우리는 정육점 세계 챔피언입니다!

Butcher Wolfpack은 미국 새크라멘토에서 열린 World Butchers' Challenge 2022에서 세계 챔피언십 타이틀을 획득했습니다. 바이에른 정육점 업계는 이 놀라운 성과를 축하합니다. State Guild Master Konrad Ammon: "단순히 팀의 승리가 아니라 우리 무역의 성공입니다."

주장 Dirk Freyberger(뉘른베르크), Michael Moser(Landsberg/ Lech), Matthias Endraß(Bad Hindelang), Katharina Bertl(Landsberg/ Lech), Jürgen Reck(Möhrendorf), Jörg Erchinger(베를린)로 구성된 팀이 골든 1위를 놓고 경쟁했습니다. 토요일 아침 미국 농구팀 새크라멘토 킹스(Sacramento Kings)가 주로 뛰는 새크라멘토 센터(Center Sacramento)는 다른 2019개국의 팀과 경쟁합니다. 그들 중에는 아일랜드, 뉴질랜드, 호주, 프랑스, ​​이탈리아 또는 미국에서 온 잘 알려진 상대가 있습니다. 팀은 XNUMX년부터 이 날을 위해 준비해왔다.

전염병으로 인해 대회가 계속해서 연기되어야 했습니다. 올해는 마침내 성공해야 합니다. 14시간 XNUMX분이라는 정해진 시간에 쇠고기 반, 돼지 반, 양고기 한 마리, 닭 다섯 마리를 잘라 제품으로 가공해야 했다. 고성능 스포츠는 전문가라고 할 것입니다. "옥토버페스트"라는 모토 아래 스테이크, 로스트, 특선 요리 및 컷이 작은 천막 아래에서 제공되었습니다. 꼬챙이가 텐트에 들어갔고 팀은 현장에서 직접 고기 덩어리를 굽기 위해 작은 오븐도 가지고 있었습니다. 그런 다음 XNUMX명의 심사위원이 제품을 평가하고 일부를 시음했습니다.

수상자는 일요일 저녁(현지 시간) 새크라멘토 기념 강당에서 장엄한 분위기에서 발표되었습니다. 전반적인 성능 외에도 4가지 제품 범주도 평가되었습니다. 그 중 '세계 최고의 쇠고기 소시지'와 '세계 최고의 미식가 소시지' 등 XNUMX개 부문에서 우승을 차지했다. 팀 멤버인 Michael Moser도 Butcher World Championship의 올스타 팀에 투표했습니다.

독일 대표팀이 종합 순위에서 승리한 것이 케익 위 아이싱으로 발표되자 수도 캘리포니아의 모든 댐이 무너지고 경기장은 검은색, 빨간색, 금색 깃발의 바다로 뒤덮였습니다.

“팀 전체가 요점까지 완벽한 퍼포먼스를 보여주었습니다. 이 격동의 시기에 우리가 그와 같은 승리를 거두었다는 사실이 저를 엄청나게 자랑스럽게 만듭니다. 이 성공 뒤에는 많은 작업이 있습니다. 이 일을 가능하게 해주신 모든 분들께 감사드립니다. 특히 저희

후원자 여러분, 모든 후원자, 그리고 우리 가족들에게 감사합니다.” 시상식 후 눈에 띄게 감동을 받은 팀 주장인 Dirk Freyberger가 말했습니다. Wiedenzhausen의 팀 매니저인 Werner Braun도 감정을 자유롭게 표현했습니다. 브라운은 눈물을 흘리며 "이 승리는 우리 독일 정육점 무역에 큰 의미가 있습니다. 우리가 그것을 해냈다는 것이 아직도 믿기지 않습니다."라고 브라운이 말했습니다. 젊은이들은 또한 정육점 세계 선수권 대회의 일환으로 기술을 보여주었습니다. 여기서 독일인은 또 다른 성공을 거두었습니다. 젊은 정육점 Fabian Schüttler(카테고리 "베스트 연수생")는 독일에 세계 챔피언 타이틀을 가져왔습니다. 

Endraß-Lacher(카테고리 "Best Journeyman")는 뛰어난 성과에도 불구하고 해당 분야의 유일한 여성으로서 그녀의 카테고리에서 시상대를 놓쳤습니다.

출처: 바이에른 정육점 무역을 위한 국가 길드 협회

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