Handtmann prezentē jaunākās tehnoloģijas un pārtikas inovācijas AnugaFT

Handtmann piedāvā daudzas inovācijas plaša pārtikas produktu un mājdzīvnieku barības klāsta ražošanā. Pārstrādājiet risinājumus no produktu sagatavošanas līdz nodošanai iepakojuma risinājumā jaunizveidotiem uzņēmumiem, tirdzniecībā, vidējiem uzņēmumiem un rūpniecībai. Turklāt FOOD INNOVATION un aizraujoši koncepta produkti piesaista cilvēkus Handtmann šova virtuvē!

Jaunas liešanas sistēmas FS 501 un FS 503 amatniecības un vidējas veiktspējas segmentiem
Jaunā, vienas joslas formēšanas sistēma FS 503, kombinācijā ar Handtmann vakuuma pildvielu, ļauj pilnībā automātiski ražot brīvas formas 3D izstrādājumus ar diametru līdz 100 mm. Ir iespējamas gandrīz visas 3D produktu formas un ģeometrijas. Izvēles augstumā regulējamu saplacināšanas siksnu var izmantot saplacinātiem produktiem ar izstrādājuma augstumu 10 – 55 mm, piemēram, burgeriem, pīrādziņiem un taleriem. Handtmann tagad piedāvā jauno ēdināšanas, gastronomijas, pusdienu, ēdināšanas un tirdzniecības letes Formēšanas sistēma FS 501 elastīgs risinājums, ko var viegli integrēt ikdienas ražošanā. Pielikums ir savienots tieši ar Handtmann vakuuma pildvielu un ir elastīgs, lai apstrādātu plašu produktu masu un izstrādājumu klāstu tā, it kā tie būtu roku darbs. Piemēri ir visu veidu klimpas, piemēram, kartupeļu klimpas, maizes klimpas un dārzeņu klimpas vai zupas sastāvdaļas no desu klimpām līdz mannas klimpām un aknu klimpām. Bet arī marcipāna bumbiņas un citas mīklas un deserti ir optimālas formas.

Formēšanas sistēma FS 503	Formēšanas sistēma FS 501

Jauna Handtmann liešanas un koekstrūzijas sistēma FS 525 KOEX pildītiem produktiem
Biberachā bāzētais uzņēmums izstādes stendā interesentiem prezentēs neskaitāmus risinājumus lietiem izstrādājumiem, koncentrējoties uz aktuālajām uzkodu un ērtību tendencēm. Formēšanas un griešanas sistēma FS 525, kas apvieno divus dažādus formēšanas principus maksimālai elastībai rūpnieciskos lietojumos (perforētu plākšņu formēšanas tehnoloģija brīvas formas 3D izstrādājumiem un rotācijas griezējs dažādiem šķērsgriezumiem ar gludu griešanu), tagad piedāvā arī iespēju - ekstrūzija. Tas vēl vairāk paplašina pielietojuma jomu, lai ražotu pildītus formas izstrādājumus ar slēgtiem vai atvērtiem galiem 20-50 mm kalibrā. Pateicoties servo tehnoloģijai, pildījuma novietojums vienmēr ir precīzs un precīzs neatkarīgi no tā, vai tas ir pastveida, kupls vai mīksts. Vienkārša darbība, ātra uzstādīšana, kā arī montāža un demontāža nodrošina plašu produktu klāstu ar ātru produktu maiņu. Ir iespējama vienas joslas ražošanas jauda līdz 150 porcijām minūtē. FS 525 formēšanas un griešanas sistēmu var lieliski integrēt holistiskajos procesos, piemēram, Handtmann pārneses sistēmā, vai sinhronizēt ar automatizācijas iespējām, piemēram, svēršanas sistēmām, paplātes iekraušanu vai ievietošanu dziļvilkšanas iekārtās.

Jauna Handtmann liešanas un koekstrūzijas sistēma FS 525 KOEX pildītiem produktiem

