Започна истражувачки проект за дезинфекција на животинска крв за колење

Германскиот институт за прехранбена технологија (DIL) eV, Quakenbrück, истражува нови можности за одржлива употреба на нуспроизводи од колење, особено животинска крв за колење, заедно со Институтот за квалитет и безбедност на храната на Универзитетот за ветеринарна медицина Хановер ( TiHo) и малите и средни компании во месната индустрија.

Во Германија годишно се произведуваат околу 150 милиони литри заклана животинска крв, која обично се отстранува на големи трошоци. Употребата на вредниот материјал за рециклирање богат со протеини и железо како храна би бил особено пожелен од етичка гледна точка и со оглед на сè поретките суровини за растечката светска популација. Користејќи го ELCRACK® процесот за нетермичка стерилизација развиен во DIL, треба да се развијат нови стратегии за обработка и употреба за употреба во производството на месни производи и одржлива употреба на суровината.

Истражувачкиот проект (AiF 15885 N) е финансиран од Здружението на индустриски истражувачки асоцијации (AiF) и Истражувачката група за прехранбена индустрија (FEI) со 380.000 евра, како и од Здружението на месната индустрија (VdF) eV, Федералната Здружението на германската индустрија за месни производи (BVDF) eV и здружението Германско машинско и растително инженерство (VDMA) го поддржаа.

Лице за контакт на ДИЛ:

Проф. д-р-Инг. Стефан Топфл

Телефон: +49 (0)5431.183 - 140

Е-пошта: Оваа адреса на е-пошта е заштитена од spambots! Мораат да бидат овозможени за да се прикаже JavaScript!

www.dil-ev.de

www.elcrack.de

Извор: []