ניטראט וניטריט - פורסמו ערכי גבול חדשים
אשלגן ניטריט (E 249), נתרן ניטריט (E 250), נתרן חנקתי (E 251) ואשלגן חנקת (E 252) הם תוספים המשמשים כחומר משמר במשך עשורים רבים. מלחים אלה משמשים באופן מסורתי לריפוי בשר ומוצרים מתכלים אחרים...
אשלגן ניטריט (E 249), נתרן ניטריט (E 250), נתרן חנקתי (E 251) ואשלגן חנקת (E 252) הם תוספים המשמשים כחומר משמר במשך עשורים רבים. מלחים אלה משמשים באופן מסורתי לריפוי בשר ומוצרים מתכלים אחרים...
לאחר תקופת בנייה של פחות משנתיים, קבוצת MULTIVAC פתחה רשמית את אתר הייצור החדש שלה בהודו. מתחם הבניינים האולטרה-מודרני למכירה וייצור בשטח שמיש של 10.000 מ"ר יופעל בתחילת 2024; היקף ההשקעה עמד על כתשעה מיליון יורו. בתחילה יועסקו במקום כ-60 עובדים. המטרה המוצהרת היא לספק ללקוחות בהודו, סרי לנקה ובנגלדש באופן מיטבי באמצעות קרבה אזורית וזמני אספקה קצרים יותר...
יצרני מזון ברחבי העולם דוחפים כל הזמן קדימה את האוטומציה של הייצור שלהם ורוצים להשיג קווי עיבוד ואריזה ממקור אחד. גם יצרני מכונות ומפעלים בתעשיית המזון חייבים להיערך לכך ולהתאים את עצמם בהתאם.
החל מה-2 בינואר 2024, SÜDPACK תשתלט על מניות נוספות ב-CARBOLIQ GmbH ותמנה את דירק הרדו למנהל. SÜDPACK מדגישה בכך את מחויבותה לניהול מעגלי של פלסטיק ומחזור כימי כטכנולוגיית מיחזור משלימה. דירק הרדו, שכראש BU FF&C ב-SÜDPACK אחראי בין היתר על פיתוח והטמעה של מודלים מעגליים, יוביל את החברה כמנכ"ל בעתיד...
אדוני או גברתי היקרים, חג המולד יחלוף בעוד שלושה ימים. צוות המערכת זקוק גם הוא לנשימה בשלב כלשהו, ולכן אנו מדווחים רק באופן לא סדיר על המאוחר ביותר מתעשיית הבשר כאן בטייקר החדשות בין החגים. כנ"ל לגבי העלון השבועי - החל מה- 5 תוכלו לקרוא שוב במלואם על כל החדשות מתעשיית הבשר ...
החל מה-1 בינואר 2024, חברות שאושרו על ידי QS מחויבות למכור רק הזנה העומדת בתקן QS-Sojaplus. כך מאפשרת QS לכל שרשרת הייצור של בשר ומוצרי בשר להסתמך על שימוש בסויה מתוצרת בר-קיימא...
Weber Maschinenbau ממשיכה להניע צמיחה בינלאומית: עם ההשקה הרשמית ב-01 בינואר 2024, ספקית הפתרונות הגלובלית מקימה שתי חברות בנות חדשות - Weber Food Technology Schweiz GmbH בשוויץ ו-Weber Food Technology do Brasil Ltda בברזיל. עד כה, מוצרים ושירותים של Weber נמכרו בשווקים אלה באמצעות שותפי מכירות. עם הקמת החברות הבנות החדשות, וובר תוכל מעתה לתמוך בלקוחות ישירות באתר ולהרחיב עוד יותר את היצע השירותים המקומיים. "המניע לכניסה הישירה שלנו לשוק טמון בעיקר בפיתוח נוסף של המבנים שלנו ובאינטראקציה ישירה עם לקוחות...
שר המזון והחקלאות הפדרלי, Cem Özdemir, הציג היום את "האסטרטגיה הלאומית ל-30 אחוז חקלאות אורגנית ותעשיית המזון עד 2030", או בקיצור "אסטרטגיה אורגנית 2030". עם האסטרטגיה האורגנית 2030, משרד המזון והחקלאות הפדרלי (BMEL) מראה כיצד יש לתכנן את תנאי המסגרת המתאימים על מנת להשיג את היעד המשותף של 30 אחוז אדמה אורגנית עד 2030. יעד זה קבעו שותפי הממשלה בהסכם הקואליציוני.
נכון להיום, מגזר החקלאות והמזון הוא אחד המניעים של משבר האקלים: בעולם, החקלאות גורמת לכ-25% מסך הפליטות. זה מראה כמה גדול המינוף אם חלק זה של הכלכלה יומר להיות ידידותי לאקלים...
זוהי תחילתו של שיתוף פעולה ייחודי לפני סוף השנה: העסק המשפחתי Rügenwalder Mühle וסטארט-אפ המזון הברלינאי KoRo חברו למגוון מוצרים חדש לחלוטין של תערובות יבשות...
טכנולוגיית הפרדת הנקניקיות של Handtmann Inotec אידיאלית להפרדה מדויקת, מהירה ואוטומטית של מגוון רחב של סוגי נקניקיות במארזים מלאכותיים, קולגן או טבעיים. הוא גמיש במיוחד וניתן להשתמש בו למוצרים קטנים וגדולים כאחד. יישומים לדוגמה כוללים מוצרי נקניק, מוצרי נקניק תחליפי בשר, תוספות מרק, ממתקים ומוצרי נקניק מתחום המזון לחיות מחמד...