Pengisar industri baharu untuk blok beku dan bahan mentah segar

Handtmann Inotec kini menawarkan teknologi pengisaran generasi terkini dalam bentuk siri IW untuk pengeluaran produk daging dan makanan haiwan. Aplikasi biasa dalam bidang daging dan produk sosej atau analog daging adalah salami, daging cincang dan sosej rebus serta produk daging halus - dan dalam makanan haiwan, makanan basah, batang dan gigitan serta ketulan dalam kuah. Tiga model yang tersedia direka untuk pengeluaran perindustrian sederhana hingga tinggi dengan pengeluaran sehingga 9 tan sejam dalam operasi berterusan. Kedua-dua blok beku dalam hingga -20° Celsius dan bahan mentah segar diproses dengan pasti dan pada masa yang sama dengan cara yang lembut pada produk. Disebabkan oleh fleksibiliti tinggi teknologi pengisar IW, kedua-dua bahan beku dan segar boleh dicincang tanpa menukar set pemotongan, iaitu tanpa menukar pisau dan cakera berlubang. Ini dimungkinkan oleh gabungan gerimit suapan yang direka dengan bijak dengan gerimit serigala dan set pemotongan universal khas, yang menghasilkan kedua-dua corak pemotongan yang bersih dan daya pemprosesan yang tinggi. Dengan diameter plat berlubang 250 mm, IW 250 boleh mengisar sehingga 5.200 kg bahan mentah beku sejam kepada saiz butiran 3 mm dan sehingga 6.100 kg/j daging segar. Model IW 300 dan IW 400 menggunakan diameter cakera berlubang yang sepadan iaitu 300 mm dan 400 mm untuk mengisar bahan beku kepada saiz butiran 7.200 mm masing-masing sehingga 8.000 kg/j dan sehingga 8 kg/j. Jika aplikasi khas diperlukan, pelbagai jenis pisau dan cakera lubang hujung tersedia.

Dengan isipadu corong 550 atau 670 liter, pengisar dalam siri IW mempunyai rizab produk berdimensi besar dan boleh disuap menggunakan suapan tali pinggang automatik atau peranti mengangkat dan menyengetkan. Mereka mengisar bahan mentah yang dibekalkan kepada saiz butiran akhir 3 hingga 30 mm (IW 300/IW 400: 8 hingga 30 mm) pada tali pinggang penghantar, corong penimbal atau sistem kotak atau gerabak pemotong yang diletakkan di bawah alur keluar. Hayat perkhidmatan yang panjang berkat komponen mesin yang tahan lama dan berkualiti tinggi memastikan kos penyelenggaraan yang rendah, walaupun dalam operasi industri yang berterusan. Pengisar IW baharu boleh disepadukan ke dalam kawalan talian Handtmann Inotec dan litar keselamatan sebagai bahagian penting dalam talian proses automatik. Reka bentuk yang bersih, mudah dibersihkan dan reka bentuk semua bahagian mesin dengan sentuhan produk dalam keluli tahan karat atau plastik gred makanan memastikan proses pengeluaran yang bersih. Secara keseluruhannya, proses yang berterusan dan boleh dihasilkan terjamin berkat prestasi penghantaran yang berterusan dan proses digital pemantauan.

Mengenai sistem pengisian dan pembahagian Handtmann (F&P)
Bahagian F&P Handtmann ialah sebahagian daripada kumpulan syarikat Handtmann yang diuruskan oleh pemilik yang berpangkalan di Biberach di selatan Jerman. Ia merupakan pengeluar terkemuka teknologi proses untuk memproses makanan dan menawarkan penyelesaian garisan modular dan silang proses daripada penyediaan produk kepada penyelesaian pembungkusan. Tawaran ini diapit oleh penyelesaian digital yang dibangunkan secara dalaman dan menyokong proses. Pada masa yang sama, pelaburan dibuat dalam konsep mampan untuk inovasi makanan. Ini juga termasuk teknologi terkini dan pusat pelanggan di ibu pejabat syarikat. Kumpulan Handtmann menggaji kira-kira 4.300 orang di seluruh dunia, termasuk kira-kira 1.500 di F&P. Dengan banyak anak syarikat serta rakan kongsi jualan dan perkhidmatan, syarikat itu diwakili secara global di lebih 100 negara dan juga dirangkaikan di seluruh lembaga melalui perkongsian strategik. Maklumat lanjut di: www.handtmann.de/food