Vācieši ēd vairāk svaigas pārtikas nekā franči
Balingena, 18.09.2017. gada XNUMX. septembris – Francijā ēd kā Dievs? Aptauja par patērētāju uzvedību par svaigas pārtikas tēmu atklāj...
Balingena, 18.09.2017. gada XNUMX. septembris – Francijā ēd kā Dievs? Aptauja par patērētāju uzvedību par svaigas pārtikas tēmu atklāj...
(BZfE) – Vācijā daudziem cilvēkiem ir D vitamīna deficīts. Pētījums par pieaugušo veselību Vācijā (DEGS) pierādījis, ka arī katram trešajam pieaugušajam joda piegāde nav optimāla...
Manheima (BGN) — Negadījuma cēlonis vienmēr ir viens: mašīnai darbojoties, darbinieks no vakuuma pildvielas piltuves izskrāpē gaļas pārpalikumus...
Labāks aromāts un mazliet veselīgāks, bet vairāk mikrobu un mazāk dzeltenuma – tā secina Prof. Dr. Maikls Grašorns Hohenheimas Universitātes Dzīvnieku zinātņu institūtā. Putnkopības zinātnieks salīdzina bioloģiskās olas ar kūts olām...
(BZfE) – Daudzās ģimenēs Lieldienās tradicionāli tiek pasniegts jēra cepetis. Jo jērs, tāpat kā ola un trusis, ir sens Lieldienu simbols, kam vajadzētu pieminēt Jēzus Kristus augšāmcelšanos. Jēru var baudīt dažādos veidos...
(BZfE) – Veģetārieši lielveikalā atradīs plašu gaļas aizstājēju klāstu. Tam ne vienmēr ir jābūt tofu. Interesanta alternatīva ir seitāns, ko gatavo no kviešu lipekļa. Tas ir al dente, un tam ir kompakta un šķiedraina konsistence, kas atgādina gaļu. Seitanam gadsimtiem ilgi ir bijusi liela nozīme Āzijas mūku ikdienas uzturā. Nosaukums cēlies no japāņu valodas, un to var tulkot kā "dzīvības proteīns". Faktiski, salīdzinot ar citiem augu izcelsmes pārtikas produktiem, tajā ir salīdzinoši augsts olbaltumvielu saturs - 25 procenti...
"Cūkgaļa var saturēt E hepatīta vīrusus. Īpaši skarta ir jēlgaļa, piemēram, maltas cūkgaļas veidā. Vācijā pēdējos gados strauji pieauguši reģistrētie E hepatīta gadījumi. Iemeslu skaidro eksperts..."
"Entuziasms par vegānu un veģetāro uzturu Vācijā pēdējos mēnešos ir ievērojami samazinājies. Saskaņā ar pašreizējiem Patērētāju pētījumu biedrības datiem, plaukstošais gaļas aizstājēju tirgus kopš vasaras sarūk.
Kādreiz regulāri tika ēstas nieres, sirdis, aknas, pat plaušas, rīkles, pat liellopu gaļas speķis, bet šķiet, ka tie laiki ir beigušies. Protams, tas joprojām bija saistīts ar bada laikiem, kad cilvēks bija atkarīgs no visu dzīvnieku orgānu un daļu jēgpilnas izmantošanas. Šodiena ir savādāka - laiki ir mainījušies...
Homo sapiens evolūcijas laikā tika patērēts daudz gaļas. Neskaitāmi dzīvnieki: mežacūkas (kas vēlāk kļuva par mājas cūkām) un citi dzīvnieki bija jācieš. Lielākā daļa mūsu senču nepieciešamo olbaltumvielu ieguva no gaļas. Tātad, vai vegāni un veģetārieši ignorē mūsu evolūciju, noraidot visus dzīvnieku izcelsmes produktus? Vai vegāni pat ir pret mūsu evolūciju?...
Pētījumu grupa ar speciālu anketu (PHQ-864) pārbaudīja 9 pacientus, kas ievietoti slimnīcā ar “dekompensētu sirds mazspēju” – t.i., kad ūdens aizture vai elpas trūkums jau iestājas miera stāvoklī – depresīva noskaņojuma dēļ. Depresīvs garastāvoklis tika konstatēts 29 procentiem no visiem pacientiem. 28 procentiem no šīs apakšgrupas iepriekš bija depresija, no kuriem tikai 50 procenti bija ārstēti ar antidepresantiem. Grupā, kurai diagnosticēta depresija, 18 procenti pacientu bija miruši pēc 27 mēnešiem, salīdzinot ar 14 procentiem grupā, kas klasificēta kā depresija.