Film plastik dilapisi dengan protein whey dapat menjadi penghalang yang sangat baik untuk oksigen dan kelembaban. Komponen antimikroba dalam kemasan cocok untuk menjaga kualitas produk segar lebih lama. Tujuan dari proyek UE "Wheylayer" adalah untuk mengembangkan proses manufaktur yang ekonomis untuk bahan kemasan semacam itu.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2152 kali

Masa depan keamanan pangan

Setelah tiga tahun penelitian intensif, proyek penelitian bersama “Freshlabel” kini telah berhasil diselesaikan di bawah kepemimpinan ttz Bremerhaven www.ttz-bremerhaven.de. Sebagai bagian dari program penelitian UE ke-6, 21 mitra internasional dari penelitian dan industri menetapkan tujuan untuk mengembangkan label kesegaran untuk makanan yang mudah rusak.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2611 kali