foodwatch со внимателни тези за скандалот со коњско месо

Коњско месо и други случаи на измама: евтиното не е проблемот - и само регионалното не е решение

Коњското месо е прогласено за говедско, а потрошувачите се виновни за скандалот со измамата - на крајот на краиштата, тие само сакаат да купат сè поевтино. Организацијата на потрошувачи foodwatch ја обвини прехранбената индустрија и политичарите дека го користат овој перфиден аргумент за да ги обвинат потрошувачите за сопственото недолично однесување. „Проблемот не е евтин, туку само регионалниот е единственото решение. Индустријата и некои политичари иницираат лажна дебата овде за да го одвлечат вниманието од сопствените пропусти“, критикуваше заменик-управниот директор на foodwatch, Матијас Волфшмит.

Точно е: клиентот во никој случај не е крал на пазарот за храна, кој може да го одреди опсегот и начинот на производство со своите одлуки за купување.

• Измамата не е прашање на цената: непријавеното коњско месо се појави во производите на Nestlé, како и евтините артикли без име. Измамата со етикетирањето е докажана со скапи брендирани производи (пробиотски јогурти, детски производи и сл.).
• Квалитетот не може да се мери со цената: кога станува збор за храната, скапото не е автоматски добро, а евтиното не е автоматски лошо. Евтини лазањи без име и скапи брендирани лазањи понекогаш се исти производ со идентичен квалитет од истото производство.
• Квалитетот не е транспарентен - купувањето евтино е често разумно: Производителите на храна се скржави со информации за својствата на нивните производи. Како и каде, на пример, се чувале животните - тоа го нема на пакувањето. Кога купуваат, потрошувачите не можат да кажат дали поскапото месо е „подобро“.Во отсуство на соодветни информации, не можат да го споредат квалитетот на два производи, за разлика од цените - затоа често е разумно да се избере поевтиниот производ.
• Има конкуренција на цената, а не на квалитетот: Секоја компанија, без оглед на ценовниот сегмент во кој ги продава своите производи, сака да ги намали трошоците и да го максимизира профитот. Сè додека измамата поминува неказнето и квалитетот не треба да се прави транспарентен, инфериорните производи што се продаваат по високи цени користејќи погрешни тврдења се логична последица на погрешниот пазар.
• Измамата и квалитетот не се прашање на потекло: фармер од регионот автоматски не ги третира животните подобро од другите. Локалните производи се исто така и особено измамнички: производите од „Тирингија“ или „млеко од Саксонија“ доаѓаат од Баварија, млекото „Марк-Бранденбург“ од Келн и „Büsumer Feinkost Луизијана ракови“ од Кина.
• Германските потрошувачи не се скржави: Потрошувачите во Германија не подлегнаа на менталитетот „евтино е кул“. Затоа, тие трошат помал дел од својот приход по глава на жител за храна отколку, на пример, француските потрошувачи, бидејќи нивото на цените на храната во Германија е релативно ниско - последица на тешката конкуренција во малопродажбата и големата густина на попусти.
• Скапи - и сепак измамени: Иако француските потрошувачи (мора) да трошат повеќе по глава на жител на намирници, тие беа измамени со лазањи од коњско месо - исто како и Германците.
• Потрошувачите се спремни да потрошат повеќе пари за квалитет: Купуваат прескапи брендирани јогурти затоа што претпоставуваат повисок квалитет поради здравствените ветувања. Не купуваат само млеко „Ја“, туку и „Ландлибе“. И веќе не купуваат кафезни јајца, иако беа убедливо најевтини.
• Само преку информации, клиентот станува крал: потрошувачите можеа да одлучат за кафезните јајца само кога ЕУ пропиша означување на видот на сточарството. Во случај на преработени јајца (во тестенини, пецива и сл.), тоа сепак не мора да се споменува - индустријата продолжува првенствено да ги преработува кафезните јајца за овие производи. Примерот покажува: Клиентот станува крал само ако ги добие потребните информации за производот за да може да го процени квалитетот.

Извор: Берлин [foodwatch]