Patēriņš uz vienu iedzīvotāju samazinās līdz 55 kilogramiem

Gaļas patēriņš uz vienu iedzīvotāju, salīdzinot ar 2020. gadu, ir samazinājies par 2,1 kilogramu un tādējādi ir jauns rekordzems kopš patēriņa aprēķināšanas 1989. gadā. Par to liecina Federālā lauksaimniecības informācijas centra (BZL) provizoriskie dati. Kopumā 2021.gadā saražota gaļa ar kautsvaru 8,3 miljoni tonnu - par aptuveni 2,4 procentiem mazāk nekā gadu iepriekš. Cūkgaļas patēriņš samazinājies par 1,2 kilogramiem, liellopu un teļa gaļas patēriņš par 600 gramiem un mājputnu gaļas patēriņš par 200 gramiem Iespējamie gaļas patēriņa krituma iemesli varētu būt tendence uz augu valsts uzturu. Pandēmijas dēļ nepārtrauktais ārpusģimenes patēriņa samazinājums restorānos, ēdnīcās vai pasākumos varēja ietekmēt šo attīstību.

Tāpat kā iepriekšējā gadā, patēriņa kritumu pavadīja gaļas, gaļas izstrādājumu un cūku, liellopu gaļas un teļu konservu importa kritums (mīnus 6,8 procenti). Putnu gaļas imports bija gandrīz nemainīgs. Salīdzinot ar 2020.gadu, saražots par 2,4 procentiem mazāk cūkgaļas. Liellopu, teļa gaļas un mājputnu gaļas neto produkcija samazinājās par 1,6 procentiem.

Saskaņā ar provizoriskiem skaitļiem kopējā gaļas pašpietiekamības pakāpe 2021. gadā būs 121 procents, kas ir pieaugums par 2,5 procentpunktiem. Cūkgaļas pašpietiekamības rādītājs ir 132,4 procenti, liellopu un teļa gaļai 98,2 procenti. Mājputnu gaļas gadījumā 96,7 procentus no iekšzemes pieprasījuma var segt no vietējās produkcijas.

https://www.bzfe.de/