רטבים בולונז נבדקו: לשכנע מוצרים ממותגים

במבחן של לוח 22 סיים עם רוטב בולונז ולא מוצרי בשר לחתוך ממותגים מהכוס שעל עליון. מוצר היה אפילו "טוב מאוד". מארבעה רוטב בולונז צמחוני רק אחד דורג "טוב" קבל חמישה בדקו גם רטבים לתקן את התיק להכין בולונז, בודקי ממליצים לא. לקבלת תוצאה זו, Warentest Stiftung מגיע בגיליון ספטמבר של מגזין הבדיקה שלה.

רטבים של יצרני מותגים יקרים יותר, אך יש להם טעם משכנע יותר מהרטבים הזולים של רשתות השיווק. הזוכה במבחן היה רוטב הבולונז של חברת Barilla האיטלקית. זה היחיד שקולע "טוב מאוד". טעמו מאוד של עגבניות, בשר מושחת ועשבי תיבול ים תיכוניים והוא פירותי וארומטי במיוחד. ברילה מחסיר תוספים וטעמים כאחד ומוכיח כי מוצר מוגמר יכול לשכנע אך ורק על בסיס מרכיבים טבעיים.

הרוטב של יצרן האטריות הבוואריות ברנבאכר הוא פלופ אמיתי. זה מוגש עם גלוטמט משפר טעם ומגיע כרוטב כהה ומלוח במיוחד, שכמעט ולא מזכיר עגבניות. פסק הדין של הבוחן: "מסכן".

5 הרטבים המידיים, כולל קנור ומגי, גם פחות מתאימים להכנת בולונז. לטעמם מלוח מאוד, אף אחד מהם לא ממש אוהב עגבניות. לצמחונים, במבחן יש רוטב מוכן לאכילה שמקבל ציון "טוב".

מקור: ברלין [Stiftung Warentest]