מחקר שוקי מזון: הנחות על מחירים, טווח מלא של עובדים
Kaufland הוא המנצח הכולל, Edeka בשירות קדימה
בין אם "טוב וזול", "כן!" או "A&P אטרקטיבי וזול" - סופרמרקטים נכנסים למלחמת מחירים עם המותגים שלהם. לעומת זאת, המפגשים מרחיבים את המגוון שלהם עם מצרכים בלעדיים. אבל איפה הצרכן ממוקם הכי טוב? באיזו רשת מכולת לא רק המחיר נכון, אלא גם השירות? מטעם שדר החדשות n-tv, המכון הגרמני לאיכות שירות ניתח מספר סניפים של שש חברות מוזלות, ארבע רשתות סופרמרקטים עם טווחים מלאים וחמישה סופרמרקטים גדולים כמו ריאל ומרקטקוף.
התוצאה: המוזלות הקדימו במבחן המחיר. בממוצע, סל הקניות שנבדק עם 26 מוצרים יומיומיים היה זול בכחמישה אחוזים כאן מאשר אצל ספקי הקו המלא. במקום 24,35 יורו שילמתם בממוצע 25,57 יורו בסופרמרקטים הקלאסיים. "הפרש המחירים הקטן יחסית מראה שהסופרמרקטים בהחלט יכולים לעמוד בקצב של המותגים הזולים שלהם", מסבירה ביאנקה מולר, מנכ"לית מכון מחקר השוק. ל-Aldi-Süd הייתה ההצעה הזולה ביותר במבחן. כאן שילמתם בממוצע 15 אחוז פחות על עגלת הקניות מאשר ברשת המכולת היקרה ביותר. פני-מרקט וקאופלנד, שוק צרכני, זכו במקום השני במבחן המחיר.
בכל הנוגע לשירות, הסופרמרקטים שכנעו עם מגוון רחב - מעל הכל עם העובדים הידידותיים והמוכשרים ביותר. המוזלים רק נתנו את הציון "משביע רצון" לשירות. "זמני ההמתנה היו הארוכים ביותר בממוצע בענף, מגוון ההצעות היה הקטן ביותר וניתן היה לשפר את כשירות הצוות", מתלונן מומחה השירות מולר. השווקים הצרכניים הגדולים זהרו במגוון רחב ביותר של מוצרים: ממוצרים אורגניים ומזונות אקזוטיים ועד לדלפקי מזון טריים.
הסופרמרקט קאופלנד עם יחס המחיר-ביצוע האטרקטיבי ביותר היה הזוכה במבחן של המחקר ובכך "המכולת הטובה ביותר 2011". אדקה זכתה בשירות הטוב ביותר מכל החברות. המוזל הטוב ביותר היה פני-מרקט.
לצורך מבחן השירות ערך המכון 150 ביקורי מבחן חשאי בערים שונות. עשרה סניפים שונים של כל חברה נבדקו בהתייחס להצעה, ליכולת וידידותיות העובדים וכן לאיכות הסביבה - כגון אפשרויות התמצאות, מקומות חניה וניקיון. במסגרת ניתוח המחירים סקרו חוקרי השוק בשיתוף Preisanzeiger Wirtschaftsinformationsdienst GmbH את עגלת הקניות בארבעה סניפים של כל רשת - סך הכל זרמו למחקר מעל 1.000 נתוני מחירים מ-60 סניפים.
מקור:
מכון גרמני לאיכות שירות מטעם n-tv.
מקור: המבורג [המכון הגרמני איכות השירות]
