Lust prende carico: divertimento veloce è trendy

Nuovo studio: per fornire te stesso andare con cibo e bevande, fa parte dello stile di vita di molti europei 'e non è neanche lontanamente stereotipo adottata.

Il latte macchiato da portare via o il panino a portata di mano velocemente: solo qualcosa per i cittadini stressati in giacca e cravatta? Neanche vicino! Un recente studio della cattedra di Convenience & Marketing presso la European Business School di Oestrich-Winkel mostra che agli europei generalmente piace mangiare e bere in movimento.

E non è la pressione del tempo e lo stress che inducono le persone ad afferrare barrette di cioccolato e Co. nel mezzo: il fattore di influenza più importante è il godimento del consumo in movimento - e il divertimento! "A molte persone piace bere un caffè o mangiare un panino in viaggio", spiega il presidente, il prof. Sabine Möller. "Per loro, il consumo in movimento è semplicemente parte dello stile di vita moderno."

Per lo studio sono stati intervistati un totale di oltre 2.300 consumatori provenienti da Germania, Paesi Bassi e Romania. Gli scienziati volevano principalmente rispondere a tre domande fondamentali:

• Chi consuma in movimento? Dove si consuma in viaggio?
• Perché viene consumato in viaggio?

Lo studio esamina sistematicamente le ipotesi più comuni sul consumo in movimento.

La conclusione più importante: "Il" tipico consumatore di convenienza non esiste, perché il consumo in movimento ha molte facce ed è saldamente radicato in tutti i settori della società. La prof. Sabine Möller, titolare della cattedra di Convenience & Marketing, spiega: "Indipendentemente dal fatto che tu sia una giovane donna, una famiglia con bambini o una coppia di anziani, quasi tutte le età e le fasce di popolazione amano comprare qualcosa da mangiare o da bere in viaggio".

Agli uomini piace più velocemente, alle donne piace più sano

Quindi in genere non sono solo gli uomini a fare uno spuntino velocemente in movimento. Statisticamente parlando, uomini e donne amano più o meno allo stesso modo il consumo in movimento: circa il 60% afferma di avere regolarmente qualcosa da mangiare o da bere in movimento. Tuttavia, ci sono piccole differenze tra uomini e donne: "Le donne prestano maggiore attenzione al prezzo e agli ingredienti sani rispetto agli uomini", afferma Sabine Möller, riassumendo le diverse preferenze di genere. Il 55,1% delle donne afferma di assicurarsi di mangiare in modo sano anche quando si gusta un fast food in movimento. Per gli uomini, solo il 41,2 per cento lo dice. Questo spiega anche le diverse preferenze quando si sceglie dove fare la spesa: gli uomini preferiscono andare ai negozi di distributori di benzina, rosticcerie o fast food, le donne preferiscono soprattutto i supermercati o le panetterie e le macellerie.

Non solo ai giovani piace mangiare in viaggio

Lo studio elimina un altro pregiudizio comune: "Non sono solo i giovani a voler badare a se stessi in movimento", afferma Sabine Möller. Tuttavia, la popolazione anziana attribuisce grande importanza allo stile: i ristoranti fast-food sono più popolari tra gli under 60. In tutti i gruppi di età, tuttavia, la maggior parte degli intervistati ha ritenuto utile il consumo in movimento e ha provato la stessa quantità di gioia e piacere mangiando e bevendo in movimento.

Innamorati, fidanzati, sposati: il certificato di matrimonio fa la differenza

L'indagine sulle abitudini di consumo in base allo stato civile ha prodotto risultati sorprendenti: i maggiori fan della convenienza non sono i single, ma le giovani coppie non sposate: il 75,7% di loro apprezza il consumo in movimento, che secondo loro fa semplicemente parte del loro stile di vita. Viaggiano molto, sono spesso di fretta e raramente pianificano i pasti. Per queste giovani coppie comodità significa prima di tutto divertirsi e aumentare la flessibilità.

I single che vivono in famiglie con più persone, d'altra parte, hanno la minore tendenza al consumo in movimento e sono anche i meno propensi ad apprezzare ciò che viene offerto.

