Berdasarkan pengalaman dari berbagai proyek industri di sekitar rantai pasokan, para ahli lalu lintas di Institut Fraunhofer untuk Bahan Flow dan Logistik IML memiliki mereka perangkat lunak perencanaan sukses "DISMOD - perencanaan distribusi modal" dalam waktu untuk perdagangan transportasi logistik yang adil di Munich untuk proses terbaru dan teknologi mengembang dan sebagai bebas tanya versi demo online.
Selama lebih dari sepuluh tahun yang kontroversial apakah ada bahaya kesehatan akibat bisphenol A (BPA) bagi konsumen. BPA adalah sebuah blok bangunan untuk persiapan plastik polikarbonat banyak digunakan. Dengan larangan Uni Eropa baru pada bisphenol A dalam botol bayi kain dipindahkan kembali ke perdebatan publik. Komite penasihat dari Society of Toxicology telah kritis Ulasan dalam terang ini, penelitian saat ini pada bisphenol A dan dievaluasi risiko kesehatan yang mungkin. Hasilnya baru ini diterbitkan dalam Ulasan Kritis Toxicology (Hengstler et al., 2011).
Pada perdagangan EURO ID adil 2011 awal April di Berlin Exhibition Grounds, sekitar 3700 101 pengunjung diinformasikan dengan peserta pameran serta program ekstensif perkembangan terbaru dari adegan transponder.
Terlepas dari mana unggas atau ikan berasal dari, kesegaran dan kualitas makanan langsung berkontribusi terhadap kepuasan pelanggan. Untuk memastikan hal ini, semua peserta dalam rantai pasokan harus bekerja sama. Uni Eropa yang didanai proyek penelitian CHILL-ON menawarkan teknologi baru untuk kemungkinan traceability terus menerus sepanjang rantai pasokan.
Acara dibuka Oktober lalu dengan kontribusi dari direktur DIL lembaga Dr Volker Heinz pada "Teknologi baru untuk pasar baru." Ada disajikan proses ramah-produk dan hemat energi yang mekanisme telah lama dikenal dan diuji dan yang semakin berorientasi pada aplikasi di industri. Salah satu contoh adalah teknologi tekanan tinggi. Tujuan pengobatan makanan dengan tekanan hidrostatik sering pencitraan pelestarian sekaligus tetap mempertahankan bahan nilai. Tetapi bahkan dengan penataan produk, dalam konteks aplikasi bioteknologi dan dalam fungsionalisasi makanan teknologi ini menemukan aplikasi. Teknologi gelombang kejut, bagaimanapun, adalah metode yang digunakan dalam gelombang tekanan hidrodinamik khusus untuk mengerahkan pengaruh mekanis pada jaringan biologis dan padatan lainnya. Dengan cara ini, misalnya, pematangan dan keempukan dapat dipercepat dengan daging sapi, sehingga kualitas produk meningkat dan biaya distribusi dan pergudangan berkurang. Teknologi bahwa medan listrik berdenyut mengambil keuntungan mungkin, misalnya, untuk inaktivasi mikroorganisme dan dengan demikian digunakan sebagai metode pelestarian. Saus, bumbu, bumbu-bumbu dan darah adalah contoh dari aplikasi. Keuntungan dari metode ini adalah permintaan berkurang untuk energi dan konservasi produk.
sampai konsumsi produk lulus dari panen atau produksi dari jam makanan untuk bulan, dalam beberapa kasus, bahkan bertahun-tahun. Untuk menyimpan makanan, transportasi, dan dari memanjakan, mereka dikemas. paket makanan telah berubah dalam beberapa dekade terakhir. kami pergi ke 50 tahun membeli susu, Anda masih bisa memimpin mereka dengan kendi susu yang terbuat dari kaca atau logam, saat ini salah satu biasanya membeli karton komposit yang disediakan setelah konsumsi daur ulang susu.
