Come dovrebbe una buona salsiccia comunque?
Bild.de sono consigli molto ben diritto salsiccia Shopping
La redazione di bild.de, specialista di salsicce, ha affrontato la questione di come si possa comprare una buona salsiccia, perché ancora e ancora "... terra" ... prosciutto di birra "leggermente" bruciato ", mortadella sgradevole o salame vecchio nelle nostre borse della spesa". Successivo scrivere dipartimento Immagine Editoriale:
"Clienti che non vogliono solo affidarsi al giudizio del venditore della macelleria" [è quello che hanno scritto] "ma possono utilizzare una lista di controllo per verificare da soli se hanno prodotti freschi davanti a sé o stanno per acquistare marcio carne" [o - salsiccia] "in cui cadere".
[E poi arriva:]
“Così si riconosce la buona salsiccia
- È buono come inodore (le merci marce hanno un odore piuttosto dolce)" [La buona salsiccia ha un odore tipico. Il sapore della carne, il sapore della stagionatura, il fumo e le spezie giocano un ruolo. Le deviazioni sono "aspro/aspro, saponoso/unto/rancido, ma anche alcune altre "note di scomposizione" che possono comprendere anche il dolce]]
- "Ha una lucentezza fresca e un aspetto accattivante." [Hit]
- "Non perde succo, è asciutto." [un commento che si applicherà maggiormente ai pacchetti self-service.]
- “È solido e non si ammacca facilmente.” [Controllalo davanti al bancone. Non ne ho mai sentito parlare nei miei 30 anni di pratica professionale. Ma non smetti mai di imparare.]
[E infine, qualche consiglio davvero buono:]
"A proposito: se la salsiccia viene lasciata sul display per un periodo di tempo più lungo, la luce e l'aria lasciano il segno: il riquadro superiore appare grigio. I clienti dovrebbero insistere affinché questo venga tagliato via." [... se si ignora il fatto che le fette più alte di solito sono già state tagliate.]
[Tra parentesi quadre troverai i commenti di mnm, le virgolette originali sono tra virgolette.]
Chi si concede il piacere di voler visionare l'articolo online [qui], potrebbe scoprire che l'immagine specialistica utilizzata dalla redazione di Bild.de potrebbe non soddisfare tutti i requisiti del moderno design del bancone e della moderna legislazione alimentare.
Fonte: Hemsbach [Thomas Pröller]
