Говеда и коњи - месо споредба
Во Германија не е широко користени потрошувачката на коњско месо.
Во Германија не е широко користени потрошувачката на коњско месо. Но, во хранливата вредност на храна за луѓето не е. Коњско месо е сличен на говедско месо во неговиот состав и изглед, но постојат некои интересни разлики. Во надгледувани од страна на федералниот храна Макс Rubner Институтот, која содржи некои храна и јадења 15.000 130 секоја хранливи вредности, вредностите се евидентираат.Коњско месо е многу помалку енергија од говедско месо. Про 100 грама, разликата во најмалку 195 килоџули чука. Главната причина за разликите во масти. Додека говедско месо има околу 8,5 100 грама масти по грам месо, во просек, има коњ само 2,7 грама. Составот на масти е хранлива ефикасни во коњи: коњско месо содржи значително помалку заситени масти од говедско месо (говедско: 3,7 100 грама по грам месо, коњ 1 100 грама по грам). Спротивно на тоа, содржи коњско месо повеќе незаситени масни киселини (коњ: 570 100 милиграми по грам, говедско: 395 100 милиграми по грам).