német savanyú káposzta. Az export tizenkét százalékkal 7.170 tonnára nőtt. A fő felvásárló Hollandia volt közel 1.500 tonnával, majd az USA következik 1.350 tonnával. Németország csaknem 3.700 tonna savanyú káposztát importált, nyolc százalékkal kevesebbet, mint 2001-ben. Lengyelország volt a fő szállító mintegy 3.000 tonnával. 

Forrás: Bonn [ZMP]