Ringkasan

Dalam beberapa tahun terakhir, daging dengan warna merah kuat yang tidak wajar semakin banyak muncul di pasaran. Ini berlaku baik untuk counter barang dan semakin ke area swalayan. Ini memiliki warna merah intens di seluruh potongan, dengan potongan yang lebih besar juga perbatasan merah ceri yang lebar dan intens di sekitar inti gelap yang jelas karena telah teroksigenasi. Untuk melakukan ini, ia terkena oksigen konsentrasi tinggi di bawah tekanan tinggi.

Dalam artikel oleh P. Nitsch, berdasarkan hasil pengujian dari uji segitiga 163 sampel yang disimpan di bawah tekanan O2, 72 di bawah vakum dan 89 di bawah nitrogen, ditunjukkan bahwa daging yang diperlakukan dengan cara ini dipengaruhi secara berbeda dan negatif dalam status sensorik. .

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2513 kali

"PackAssistant" sekarang bahkan lebih fleksibel! Perangkat lunak untuk pengoptimalan paket dari Institut Fraunhofer untuk Algoritma dan Komputasi Ilmiah SCAI dan MVI SOLVE-IT GmbH baru-baru ini dilengkapi dengan inovasi penting. Sekarang juga menghitung pengemasan massal, secara otomatis mengurangi sejumlah besar data dan memanfaatkan sepenuhnya inti prosesor yang ada. PackAssistant digunakan dalam logistik dan perencanaan produksi untuk menghitung pengisian kontainer transportasi yang dioptimalkan dan memungkinkan perencanaan pengemasan yang cepat, hemat tempat, dan hemat biaya.

Pemanfaatan kontainer yang ideal, tidak ada lagi upaya pengepakan yang memakan waktu, opsi perencanaan yang lebih baik, dan persiapan penawaran berwawasan ke depan - PackAssistant membuat perencanaan pengemasan komponen di industri menjadi lebih mudah. Perangkat lunak ini menghitung kemungkinan pengisian terbaik dari wadah transportasi dengan bagian yang identik secara struktural berdasarkan model CAD 3D yang kompleks.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2625 kali

Ilmuwan Mainz mengalahkan rekor dunia untuk susunan piringan bundar terbaik - Publikasi dalam Tinjauan Fisik E

Bagaimana cara memuat mobil agar semuanya pas? Bagaimana saya bisa mengemas sebuah paket sehingga terisi dengan benar? Berapa banyak piring yang ada di lemari dapur? Dalam hal pengemasan, para ilmuwan Mainz tidak terkalahkan. Mereka semua mampu memecahkan atau mengalahkan rekor dunia yang dibuat dalam kompetisi internasional untuk solusi terbaik untuk masalah pengemasan khusus.

"Kami telah bekerja selama beberapa waktu dalam proyek interdisipliner antara fisika teoretis dan ilmu komputer untuk mengembangkan algoritme komputer terbaik untuk masalah pengemasan," jelas Dr. Johannes Josef Schneider dari fokus yang baru didirikan pada metode penelitian berbantuan komputer dalam ilmu alam di Johannes Gutenberg University Mainz. Ketika para ilmuwan mengetahui tentang kompetisi sesaat sebelum berakhir, mereka hanya dapat mencetak satu rekor dunia, jika tidak, hasil dari beberapa kelompok lain sedikit lebih baik. Didorong oleh ambisi untuk mengalahkan kelompok-kelompok terbaik dunia, beberapa di antaranya telah mengerjakan masalah seperti itu selama bertahun-tahun, mereka mengembangkan lebih lanjut algoritma komputer mereka dan sekarang mampu melemahkan rekor dunia yang dibuat selama kompetisi, dan sebagian besar secara signifikan . Karya itu diterbitkan dalam jurnal terkenal untuk fisika statistik Tinjauan Fisik E.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2349 kali

Daur ulang lebih relevan dari sebelumnya - ini juga menghemat bahan baku dan biaya pembuangan di industri makanan dan pengemasan

