Органските производи сè уште се во голема побарувачка
Органската храна продолжува да ужива зголемена популарност. По највисокото ниво во првата година од Корона, продажбата на органски производи повторно се зголеми во 2021 година за 5,8 отсто на 15,87 милијарди евра. Според прелиминарните проценки на пазарните експерти, органското учество на пазарот на храна со тоа ќе се зголеми на 6,8 отсто.
Овој долгорочен тренд го потврдуваат и резултатите од актуелниот еко-барометар, кој Сојузното Министерство за храна и земјоделство редовно го нарачува: 38 проценти од анкетираните изјавиле дека често (2021 проценти) или исклучиво (33 проценти) купуваат органски производи во 5 година. Гледајќи во иднината дури и ценете 47 проценти на испитаниците дека често (41 отсто) или исклучиво (6 отсто) ќе купуваат органска храна.
Најважните резултати од Еко-барометарот 2021 година
- И во 2021 година, анкетираните изјавија дека најчесто купуваат органски јајца, овошје и зеленчук, а потоа компири, млечни производи и производи од месо и колбаси.
- Органските производи продолжуваат да се купуваат најчесто во супермаркетите: Девет од десет анкетирани органски купувачи користат органски асортиман во супермаркетите.
- Регионалното потекло, сточарството соодветно на видовите, здравата исхрана и храната што е што е можно поприродна се најважните причини за купување органска храна, со стапки на одобрување од повеќе од 90 проценти за секоја, а регионалното потекло е пред видот. првпат годинава со стапка на одобрување од 93 отсто сточарство (92 отсто).
- Во истражувањето за „свеста за германската органска фока“, 82 отсто изјавиле дека се запознаени со изгледот на германската органска фока, иако испитаниците го немале органскиот печат. Истражувањето покажа дека свесноста е особено висока кај групата млади луѓе на возраст до 29 години (93 отсто) и кај возрасната група меѓу 60 и 69 години (91 отсто).
Позадина
Според проекциите на пазарниот сектор, вкупно 2021 хектари земјоделско земјиште е органски одгледувано од 1.784.002 фарми во Германија во 35.716 година.
Еко-барометарот е редовно нарачан од Сојузното Министерство за храна и земјоделство од 2002 година и е составен дел на федералната програма за органско земјоделство и други форми на одржливо земјоделство. Станува збор за репрезентативно истражување за потрошувачката на органска храна. Тековната студија беше спроведена од infas од септември до средината на октомври 2021 година. За резултатите беа оценети вкупно 1.022 интервјуа.
