Anuga FoodTec: proteīnu alternatīvas no augiem, fermentācija un audzēšana
"Pasaules iedzīvotāju skaita nepārtrauktības pieauguma dēļ var sagaidīt pieaugošu pieprasījumu pēc pārtikas un līdz ar to arī augu proteīnu pieprasījumu," saka Matiass Šlüters, Anuga FoodTec direktors. No 19. gada 22. līdz 2024. martam Anuga FoodTec koncentrēsies uz alternatīvo proteīnu apstrādi un nepieciešamo know-how visā procesa ķēdē.
"Atjaunotā sadarbība ar Alternatīvo proteīna avotu asociāciju uzsver mūsu kopīgo apņemšanos padarīt pārtikas un dzērienu nozari ilgtspējīgāku. Mēs uzskatām, ka šī partnerība palīdzēs virzīt revolucionāras idejas un inovācijas, lai risinātu nākotnes izaicinājumus," turpināja Šlūters.
Neatkarīgi no tā, vai tie ir fermentatori, bioreaktori, filtrēšanas sistēmas vai žāvētāji: Anuga FoodTec tirdzniecības apmeklētāji un uzņēmumi atradīs visaptverošu informāciju par alternatīvo proteīnu ražošanu. Starptautiskais piegādātāju izstāde pārtikas un dzērienu nozarei ne tikai aptver plašu risinājumu klāstu augu un kultivētas gaļas alternatīvu ražošanai, bet arī detalizēti aplūko piena, siera, olu vai zivju alternatīvas.
Alternatīvo proteīna avotu federālā asociācija piekrīt šai apņemšanās: “Mūsu sadarbības mērķis ir atbalstīt mūsu biedrus un citus nozares dalībniekus, lai kopīgi veidotu nozares turpmāko attīstību un izmantotu potenciālu. Tas ir vienīgais veids, kā apmierināt pieaugošo globālo vajadzību pēc jaunām tehnoloģijām un resursus taupošiem risinājumiem,” saka federālās asociācijas valdes loceklis Fabio Ziemßens. Izstāžu apmeklētāji var sagaidīt aizraujošas atziņas un iedvesmojošas diskusijas par šo uz nākotni vērsto tēmu.
Anuga FoodTec ir vadošā starptautiskā piegādātāju izstāde pārtikas un dzērienu nozarei. Koelnmesse rīkotā gadatirgus norisināsies Ķelnē no 19. gada 22. līdz 2024. martam, un tā ir vērsta uz galveno tēmu – atbildību. Tehniskais un intelektuālais sponsors ir Vācijas Lauksaimniecības biedrība DLG.
Papildu informāciju var atrast www.anugafoodtec.de