Sejak 1 Januari 2009, amandemen ke-5 Undang-undang Pengemasan telah berlaku di Jerman, yang mencakup peraturan yang lebih ketat untuk daur ulang kemasan penjualan. Sejak itu, perdagangan dan industri harus mendaftarkan semua kemasan penjualan yang diedarkan dengan sistem ganda yang menangani pembuangan dan daur ulang dalam siklus bahan baku. Selama ini selalu ada kesenjangan dan ambiguitas dalam sistem. Di masa depan, perdagangan dan industri juga diwajibkan untuk menyerahkan apa yang disebut deklarasi kelengkapan setiap tahun, dokumen mana yang bahan kemasannya telah mencapai pengguna akhir pribadi dan dalam jumlah berapa. Hal ini untuk memastikan bahwa pengendara bebas tidak dapat lagi mengedarkan kemasan tanpa memperhatikan pembuangan dan daur ulang. Tidak ada perubahan mendasar bagi pengguna akhir. Dia akan terus membuang kemasannya di tempat sampah kuning, kertas bekasnya di tempat sampah biru, dan kaca putih, hijau dan coklat di tempat sampah umum dan pribadi.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2382 kali

Seri baru di meat-n-more.info

Buku putih yang disusun oleh Nabenhauer Verpackungen, Dietmannsried im Allgäu, mulai dari "sifat penghalang" menjadi "paku panas" dan "kupas" menjadi "pengemasan daging segar dalam praktik". Di dalamnya, agen penjualan bersertifikat ISO untuk pengemasan film ingin menyampaikan pengetahuannya tentang tujuh topik dan masalah yang relevan dalam pengemasan makanan dan solusinya kepada produsen makanan secara netral.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2272 kali

“Saya sudah terlibat dengan penemuan sejak muda,” kata Prof. Dr. Meinhard Knoll dari Institut Kimia Fisik di Universitas Münster. Peneliti yang antusias telah mematenkan lebih dari tiga puluh penemuan hingga saat ini. Ini juga termasuk perkembangan terbarunya, yang akan segera menjadi pemandangan umum saat berbelanja: kencan elektronik terbaik.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2198 kali

Kemasan daging dan sosis: perlindungan, transportasi, informasi, insentif

Pengemasan produk daging dan sosis (yaitu semua makanan) harus memenuhi tugas dan persyaratan yang berbeda. Itu membuat pengemasan menjadi masalah yang kompleks. Kemasan Nabenhauer memberikan gambaran umum.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2259 kali

bungkus sosis yang ditawarkan sebagai difumigasi atau disedot versi komersial.

Struktur Film tergantung pada kemasan yang diinginkan: pack keras atau kemasan fleksibel, juga apakah film top atau bahkan film yang lebih rendah yang akan dicetak atau apakah untuk beroperasi dengan label.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 3711 kali

Anuga FoodTec: dimodifikasi kemasan suasana yang meningkat

Proporsi kemasan atmosfer termodifikasi telah meningkat sangat besar dalam beberapa tahun terakhir di daerah makanan segar dari perdagangan kelontong. berhasil dengan metode MAP (Modified Atmosphere Packaging) untuk mengoptimalkan atmosfer dalam kemasan produk sehingga kualitas bahan kemasan dipertahankan selama jangka waktu yang lama. Selain itu, metode ini menawarkan presentasi yang menarik pada titik penjualan serta kondisi kebersihan membaik. Anuga FoodTec dari 10. untuk 13. Maret 2009 meminta penyedia menyajikan perkembangan terbaru mereka di MAP.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2744 kali

Sumber: Ilmu Daging, Tersedia Online, 15. Agustus 2008

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2279 kali

Cakupan tinta film pengemas menunjukkan seberapa banyak permukaan film dicetak dengan tinta. Untuk perhitungan harga film, cakupan warna harus diketahui, karena konsumsi tinta adalah faktor biaya variabel dalam produksi film kemasan. Semakin besar jumlah produksinya, semakin besar pengaruh cakupan warna terhadap harga film.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 2250 kali