Se entra in gioco una fede nuziale, tuttavia, l'atteggiamento nei confronti del consumo in movimento cambia: a differenza delle coppie non sposate, le coppie sposate sono relativamente contrarie, sebbene non sia stato possibile determinare se ciò fosse dovuto al certificato di matrimonio o all'età media della coppia sposata. Usano meno spesso le possibilità del consumo in movimento e il 90% ritiene che cucinare a casa sia una parte importante della propria cultura.

In campagna la gente preferisce mangiare a casa, giusto?

Un'altra credenza popolare è che il consumo in movimento sia tipico degli abitanti delle grandi città. Chi non pensa subito al giovane che va in ufficio: il portatile in una mano, il caffè da asporto nell'altra? Lo studio ha mostrato, tuttavia, che il consumo in movimento non è solo utilizzato e apprezzato dagli abitanti delle grandi città. Al contrario, più vivono i consumatori rurali, maggiore è il loro apprezzamento per il fatto di poter fare uno spuntino o bere mentre sono in viaggio. Il fatto che il consumo in movimento sia meno apprezzato dagli abitanti delle grandi città si riflette anche nel fatto che uno su due (53,8%) vorrebbe un'offerta più ampia - nelle zone rurali, invece, la maggioranza è soddisfatta dell'offerta esistente.

I pendolari fanno affidamento sul consumo in movimento

Blackberry in mano, cellulare all'orecchio e sempre in viaggio verso il prossimo appuntamento urgente. Ora di mangiare? Niente! I pendolari sono i classici fornitori in movimento. Due terzi degli intervistati di questo gruppo hanno affermato di avere un'inclinazione da elevata a molto elevata verso il consumo in movimento. Ciò che è particolarmente interessante qui, tuttavia, è che, sebbene i pendolari a tempo pieno tendano ad avere una maggiore inclinazione alla comodità, si divertono meno rispetto ai consumatori che fanno i pendolari solo pochi giorni alla settimana.

Per i pendolari part-time, il consumo in movimento è ancora qualcosa di speciale e quindi più interessante.

I tedeschi preferiscono il consumo in movimento

Interessante anche il comportamento dei consumatori nel confronto Paese: dei tre Paesi esaminati, i tedeschi mostrano la maggiore disponibilità a consumare in movimento. Circa due terzi di loro (66,2%) consumano spesso snack o bevande in movimento. E non perché la pressione del tempo e lo stress li costringerebbero a farlo, ma soprattutto perché si divertono! Ciò si accorda con il fatto che la Germania ha le riserve culturali più basse sulla convenienza rispetto agli altri due paesi: sebbene la maggior parte dei tedeschi sia dell'opinione che cucinare a casa sia una parte importante della propria cultura nazionale, questa è la più piccola in un confronto tra paesi Proporzione di.

Quando le cose devono andare molto velocemente, ai tedeschi piace comprare nelle panetterie e nei negozi di specialità e nei fast food.

Nel complesso, i consumatori di tutti e tre i paesi sono soddisfatti della gamma di snack e bevande in offerta: la gamma di alta qualità offerta dai fornitori è decisiva qui. Sorprendentemente, l'accessibilità e un'ampia selezione sono meno importanti per i consumatori.

Prima cattedra per convenienza e marketing

La cattedra presso la European Business School (EBS) di Oestrich-Winkel, dotata di Lekkerland, è la prima cattedra al mondo per convenienza e marketing ed è guidata dall'esperto di marketing Prof.Dr. Sabine Möller ha tenuto. I suoi compiti principali includono la ricerca scientifica sugli sviluppi e le tendenze nel settore della convenienza. Il Convenience Competence Center (CCC) funge da interfaccia tra ricerca e pratica ed è l'editore dello studio.

Breve profilo del gruppo Lekkerland

Lekkerland fornisce 140.000 negozi di stazioni di servizio, chioschi, minimarket, catene di fast food, tabaccherie, negozi di bevande, grandi magazzini, negozi di alimentari, panetterie e mense con una gamma completa di dolci, bevande, snack, assortimenti di prodotti pronti, gelati, cibi congelati, in dodici paesi europei. Prodotti freschi, tabacchi, schede telefoniche e non alimentari. Nel 2007 l'azienda ha realizzato un fatturato di 11,2 miliardi di euro.

Fonte: Frechen [lekkerland]