Pemberitahuan ini dapat ditemukan di banyak sisipan paket, "Serum harus disimpan antara + 2 8 ° dan + ° C. Kedua pembekuan dan penyimpanan pada suhu yang tinggi harus dihindari, karena efikasi dan keamanan dapat dikompromikan. "Obat-obatan, vaksin atau membelok darah sangat sensitif terhadap suhu. Untuk ini, dokter, apoteker dan rumah sakit juga memiliki lemari es. Tapi apa yang terjadi ketika didatangkan dari produsen farmasi untuk pengguna akhir? Untuk memantau suhu selama transportasi, produsen dapat mengandalkan teknologi RFID baru di masa depan. Jika suhu naik selama transportasi pendinginan tiba-tiba, chip pintar register variasi segera dan laporan mereka kepada pembaca.
Prinsip melindungi produk sensitif dengan apa yang disebut bahan penghalang tidak hanya digunakan dalam industri makanan. Di bidang farmasi pun, obat yang diproduksi harus memiliki masa simpan yang panjang. Dan di bidang teknologi fotovoltaik atau dioda pemancar cahaya organik (OLED), prinsip "Lindungi terhadap kelembaban!" diterapkan, karena kesalahan piksel mengurangi hasil energi sel surya atau benar-benar mengaburkan pengalaman menonton di layar OLED. Sementara kemasan makanan memungkinkan sekitar 1 g uap air untuk menyelinap melalui area film satu meter persegi setiap hari (para ahli mengatakan "permeat"), film penghalang dalam produksi OLED mungkin hanya dapat ditembus hingga sepersejuta ini, yaitu 1 - 10 g H2O. Para peneliti di seluruh dunia sedang bekerja untuk mengembangkan film dengan efek ultra-penghalang seperti itu.
Untuk saat ini, "label pintar" lebih mahal untuk menemukan di ritel hampir secara eksklusif pada pisau cukur kualitas kemasan dan parfum, di mana mereka melengkapi barcode. Di masa depan, chip ini berteknologi tinggi dengan antena logam ( "RFID tags") dapat diterapkan untuk kemasan setiap eceran dan mungkin barcode bahkan sepenuhnya menggantikan. Inovasi utamanya adalah bahwa tag RFID dapat dibaca tanpa kontak dengan radio melalui pembaca khusus, berubah dalam pencurian toko, cashing dan sistem re-perintah. RFID adalah singkatan dari Radio Frequency Identification.
Hal ini menunjukkan, menurut Clausen et al. kesimpulan bahwa secara substansial lebih rendah terlatih dalam oksigen nyeri hadapan daging pada proteolisis tertunda yang terjadi bahkan sebagai tanggal daging masak adalah karena sehubungan dengan oksidasi protein. Selain itu, tidak ada dalam sampel dimasak dari paket dengan konsentrasi oksigen yang lebih tinggi gerbang merah muda bahkan pada suhu inti yang rendah hanya 62 ° C, seperti yang diinginkan sering dimasak langsung dalam penyusunan steak sebagai "media". Sebaliknya, gerbang tampak abu-abu dan seperti matang, selain digoreng gelap luar muncul dibandingkan dengan sampel kontrol pemanas identik. Sebaliknya, tidak ada perubahan pada sampel vakum-dikemas yang terukur di dikemas di bawah sampel nitrogen. Steak, yang telah disimpan dikemas vakum hari 20, memiliki kelembutan kurang dari 18 hari identik dengan nitrogen murni dan kemudian selama dua hari tersisa bahkan disimpan dalam sampel udara.
Sebagai bagian dari proyek "Analisis kinerja diperpanjang khusus-RFID untuk evaluasi komprehensif investasi RFID" yang didanai oleh Industrial Research Foundation, International Performance Research Institute telah membuat database studi kasus berbasis Internet, antara lain. Tujuan dari database ini adalah untuk mendokumentasikan kasus di mana teknologi RFID digunakan di perusahaan dan untuk memberikan nilai empiris. Selain itu, informasi tentang teknologi itu sendiri, tentang asosiasi dan pemasok RFID dan proyek penelitian yang berhubungan dengan topik disediakan.