L'industria della carne rifiuta il controllo dei consumi tramite l'IVA
Bonn, aprile 2022 - "Per il 90% della popolazione tedesca, la carne fa parte di una dieta equilibrata. Quindi, se vuoi dare sollievo ai consumatori, devi farlo attraverso l'intero spettro degli alimenti di base", afferma Hubert Kelliger, presidente della Meat Industry Association. Una riduzione generale dell'IVA sui generi alimentari è un buon strumento per evitare che i costi della spesa quotidiana salgano alle stelle. Quando si tratta di persone a basso reddito che possono continuare a permettersi generi alimentari di base, devono continuare a essere trattate allo stesso modo ai fini fiscali. “Una riduzione dell'IVA per gli ortofrutticoli promuove solo la produzione all'estero, dove non abbiamo alcuna influenza sulle condizioni di produzione. Chi prevede solo agevolazioni fiscali per frutta e verdura vuole mettere nel piatto le persone e allo stesso tempo promuovere in particolare i produttori esteri”, continua Kelliger.
Il motivo: la Germania è fortemente dipendente dalle importazioni di frutta e verdura. Secondo l'Agenzia federale per l'agricoltura e l'alimentazione, il grado di autosufficienza è solo del 20% circa per la frutta e del 36% per la verdura. Per i pomodori è solo il 10 percento. Solo qui, nel 2021 sono state importate oltre 730.000 tonnellate per coprire la domanda interna. "Una dieta vegetariana/vegana varia contraddice il desiderio di regionalità e fa affidamento sul cibo prodotto per i nostri consumatori in altre regioni del mondo durante tutto l'anno", sottolinea Kelliger.
L'associazione inoltre non accetta aspetti sanitari. Il consumo di carne è notevolmente diminuito negli ultimi anni. Allo stesso tempo, tuttavia, la percentuale di persone in sovrappeso, ad esempio, ha continuato a crescere. La salute è una complessa interazione di molti fattori. Ciò include la prevenzione, l'assistenza medica, l'esercizio fisico e, naturalmente, una dieta equilibrata.