Jaunas elastīgas dozēšanas sistēmas plašam produktu klāstam tieši iepakojumā
Arī dozēšanas segmentā izstādes stendā tiešraidē tiks demonstrēti daudzi risinājumi, sākot no jaunizveidotiem uzņēmumiem un amatniecības lietojumiem līdz vairāku joslu sistēmu risinājumiem pilnībā automatizētai rūpnieciskai ražošanai. Pirmo reizi sabiedrībai tiks prezentētas jaunās dozēšanas sistēmas DS 554 un DS 560 P vairāku joslu modelis DS 560 P piedāvā augstu līnijas veiktspēju šķidru, zemas viskozitātes, augstas viskozitātes, pastveida, neviendabīgu un rupju pildījumu materiālu dozēšanai, īpaši ar saskaņotām saskarnēm ar iepakošanas mašīnām. Intuitīvi ērti lietojamā servovadāmā pacelšanas un nolaišanas ierīce kombinācijā ar servo piedziņas uzpildes plūsmas tehnoloģiju ar integrētu griešanas funkciju vārstos nodrošina bez pilieniem un svara precīzu dozēšanu. Pateicoties Handtmann vārstu tehnoloģijas augstajai elastībai ar tās unikālo pārdošanas punktu, dažos soļos var izgatavot ļoti dažādas pildījuma masas un porciju izmērus. Tas ietaupa laiku un izmaksas un ļauj pastāvīgi paplašināt produktu klāstu, lai varētu reaģēt uz tendencēm tirgū. The Viena sliežu ceļa un elastīga dozēšanas sistēma DS 554 parāda savu spēku, jo īpaši precīzā gramu dozācijā gabaliņiem, šķiedrainiem un neviendabīgiem pildījuma produktiem. Papildus lielajai mainīgumam un saskarnes iespējām, novatoriskai vārstu tehnoloģijai un iekšējai drošībai, abām jaunajām sistēmām ir raksturīga vienkārša darbība, izmantojot vakuuma uzpildes iekārtas vadības paneli.

Jaunas elastīgas dozēšanas sistēmas plašam produktu klāstam tieši iepakojumā

Jaunums un gadatirgū ConProSachet sistēma iegūst IFTA 2024 zeltu
Izstādes absolūtais akcents ir Handtmann ConProSachet sistēma. Tas piedāvā jaunizveidotiem uzņēmumiem, kā arī vidējiem un rūpnieciskiem uzņēmumiem pastas pārtikas un uztura bagātinātāju iepakošanas procesu maisiņos, kas izgatavoti no jūras aļģu bāzes materiāla paciņu, pākstiņu un kabatiņu veidā. No jaunā procesa jo īpaši gūst labumu ēdināšana un ēdināšana ar patēriņu ārpus mājas, uzkodām, kā arī ērtībām un gataviem ēdieniem. Materiāls iegūts no jūras aļģēm un ir ekoloģiska un bioloģiski noārdāma izejviela. Būtiskākā priekšrocība ir tā, ka maisiņi ir ēdami — tas nozīmē, ka tos var vienkārši patērēt — vai pēc lietošanas tos var izmest organiskajos atkritumos, jo tie bioloģiski noārdās dažu nedēļu laikā. ConProSachet sistēmai tika piešķirts International FoodTec Award (IFTA) 2024 Gold kā novatorisks process, kas tika izstrādāts sadarbībā ar Notpla, Lielbritānijas inovatīvu materiālu uzņēmumu un Earthshot balvas ieguvēju par vides inovācijām.

Handtmann ConProSachet sistēma	Pārtikas inovācijas: ConPoSachets

Jauni automatizācijas moduļi produktu apstrādei
Preču apstrādes segmentā Handtmann pirmo reizi prezentē jaunus automatizācijas moduļus svaigi ražotiem produktiem. The Apakšklājuma lente UB 365 ļauj apvienot vairākas papildu darba funkcijas pēc iespējas mazākā telpā: izlīdzināšanu, papīra novietošanu zem un sakraušanu. Visas darba funkcijas ir integrētas centrālajā vadības koncepcijā, kurā tiek pieņemti esošie produkta dati un tiek atskaņota tikko ierakstītā informācija. Piemēram, UB 365 reģistrētās formas novirzes var nodot tālākai sistēmai kā noraidīšanas kritēriju, izmantojot Handtmann Line Control. Izlīdzināšanas funkcija ļauj precīzi novietot izstrādājumus turpmākajām darba funkcijām un tādējādi nodrošina augstu procesa stabilitātes līmeni. UB 365 nodrošina nepārtrauktu produktu dokumentu padevi, kuru garumu var individuāli pielāgot atkarībā no izstrādājuma izmēra. Kā izstrādājumu bāze var tikt izmantoti dažādi materiāli dažādos platumos. Pēc izvēles produktus pēc tam var sakraut, lai pēc iespējas efektīvāk tos iepakotu vai pārvietotu uz apstrādes lenti (piemēram, saldētavu). The ES 388 ievietošanas sistēma ir paredzēts maltās gaļas porcijām un citiem maltiem produktiem, piemēram, ribburgeriem un cevapcici ar ievietošanas ātrumu līdz 90 porcijām minūtē paplātes iepakojumā. Instrumentu un apvalku maiņa sekundēs, kā arī visas sistēmas centrālā un tīkla vadība, izmantojot Handtmann Line Control ar centrālo programmu pārslēgšanu visai līnijai, nodrošina augstu racionalizācijas līmeni. Savienojumā ar Handtmann maltās gaļas līniju ideāli saskaņots kopējais risinājums no pildīšanas un porciju sadalīšanas līdz iepakošanas risinājumam.

