Jerman adalah negara sosis: harus ada sekitar 1.500 varietas berbeda untuk dipilih, dan kreasi baru terus ditambahkan. Untuk 2019, Asosiasi Tukang Daging Jerman melaporkan konsumsi per kapita 29,4 kilogram produk daging ...
Pandemi corona telah menjungkirbalikkan hidup kita dan dalam beberapa kasus juga mengubah kebiasaan makan kita. Pertanyaannya sekarang adalah, bagaimana kita bisa mempertahankan perilaku yang berkelanjutan dan sehat dalam jangka panjang...
Sosis panggang atau tahu, steak leher, atau seitan schnitzel? Rupanya semakin banyak konsumen yang menjawab pertanyaan ini yang mendukung alternatif vegetarian atau vegan. Pada tahun 2020, perusahaan di negara ini memproduksi hampir 39% lebih banyak produk pengganti daging dibandingkan tahun sebelumnya ...
Orang Jerman suka unggas: Bagaimanapun, konsumsi per kapita adalah 22,3 kilogram pada tahun 2020. Artinya, konsumsi ayam, kalkun dan sejenisnya di negara ini telah meningkat 2010 persen sejak 17. Ini berarti Jerman sejalan dengan tren UE ...
Pertanian seluler menawarkan berbagai keunggulan dibandingkan produksi daging konvensional. Namun, metodenya masih kontroversial. ProVeg sekarang mendukung survei terhadap 2.000 konsumen di Jerman dan Prancis untuk menentukan status quo penerimaan daging dari sel induk di masyarakat ...
Dengan Strategi Pengurangan dan Inovasi Nasional (NRI), Kementerian Federal Pangan dan Pertanian (BMEL) memastikan bahwa kadar gula, lemak, dan garam dalam produk jadi berkurang secara signifikan ...
Di Jerman saat ini ada satu juta orang yang menjalankan pola makan nabati murni. Anda juga akan menghindari susu dan produk susu, yang memberikan kalsium yang berharga. Mineral ini merupakan blok bangunan penting untuk tulang dan gigi ...
Akhir pekan lalu, Federasi Rusia melaporkan untuk pertama kalinya di seluruh dunia bahwa orang terinfeksi virus avian influenza H5N8. Oleh karena itu, Menteri Federal untuk Pangan dan Pertanian, Julia Klöckner, bertukar pikiran dengan rekan-rekannya dari Lower Saxony dan Mecklenburg-Western Pomerania, Barbara Otte-Kinast dan Till Backhaus ...
Dalam sebuah wawancara dengan Focus Meat, ahli gizi Uwe Knop menyarankan agar tidak mengikuti hipotesa mahal "pemakan lebih baik". "Untuk lebih jelasnya, ada kekurangan bukti ilmiah tentang apakah diet A lebih baik, yaitu lebih sehat, daripada diet B," kata Knop ...
Minggu ini, Prakarsa Industri Daging mulai dengan minggu-minggu informasinya tentang masalah nutrisi. Banyak tip dan latar belakang untuk diet sehat dan seimbang yang dipublikasikan di portal web www.fokus-fleisch.de dan di Facebook dan Twitter. Dalam serangkaian artikel, disertai dengan video animasi, efek malnutrisi pada anak kecil dan orang tua disorot ...
Setiap orang kedua makan makanan yang fleksibel atau sama sekali tidak makan daging / Keberlanjutan, kesejahteraan hewan dan aspek kesehatan adalah alasan utama untuk menghindari daging / Produk pengganti harus bebas dari rekayasa genetika, lemak sawit dan penambah rasa / Jika orang fleksibel makan daging, unggas adalah yang paling populer ...