Колбасот "Голема Земја" наполни 60 години
Она што првично започна како свеж, поединечно продаден колбас Sauerland, се разви во најпопуларниот германски конзервиран колбас благодарение на идејата на шефот на компанијата: колбасот „Big Sauerland“ од Metten. Повеќе од 60 години, колбасот „Big Sauerland“ е кулинарско уживање во регионот. Сè започна во 1961 година во фабриката за месни производи Зауерланд (основана во 1902 година во Финентроп): Побарувачката за првично свежите колбаси на Зауерланд постојано растеше. Од сопственикот на компанијата Вилхелм Метен јун. идејата да се понудат колбасите во саламура во лименки за складирање, како што велеше, како „железна резерва“ за секоја пригода. Првично, само големата лименка со 24 колбаси à 125 g беше понудена за кантини, рудници и малопродажба во продавниците „mom and pop“.
Дури подоцна беа додадени и други големини, како што е популарната тегла од 10 парчиња или денешната стандардна тегла со 5 колбаси од по 80 грама за приватни домаќинства. Со ова, „Big Sauerlander“ Bockwurst го започна својот триумфален марш на полиците на германската трговија на мало со храна и пошироко. Денес, според податоците од истражувањето на пазарот, колбасот „Big Sauerland“ во сино-црвена лименка, кој отсекогаш импресионирал со својот крцкав залак и зачинет вкус, е најпопуларниот конзервиран колбас во Германија.
Амбасадор на Зауерланд
Семејната компанија Метен, која сега е во својата четврта генерација, традиционално е тесно поврзана со својата татковина во Зауерленд. Секоја од повеќе од 10 милиони лименки со колбаси произведени годишно го носи името на регионот во светот. Продажбата на популарната класика можеше позитивно да се развива повторно и повторно во последниве години, дури и наспроти општиот тренд на полицата за конзервирање преку креативни кампањи и проширување на палетата на производи. Веќе шест години, вкусниот, крцкав Rostbratwurst се продава под брендот „Dicke Sauerländer“ и има повеќе од двојно зголемена продажба откако беше лансиран.
Препознатливите букви Sauerland може да се видат и на камионите на компанијата и на глобално уникатниот балон за топол воздух со трите сошиени, преголеми лименки со колбаси. Ова е резултат на долгогодишна посветеност на матичниот регион, што меѓу другото се покажува и во соработката со Sauerland Tourismus eV и во волонтерската активност на одборот на Tobias Metten во здружението на претприемачи Sauerland Initiativ eV.
Управниот партнер е среќен поради позитивниот развој на најпознатиот производ на неговата компанија: „Големиот Sauerland“ Bockwurst се разви во кулинарски амбасадор на регионот и базата на обожаватели на нашиот брендиран производ постојано расте“, вели Тобиас Метен.
Од лево: Управните партнери Тобијас и Улрих Метен се среќни поради годишнината од колбасот „Big Sauerland“.
Локалната шума има корист од роденденската кампања
„И бидејќи нашата татковина е многу важна за нас, шумата Зауерланд има корист и од нашата голема годишнина кампања „Секој колбас за шумата““, објаснува Тобиас Метен. Од крајните потрошувачи се бара да внесат акционен код на лименките 5x80g на веб-страницата на Metten, така што по 25 центи се влеваат во проектот за пошумување што се спроведува заедно со природниот парк Sauerland Rothaargebirge во соседниот Атендорн Репетал. Дополнително, потрошувачот учествува во натпревар со 60 атрактивни награди.
* Извор: ИРИ, ЛЕХ Вкупно> = 200 квадратни метри, конзервирани колбаси без ладење (стакло и конзерва), продажба во т, август 2020 г.
Дополнителни информации за групата Метен:
Групацијата Metten, основана во 1902 година, е компетентен партнер за висококвалитетни специјалитети од месо и колбаси, како за сервисниот пулт, така и за полицата за самопослужување. Со 450 вработени - вклучително и 14 специјализанти - во Финентроп во Зауерланд тие произведуваат разновидна палета од над 100 производи. Ова секако го вклучува и колбасот "Big Sauerland", најпродаваниот брендиран колбас во Германија. Метен се потпира на најнапредната технологија, комбинирана со долгогодишно знаење за производи и софистицирана логистика. Групата компании е активна во Германија како и во многу европски земји.Преку брендот Metten и тврдењето „Најдобро од месо“, јасно се формулирани стандардите за квалитет на традиционалната компанија, бидејќи овде се користат само најдобрите суровини според највисоките критериуми за квалитет и безбедност. Транспарентноста од суровината до крајниот производ, како и производството според упатствата за квалитет QS Quality + Safety и IFS International Featured Standard (повисоко ниво) се загарантирани во секое време.