Jaunas desu pildīšanas līnijas PVLH 251 L un PVLH 252 L augstas veiktspējas ražošanai
Pirmo reizi Anuga FoodTec tiks izstādīta jaunā PVLH 252 L desu pildīšanas līnija rūpniecisko desu ražošanai. PVLH 252 L ir PVLH 251 L (garā versija) spoguļa versija. Abas versijas piedāvā vidēja izmēra un rūpniecisko desu ražotājiem automatizētu ražošanas procesu vārītu desu sadalīšanai, savīšanai un iekarināšanai mizotās un kolagēna apvalkos. Vegānu/veģetārus produktus un gaļas aizstājējus var arī automātiski ražot locītās augu izcelsmes apvalkos. Var ražot arī desu izstrādājumus no mājdzīvnieku barības segmenta. Augstas veiktspējas līnija parāda savas stiprās puses galvenokārt klasiskajā hotdogu ražošanā un ar minimālām produkta izmaiņām.

Jaunas desu pildīšanas līnijas PVLH 251 L un PVLH 252 L augstas veiktspējas ražošanai

Jauns Handtmann Inotec Wolf IW universālai smalcināšanai
Produktu sagatavošanas jomā pirmo reizi starptautisko izstāžu auditorijai tiks prezentēts jaunais Handtmann Inotec Wolf no IW sērijas gaļas produktu un mājdzīvnieku barības ražošanai. Tipiski pielietojumi gaļas un desu izstrādājumu vai gaļas alternatīvu jomā ir salami, maltā gaļa un vārīta desa, kā arī smalki gaļas produkti - un mājdzīvnieku barībā mitrā barība, kociņi un kodumi, kā arī gabaliņi mērcē. Trīs pieejamie modeļi ir paredzēti vidējai un augstai rūpnieciskai ražošanai ar ražīgumu līdz 9 tonnām stundā nepārtrauktā darbībā. Gan dziļi sasaldēti bloki līdz -20°C, gan svaigas izejvielas tiek sasmalcinātas uzticami un saudzīgi, nemainot griešanas komplektu. Ja ir nepieciešami īpaši pielietojumi, ir pieejams plašs nažu un gala caurumu disku klāsts. Ar tvertnes tilpumu 550 vai 670 litri IW sērijas slīpmašīnām ir dāsna izmēra produktu rezerve, un tās var padot, izmantojot automatizētu lentes padevi vai pacelšanas un noliekšanas ierīci. Jaunās IW slīpmašīnas var integrēt Handtmann Inotec līnijas vadības un drošības shēmās kā neatņemamu automatizēto procesu līniju sastāvdaļu.

Jauns Handtmann Inotec Wolf IW universālai smalcināšanai

Papildus daudziem procesus atbalstošiem Industry 4.0 risinājumiem uz vietas ir arī Biberach pildīšanas un porciju sadalīšanas speciālists ar Handtmann pielāgotajiem risinājumiem, ar kuriem uzņēmums piedāvā pielāgotus risinājumus individuālām klientu prasībām. Izstāžu apmeklētāji ar nepacietību gaida Handtmann jaunos PĀRTIKAS INOVĀCIJAS. Papildus paciņām, kas izgatavotas no algināta apvalka, degustācijai būs pieejami daudzi jauni konceptprodukti un produktu idejas.

Par Handtmann pildīšanas un porciju sistēmām (F&P)
Handtmann F&P nodaļa ir daļa no īpašnieku pārvaldītās Handtmann uzņēmumu grupas, kas atrodas Biberahā Vācijas dienvidos. Tas ir vadošais pārtikas pārstrādes procesu tehnoloģiju ražotājs un piedāvā modulārus un starpprocesu līniju risinājumus no produktu sagatavošanas līdz iepakošanas risinājumiem. Piedāvājumu papildina iekšēji izstrādāti, procesu atbalstoši digitālie risinājumi. Tajā pašā laikā tiek ieguldītas ilgtspējīgas pārtikas inovācijas koncepcijas. Tas ietver arī jaunākās tehnoloģijas un klientu centrus uzņēmuma galvenajā mītnē. Handtmann Group visā pasaulē nodarbina aptuveni 4.300 cilvēku, tostarp aptuveni 1.500 F&P. Ar daudziem meitasuzņēmumiem un pārdošanas un servisa partneriem uzņēmums ir pārstāvēts visā pasaulē vairāk nekā 100 valstīs, kā arī ir izveidots visā tīklā, izmantojot stratēģiskas partnerības. www.handtmann.de/food