Sulla strada per diventare un fornitore completo e un fornitore di servizi

Il marketing della carne in transizione

I venditori cooperativi di carne si stanno preparando a una domanda in rapida crescita di carne fresca self-service e prodotti pronti. Il taglio fine e l'espansione della produzione di carne self-service determinano le strutture future in un mercato alimentare caratterizzato da società commerciali internazionali. Ciò aumenta la concentrazione su un ristretto numero di produttori che sono sempre in grado di fornire e che inevitabilmente devono avere una certa dimensione aziendale. I partecipanti al 14° simposio per l'allevamento cooperativo e l'industria della carne il 28./29. Ottobre a Lahnstein.

All'inizio dell'evento, il presidente della Raiffeisen Manfred Nussel ha preso una posizione critica sul quadro della politica agricola che dovrà essere modificato nell'ambito della riforma agricola dell'UE. Nelle discussioni in corso sull'attuazione nazionale, alle aziende mancano aspetti di politica di mercato e, soprattutto, un'analisi approfondita degli effetti sui mercati di vendita. Se i premi alla produzione venissero completamente disaccoppiati a partire dal 2005, la produzione di carne bovina in Germania diminuirebbe drasticamente a medio termine.

Se la domanda di carne bovina rimanesse invariata, il risultato sarebbe una perdita di quote di mercato e di valore aggiunto. Nussel si impegna a sfruttare tutte le possibilità di disaccoppiamento parziale dei singoli elementi del premio e ad orientare l'attuazione nazionale agli stati dell'UE. “La già problematica situazione della commercializzazione della carne bovina tedesca non deve essere ulteriormente aggravata. Questa riforma agricola dell'UE contribuirà a un maggiore orientamento al mercato solo se verrà mantenuta la neutralità competitiva tra gli Stati membri, le regioni, i tipi di attività e la produzione", ha affermato Nussel alla conferenza specialistica DRV a Lahnstein, a cui hanno partecipato circa 100 dirigenti di bestiame e cooperative di carne

Fonte: Lahnstein [ drv ]