Tönnies rivoluziona l'imballaggio della carne
Rheda-Wiedenbrück, 20 dicembre 2019 - La principale azienda tedesca di carne prende sul serio la sua strategia di sostenibilità e sta rivoluzionando il confezionamento della carne fresca. D'ora in poi, Tönnies commercializza alcuni dei suoi prodotti self-service nei cosiddetti imballaggi flow pack. Ciò consente di risparmiare fino al 70% di plastica e fino al 60% di CO2 per unità di imballaggio. Inoltre, la nuova confezione è composta da film riciclabile al 100%.
"Il confezionamento flow pack non è altro che la rivoluzione del confezionamento per il mondo della carne", afferma Clemens Tönnies, socio amministratore dell'azienda. "Il passaggio a questo nuovo sistema è costoso, ma siamo disposti a investire questo milione a due cifre per portare sul mercato il confezionamento della carne fresca".
Rispetto al vassoio MAP convenzionale, il confezionamento è costituito da un film di soli 4,6 g. Tuttavia, il materiale offre la migliore protezione alimentare. Per utilizzare il nuovo materiale di imballaggio, Tönnies ha già convertito alcune linee di produzione.
"Siamo lieti che i clienti abbiano potuto acquistare il nuovo imballaggio da varie società ALDI SÜD da questa settimana", spiega Jörn Evers, Direttore vendite di Tönnies. Evers è da anni alla ricerca di una soluzione per ridurre la plastica. Con la soluzione del produttore Fuji, ora è stata trovata la soluzione per il confezionamento del mondo della carne. “Chiediamo ora ai rivenditori di implementare questa soluzione di sostenibilità. Siamo pronti perché abbiamo la soluzione”.
Un altro vantaggio del film riciclabile è la sua riduzione del volume di trasporto. Fino all'80% di spazio in meno sul camion consente una riduzione di oltre il 60% delle emissioni di CO2 nei chilometri di trasporto. "Dimostriamo che una gestione sostenibile è possibile", afferma Clemens Tönnies. "Se c'è domanda nel commercio al dettaglio, convertiremo ulteriori linee e contribuiremo così a risolvere i problemi di sostenibilità".
Immagine: Tonnies.
